Меню

Как приготовить рис для суши в мультиварке рецепт



Видео: Как приготовить рис

Купил вчера мультиварку Polaris PMC 0517AD (делал краткий обзор по ней здесь).

Первое что решил приготовить это суши, тем более что самое сложное, приготовление риса для суши, благодаря мультиварке стало гораздо проще.

И так, что мне понадобилось для приготовления суши:

  1. 250 г. риса (в данном случае использовал рис от Сэн-Сой, но можно и обычный, ранее из обычного делал)
  2. Рисовый уксус
  3. Соевый соус
  4. Водоросли Нори
  5. Имбирь
  6. Васаби
  7. Начинка (в данном случае - филе слабосолёной форели и один огурец)
  8. Циновка
  9. Мультиварка.

Сначала тщательно промываем рис холодной водой, так чтобы вода стала почти прозрачной.

Затем высыпаем рис в кастрюлю (сразу в мультиварку) и добавляем воды, в соотношении примерно 1 часть риса, 1.5 части воды.

Оставляем рис в холодной воде примерно на 20-30 минут.

Затем закрываем крышку мультиварки, выбираем режим "Крупа" и ставим время 35 минут. В это время можно заняться своими делами.

Когда мультиварка закончит свою работу - вытаскиваем кастрюлю с рисом и немного добавляем рисового уксуса, перемешивая рис, чтоб весь пропитался рисовым уксусом. Оставляем его остывать, сами готовим начинку - тоненько нарезаем огурчик и рыбку.

Лучше не дожидаться пока рис полностью остынет, а накладывать его ещё тёплым.

Кладём циновку, на неё кладём половинку листа Нори. Тонким слоем "размазываем" рис по листу Нори.

Один край нужно оставить без риса, чтобы при заворачивании один край листа приклеился к другому краю.

Затем укладываем посередине рыбку и огурчик.

И заворачиваем при помощи циновки.

Нарезаем на 4-5 частей.

В блюдечко наливаем соевый соус и на тарелочку выкладываем имбирь с васаби.

Хотя насчёт васаби - я не всегда её выкладываю, уж очень суровая штука.

Рыбки у меня оказалось мало, брал 150 г., поэтому рис остался.

Оставшийся рис смял в комочки (с соевым соусом довольно таки вкусные комочки получились).

Теперь рекомендую налить красного вина в бокалы, очень хорошо сочетается с суши. Приятного аппетита!

Далее на фотографиях всё, что получилось из этих ингредиентов.

Нашли ошибку в тексте?

Как варить рис в мультиварке для суши: пошаговый рецепт приготовления

Выделите её и нажмите Ctrl+Enter.

VN:F


Вопросы, уточнения и пожелания к записям оставляйте в комментариях ниже.
Поделиться в:

Вы можете поблагодарить а рублём, за понравившуюся статью, при помощи этой формы (нажать для открытия):


(голосов: 12), Понравилось: 10, Не понравилось: 2

Рис является злаком, который содержит в себе массу полезных веществ. Человек начал впервые его использовать многие годы.

А уж если Вы решили устроить сабантуй, то придётся постараться.

При археологических раскопках находят посуду, в которой есть его остатки. Впервые он появился в Азии, поэтому вполне логично, что он со временем стал использоваться в блюдах Японии, Кореи и Китая.

Наиболее популярным блюдом из риса считаются суши. Сегодня ни один японец не видит суши без риса, но мало кому известно, что изначально они не содержали этого продукта.

Описание приготовления

Готовились они только из водорослей и рыбы, но для придания вкуса стали использовать эту крупу. Попробуем приготовить рис для суши в мультиварке редмонд, по правильному рецепту.

Рецепт риса для суши, готовим в мультиварке

Для того, чтобы при готовке не получалась каша, нужно строго придерживаться указанной дозировки крупы и воды.

как приготовить рис в мультиварке для суши

Поскольку она отличается от рецепта для рисовой каши в мультиварке, так как для нее воды берется значительно меньше.

Необходимые ингредиенты:

  • вода 2,5 кружки
  • рисовый уксус 50 мл
  • соль чайная ложка
  • сахар две чайных ложки
  • рис 2 стакана.

Пошаговое приготовление риса для суши в мульитварке:

  • Желающие могут предварительно замочить рис, берется немного больше воды, из расчета 1,15 жидкости на одну часть. Замачивают в самой мультиварке. Через полчаса после вымачивания, можно установить режим. Чаще всего используют «Гречка», приблизительно на 25 минут.
  • После установления режима можно спокойно заняться своими делами до того момента, пока не прозвучит сигнал о готовности.

    Затем можно приступать к приготовления заправки.

  • Некоторые не любят предварительно готовить заправку, а просто добавляют сахарный песок, уксус и соль, и тщательно перемешивают. Лучше всего для этого использовать деревянную лопаточку.
  • Промывать рис после добавления заправки нельзя, чтобы не ушла клейковина.
  • Как только заправка добавлена, нужно закрыть крышку и оставить кашу томиться на 10 минут. Все готово.

В Японии существует традиция остужать рис при помощи веера, так как он при этом приобретает жемчужный блеск.

Готовить роллы и суши нужно быстро, пока рис еще горячий, но не настолько, чтобы обжечь. При приготовлении обычно руки смачивают водой с небольшим количеством уксуса. Вот и все секреты того, как приготовить рис для суши в мультиварке редмонд.

как приготовить рис в мультиварке для суши

Зная эти тонкости, он будет получаться именно той консистенции, которая необходима для роллов и суши. Готовьте вкуснейшие закуски в своей мультиварке!

3
10.08.2018
Олег
Осталось его украсить на ваше усмотрение, например, ягодами, орехами или шоколадом.
Сергеевна
Виноград порезать вдоль на половинки.
Александра
Затем сверните колбаски из теста наподобие улиточного домика или завяжите «узелком».