Меню

Фаршированный перец с мясом и рисом рецепт с фото пошаговый



Видео: Фаршированные Перец (Домашний, Пошаговый Рецепт)

Перец, фаршированный мясом и рисом — это невероятно вкусное и самое настоящее летнее блюдо.

Ингредиенты

Только посмотрите на него, и у вас сразу же проснется аппетит. А тот аромат, который витает по кухне во время приготовления? Его не передать словами и не описать, а надо только чувствовать, а если учесть, что готовятся фаршированные перцы чрезвычайно легко и просто, то вывод только один — брать и готовить. Причем немедленно, пока у нас идет разгар нового урожая.

Я очень люблю фаршированный перец, люблю и готовить и подавать на стол, ведь это кушанье нравится практически всем, а приготовить его сможет каждый, не встретив при этом никаких трудностей.

Фарш я обычно использую смешанный (мясо курицы и свинины) и не кладу в него много риса, поэтому перцы выходят более сочные, вкусные и нежные. Соус для этого блюда лучше делать из свежих помидоров, так и вкус и аромат получаются бесподобными.

Ингредиенты:

  • 700 гр болгарских перцев
  • 800 гр мясного фарша (свинина + курица)
  • 2/3 стакана вареного риса
  • 1 – 2 луковицы
  • соль по вкусу
  • 3 зрелых помидора
  • 3 ст ложки растительного масла
  • зелень

Способ приготовления

Овощи моем и аккуратно вырезаем сердцевину, оставляя небольшое отверстие около плодоножки для фарширования.

В фарш из мяса добавляем натертую на терке луковицу, вареный рис, соль и тщательно вымешиваем до однородности.

Затем при помощи чайной ложки фаршируем подготовленные перцы мясом и рисом, делаем это аккуратно и хорошо уплотняем начинку.

Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло и под крышкой обжариваем фаршированные овощи со всех сторон по несколько минут до легкой румяности.

Свежие томаты режем на две части и натираем на крупной терке, шкурку выкидываем.

Добавляем полученную массу к перцам, солим, перчим и на умеренном огне тушим под крышкой около 30 — 40 минут до полной готовности. Если помидоры дали недостаточно сока, то добавьте немного воды.

Приятного аппетита.

Овощи и мясо прекрасно сочетаются друг с другом, именно поэтому перец, фаршированный мясом и рисом, стал уже классикой «кухонного жанра». Это блюдо просто и довольно быстро готовится, а его изумительный вкус знаком, пожалуй, каждому.

Перец, фаршированный мясом и рисом

Перец, фаршированный мясом, подойдёт как для праздничного стола, так и в качестве повседневного блюда.

Рецепт приготовления перца, фаршированного мясом и рисом:

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем остудить.

фаршированный перец с мясом и рисом рецепт с фото пошаговый

Одну луковицу нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде в растительном или сливочном масле до мягкости. К мясному фаршу добавить обжаренный лук и рис. Фарш хорошо вымешать, посолить и поперчить по вкусу.

Перец тщательно промыть водой, аккуратно вырезать из него семенную коробку.

Противень смазываем маслом сливочным и кладём на него раскатанный квадрат теста так, чтобы углы свисали по бокам противня.

Нафаршировать перец мясом и рисом.

Фаршированный перец поместить в кастрюлю с толстыми стенками, налить воду, чтобы она наполовину покрывала. Поставить кастрюлю на средний огонь.

Натереть морковь на терке, мелко нарезать лук, помидоры. Отправить овощи в кастрюлю с фаршированным перцем (по желанию можно предварительно обжарить их на растительном масле).

В половине стакана воды развести томатный соус и сметану, добавить сухие специи.

фаршированный перец с мясом и рисом рецепт с фото пошаговый

Всё тщательно перемешать. Полученный соус добавить в кастрюлю к фаршированному перцу.

Блюдо тушить под крышкой (на медленном огне) примерно в течение 40 минут. Подавать фаршированный перец можно отдельно или с гарниром (например, с картофельным пюре или макаронами).

Тогда эти блюда будут радовать вас и моих близких, жир прибавляется, когда кушанье пресное и немного подтаявшее, сами бутоны перемещаться в начале не представляют. Утка, индейка, проба или более традиционная курица - без этого кукурузный ужин не будет уважительным.

Перец, фаршированный мясом и рисом готов! Подавать к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:

3
12.07.2018
Импорт
Что дуле делает Большинство дуле начинают отношения с клиентом за несколько месяцев до рождения ребенка.
Николаевич
Майонез можно заменить заправкой из оливкового масла, соевого соуса и уксуса.
Борисовна
Шницель — это тонко нарезанный пласт мяса телятины, свинины, индюшиной или куриной грудки, панированный в муке или сухарях и обжаренный во фритюре.