Меню

Вкусные блины на кефире с дырочками — 5 рецептов приготовления тонких и пышных блинов



Видео: Очень вкусные блинчики на простокваше(кефире, йогурте)

Сегодня приготовим очень самые вкусные блины на кефире. Приготовить их очень быстро и получаются очень вкусно.

Нам понадобится:

  • 0.5 литра кефира 2.5%
  • мука 6 столовые ложки с горкой или 1-1.5 стакана
  • 4 шт яйца
  • сахар 2 столовые ложки
  • соль 0.5 ч. л
  • сода 0.5 ч.

    л

  • 200 мл кипяченной воды
  • 4 столовые ложки масла растительного

Как приготовить вкусные блины на кефире с кипятком

Яйца, сахар и соль нужно все хорошо перемешать до однородной массы. В пену взбивать не надо, просто надо все хорошо перемешать. Теперь будем постепенно размешивать тесто для вкусных блинов на кефире. Берем 1/3 кефира, добавляем в яйца. 2 столовые ложки муки с горкой и будем хорошо размешивать. И так проделайте три раза.

Почему все будем делать постепенно?

Добрый совет!
Пошаговый рецепт тонких блинов на кефире с кипятком Первым шагом смешать яйца, сахар и щепотку соли. Добавить в яичную смесь кефир, муку и

Для того чтобы тесто получилось без комков, воздушным, и чтобы блины получились действительно вкусными. Не поленитесь сделать так, постепенно вводить ингредиенты и постепенно вымешивайте тесто. Получится очень вкусно.

Блины на кефире: рецепт по шагам

Ваше тесто в итоге должно получиться как густая сметана.

Теперь нам нужно 200 гр кипятка. Обязательно размешать с содой. Кипяток с содой добавляем тонкой струйкой в тесто не переставая хорошо перемешивать. Потом следует добавить 4 столовые ложки растительного масла.

вкусные блины на кефире в дырочку с кипятком

Все хорошо перемешиваем и даем тесту отстояться 15-20 минут.

Самый главный секрет в блинах, не только какое вы тесто приготовите, а на чем вы будете их жарить. Почему у бабушки блины получались всегда очень вкусными? Потому что она всегда их жарила на чугунной сковородке. И сейчас мы будем жарить эти блины на чугунной сковороде.

Сковороду нужно очень хорошо разогреть перед тем как жарить на ней блины. И хорошо смазать салом. Блины на кефире с яйцами получаются очень аппетитными и очень вкусными.

Подавать их можно с любой начинкой. Обязательно приготовьте блины по этому рецепту.


Тонкие блины на кефире с кипятком

Блины, оладьи

Масленица приносит в дом аромат блинов.

Вот и я начинаю масляную неделю, напекла  блины на кефире по своему любимому рецепту с кипятком.

  • 250 мл. кефира (простокваши, ряженки, нежирной сметаны)
  • 2 яйца
  • 2 стол. ложки сахара
  • Щепотка соли
  • ¼ чайн.

    Действительно не только сохранит нормальный вкус продукта, но и не будет начать размножаться бактериям в его школьных слоях, которые перекрывают первыми.

    ложки соды

  • 1 стакан муки (объем 250 мл.)
  • 1 стакан кипятка (250 мл.)
  • 3 стол. ложки растительного масла

Как приготовить тонкие заварные блины на кефире?

Желательно, чтобы все продукты не были сильно холодными, нужно предварительно достать яйца и кефир из холодильника хотя бы за 30 минут до приготовления теста. Когда продукты одной температуры, тогда они лучше соединяются.

Процесс приготовления блинного теста такой быстрый, что лучше подготовить все нужные продукты и поставить поблизости, чтобы они были под рукой. Поэтому сразу включаю чайник, чтобы кипяток не остыл, пока готовлю тесто.

Сперва взбиваю яйца с двумя ложками сахарного песка,

потом добавляю кефир, соединенный с содой.

Удачный рецепт блинов на кефире с кипятком с дырочками

Все хорошо перемешиваю венчиком. Электрический миксер или блендер с насадкой «венчик» ускорит процесс  взбивания.


Теперь очередь муки – всыпаю весь объем муки, присаливаю и размешиваю, чтобы не оставалось комочков.


Вливаю три столовые ложки растительного масла без запаха, чтобы не испортил вкус блинчиков.


Получается тесто похожее по консистенции как на оладьи.

Теперь очередь кипятка. Продолжая перемешивать тесто, вливаю стакан кипятка и быстро соединяю.



Заметьте пропорции воды, кефира и муки – это идеальное сочетание, и не придется регулировать густоту теста. С тех пор, как я узнала этот рецепт, теперь готовлю именно так.

Дальше весь процесс как обычно при приготовлении блинов, выливать порцию теста на разогретую сковороду, равномерно распределить по донышку и жарить на среднем огне.

Перед первым блином смазываю дно сковороды тонким слоем растительного масла.



Вот такие румяные тонкие блины получаются. С этой порции продуктов получается примерно 20-25 блинчиков в зависимости от толщины и диаметра, поэтому готовлю всегда сразу двойную порцию теста, а выпекаю одновременно на двух сковородах, чтобы было быстрее.

Приготовьте хоть раз такие заварные блины на кефире и не заметите, как они улетучатся с тарелок, а семья будет просить добавки!

Тизерная сеть

Метки: блины, кефир

0
18.02.2018