Меню

Как приготовить ленивые голубцы с фаршем и капустой и рисом в кастрюле



Видео: Ленивые Голубцы / Голубцы / Быстрый и Простой Рецепт (Очень Вкусно)

Рецепт ленивых голубцов в кастрюле - это намного быстрее традиционных голубцов и очень вкусно!

Всем привет!

Когда хочется голубцов, но нет времени подготавливать капусту, заворачивать их и тушить. или если маленькая детка не дает весь день маме покоя, но обед готовить надо - используем универсальный рецепт быстрых ленивых голубцов. Готовить их мы будем в кастрюле, правда, для наших целей подойдет не только кастрюля, а также и сковорода, и гусятница, и даже мультиварка.

Это даже не ленивые голубцы.

Это очень ленивые голубцы. Их не придется даже катать в шарики.

Для приготовления ленивых голубцов подготовим кастрюлю и такие ингредиенты:

  • Рис пропаренный - 200 г
  • Говядина (фарш) - 400 г
  • Капуста белокочанная - 800 г
  • Лук репчатый - 300 г
  • Морковь - 150 г
  • Томатная паста - 1-2 столовая ложка
  • Вода - 0,5 стакана
  • Масло подсолнечное - 3 столовая ложка
  • Зелень, специи, чеснок, соль - по вкусу

На данное количество овощей и риса фарша лучше взять 800 гр - 1 кг.

В этом рецепте фарша мяса столько, сколько у меня было на данный момент и калорийность блюда указана с учетом количества продуктов по списку.

Объем моей гусятницы 4 литра.

Приготовление ленивых голубцов в кастрюле или на сковороде

1. Заранее отвариваем рис в слегка подсоленной воде. Говядину измельчаем в фарш.

2.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Ставим кастрюлю на огонь, разогреваем масло и обжариваем лук.

3. Добавляем  лук, морковь и так же немного обжарим.

4.

Далее выкладываем заранее подготовленный фарш для голубцов, тщательно размешиваем и потомим минут 5.

5. Шинкуем капусту и добавляем к фаршу. Аккуратно все перемешиваем.

6.

Ленивые голубцы в кастрюле

Томатную пасту развести в воде. Спустя пару минут выливаем томатный соус кастрюлю с голубцами, добавляем немного воды (примерно полстакана), закрываем крышкой и ставим тушить на медленном огне до готовности капусты.

7. Получается примерно вот так:

8. Добавляем отваренный рис, зелень. Все перемешиваем и немного потушим - 3-5 минут. Посолить по вкусу.

9.

Наши очень ленивые голубцы, приготовленные в обычной кастрюле, готовы.

Все за стол! =)


Калорийность ленивых голубцов на 100 граммов = 92 ккал

  • Белки - 5,2 г
  • Жиры - 3 г
  • Углеводы - 10,6 г


Время приготовления: 45 минут

Вот так, на скорую руку, в кастрюле получается тушеная капуста с рисом и фаршем или очень ленивые голубцы.

Я надеюсь, что вам понравился мой рецепт и вы обязательно приготовите такую капусту =)

Всем хорошего настроения!

Ленивые голубцы для ленивых!

Вы так считаете? Не тут-то было! Времени на приготовление блюда понадобится сравнительно немало (конечно, меньше чем на приготовление обычных голубцов с мясом и рисом), но ведь стоит потрудиться, чтобы хотя бы немного разнообразить свое меню, обновить его новой подачей привычных блюд.

Получится 100% вкусно, а само приготовление вас, однозначно, увлечет.

Рецепт приготовления ленивых голубцов с фаршем и рисом:

Вначале нужно мелко нашинковать белокочанную капусту, постарайтесь сделать кусочки очень маленькими, чтобы потом в блюде ощущался вкус и запах капусты, а сама она, «разомлела» в духовке.

Залить кипятком нашинкованную капусту, оставить на 5 минут, затем воду слить, а капусту отжать руками.

Рис промыть, залить крутым кипятком в соотношении 1:2, не перемешивать, варить без крышки 20 минут на умеренном огне.

Остудить.

Овощи (лук и морковь) очистить, измельчить, на масле поджарить, конечно, помешивая, так как измельченные овощи быстро пригорают на сковородке, особенно, если они располагаются ближе к бортикам сковороды.

Смешать вместе и перемешать рис, мясной фарш, поджаренные овощи, специи и соль.

Добавить отжатую капусту, перемешать.

Фарш для ленивых голубцов должен получиться сбалансированным по составу. е. мяса и риса в нем должно быть примерно одинаково, капуста тоже занимает больше трети «места».

Слегка отбить фарш руками и приступить к лепке ленивых голубцов.

О выборе и подготовке капусты для блюда

Кстати, если фарш рассыпается, можно добавить желток куриного яйца, а также немного муки или манной крупы.

Мокрыми руками набрать примерно 3-4 столовые ложкиожки фарша и в ладошках сформировать крупную котлету. Это и будут ленивые голубцы!

как приготовить ленивые голубцы с фаршем и капустой и рисом в кастрюле

Форму для духовки смазать маслом, разложить голубцы с фаршем и рисом, оставить между ними немного места. Поставить форму в духовку на 20 минут, выставив 220 С.

После чего полить голубцы сладким томатным соусом, можно смесью соуса с майонезом, можно залить разведенной водой томатной пастой или томатным соком. Вовсе не нужно, чтобы голубцы плавали в соусе, достаточно сверху обильно смазать. Запекать с соусом еще 25-30 минут при 220 С.

Сытные и ароматные ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой готовы!

Приятного всем аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:

как приготовить ленивые голубцы с фаршем и капустой и рисом в кастрюле
3
27.02.2018
Владимировна
И то и другое – заболевания вирусные, а это значит, что они опасны своими осложнениями.
ОЛЕГОВНА
Ложкой снимаем пену, разливаем кофе по чашечкам, выкладываем пену и сразу подаем.
Максим
В одной порции: 315 ккал/1320 к Дж; белки: 47 г, жиры: 12 г, углеводы: 10 г Скачать карточку с рецептом: Куриные грудки и овощи Песок сахарный – 1 ст.