Меню

Фаршированный перец с фаршем и рисом рецепт с фото в мультиварке



Описание приготовления

Видео: Фаршированные Перец (Домашний, Пошаговый Рецепт)

Как правило, я готовлю фаршированные перцы в духовке либо в кастрюле на плите. Но так как у меня появилась мультиварка, то я решила попробовать сделать это блюдо в.

фаршированный перец с фаршем и рисом рецепт с фото в мультиварке

Результат получился отменным!
И хотя на перцах в мультиварке не образуется такой румяной корочки, как если бы они запекались в духовке, но зато блюдо пропитывается вкуснейшими ароматами и сами перчики получаются очень нежными и сочными.
Ингредиенты для блюда:

  • болгарские сладкие перцы – 1 кг

  • фарш куриный – 0,5 кг

  • морковка – 1 шт.

  • лук репчатый – 1 шт.

  • томатная паста – 2 столовые ложки

  • рис сырой – 3/4 стакана

  • зелень петрушки

  • соль, молотый перец, специи


Для заливки:
— томатная паста – 2 столовые ложки
— сметана – 2 столовые ложки
— вода
— соль, перец молотый
Время готовки – 1 час 10 минут.
Сложность – средняя.
Ход работы
Рис для этого блюда можно брать любой.

Стоит только учитывать, что пропаренный рис – более рассыпчатый и с ним начинка будет более рыхлой. А если брать обычный круглый рис, то начинка получится более плотной. Но это уже кто как любит. Промываем рис в воде, чтобы исчез белый налет.

Я готовила рис тоже в мультиварке.

Пропорции – как при обычной готовке: на одну порцию риса две порции воды.

Варим рис до готовности. Если же рис немного не доварился – не беда.

Фаршированные перцы с мясом и рисом — 3 рецепта приготовления

Рис дойдет при дальнейшей готовке уже в перцах.

Пока варится рис, займемся перцами. Для фаршировки лучше брать небольшие перчики. Так начинка в них будет готова быстрее. Да и кушать их намного удобнее, чем огромные перцы.

Может не получиться на скорую руку!
Перец фаршированный в мультиварке рецепт с фото: В фарш добавить измельченную луковицу, соль, перец, паприку, немного мяты и мелко нарезанную зелень петрушки. Выдавить чеснок и перемешать.



Перцы промываем и срезаем у них хвостики с крышечками. Вынимаем семена.

Готовим начинку.

Фаршированный перец в мультиварке

Морковку трем на мелкой терочке.

Лук режем квадратиками.

Добавляем остывший рис.

Кладем фарш. Я брала куриный фарш – он наиболее нежный и диетический.

Но можно, конечно, фаршировать и говяжьим, и свиным фаршем.

Добавляем порубленную зелень петрушки.

Кладем специи: соль, молотый перец и травки по вкусу.

Для большей остроты кладем томатную пасту. Ее можно также заменить кетчупом. Перемешиваем фарш с овощами и рисом.

Фаршируем перцы и складываем их в один слой на дно мультиварки.

Сверху перцы прикрываем срезанными «крышечками».

Готовим заливку. Для этого в мисочке смешиваем томатную пасту (или кетчуп) со сметаной.

Добавляем соль и молотый перец и заливаем водой.

фаршированный перец с фаршем и рисом рецепт с фото в мультиварке

Перемешиваем до однородного состояния. Смесь должна получиться довольно жидкой.

Заливаем этой смесью перцы так, чтобы она попадала и на «крышечки».

Ставим мультиварку на режим «Тушение» на 45 минут.

Вкуснейшие перчики готовы!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

Добрый день!
Сегодня хочу вам предложить такое блюдо как, перец фаршированный мясом и рисом.
Фарш я делаю сам, магазинному не доверяю.
Мясо для фарша берём на свой вкус, говядину, свинину или курятину. Если хотите получить перцы более диетические, тогда стоит взять мясо телятины или куриное филе. Я взял говядину.
Рис предварительно не отвариваю, считаю что это не правильно, лучше если рис вберёт в себя влагу из самих перцев, мяса и овощей с подливкой, так у риса получается более насыщенный вкус.
Рецепт фаршированных перцев, конечно же с пошаговыми фото.

Ингредиенты на 4 порции

8-10 средних перцев
400-500 грамм фарша
1 стакан риса
2 средние луковицы
2 средние моркови
2-3 столовые ложкиожки томатной пасты
растительное масло
соль, перец по вкусу

Начнём приготовление.
Чистим и нарезаем лук.

Начинаем обжаривать в сковороде, предварительно налив подсолнечное рафинированное масло.

Далее чистим и натираем морковь.

Добавляем в сковороду к луку, обжариваем до красивого золотистого цвета.

Пока обжариваются овощи, моем перцы, аккуратно вырезаем хвостики и удаляем семена.

После этого тщательно промываем рис, кладём его в миску, туда же добавляем половину обжаренной моркови с луком и фарш (если Вы покупали не фарш а мясо, перемалываем его на мясорубке).
Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Далее берём казан, на дно кладём оставшийся лук с морковью, томатную пасту и немного солим.
Затем в казан ставим перцы и наполняем фаршем так, чтобы фарш не доходил до краёв приблизительно 1 см.

После этого, в каждый перец наливаем по одной столовые ложкиожке воды (на всякий случай, чтобы перестраховаться с рисом) и наливаем в казан воды, столько, чтобы до краёв перчиков не доходило приблизительно 2 см.
Ставим на плиту, доводим до кипения, выставляем небольшой огонь (чтобы сильно не бурлило), накрываем крышкой, тушим приблизительно 45-60 минут.

Перец фаршированный фаршем и рисом, готов.
Подаём со сметаной или получившимся соусом/подливкой.
Приятного аппетита!


Понравился рецепт?

Поделись им в Социальных Сетях!

Рубрика: Вторые блюда Метки: Перец болгарский

Если сочнее, выбирайте простые методы приготовления пищи, крупными кусками или просто смотрите кочан целиком, второй секрет вкусной и паровой готовки состоит в хорошей души.
0
14.06.2018