Меню

Как приготовить блины на свежем кефире?


Содержание статьи:
  • Ингредиенты посчитать калории: обсуждение
    16 - Туркан
    Отличный рецепт, очень вкусно!***
    16 - Светлана SSI GEL
    Туркан, рада, что Вам понравилось!.
    24 - Наталья
    Спасибо за рецепт! Это первый рецепт по которому у меня получились самые вкусные и тонкие блины)
    24 - Светлана SSI GEL
    Наталья, на здоровье! Рада, что все получилось! Теперь на основе этого рецепта можете делать и шоколадные, и ореховые блинчики, и с разными начинками Приятного Вам выпекания блинчиков!
    18 - Екатерина
    Прекрасный рецепт. Всем советую!
    18 - Светлана SSI GEL
    Екатерина, спасибо за комментарий! Приятного Вам аппетита!
    26 - Анна
    А 2 яйца не мало? Блины не будут рваться в процессе жарки?
    26 - Светлана SSI GEL
    Анна, добрый день! На литр молока 2 яйца достаточно, блины не рвутся. Главное, чтобы молоко было теплым. Удачи!
    11 - Мария
    Спасибо за рецепт очень вкусно
    Хоть мне 12 лет
    19 - Инжира
    Тесто гуано с камочками!
    19 - Светлана SSI GEL
    Инжира, доброе утро! Если Вы как в рецепте в отдельной емкости смешаете все ингредиенты с небольшим количеством молока, то никаких комочков не будет. А если муку сразу добавить в молоко на весь объем, то комочков не избежать. Но при тщательном перемешивании венчиком или с помощью блендера они исчезнут и тесто также будет однородным.
    26 - пользователь отключен
    26 - Юлия
    очень вкусные блины получились! спасибо за рецепт.
    26 - Светлана SSI GEL
    Юлия, спасибо! Приятного Вам аппетита!
    27 - Ирина
    Подскажите, пожалуйста, новичку, молоко какой жирности лучше использовать для блинов?
    27 - Светлана SSI GEL
    Ирина, добрый день! Я использую любое молоко, какое есть в холодильнике.
    В деревне пользуюсь деревенским, оно, сами понимаете, жирное.
    В городе любым и 1,8 %, и 2,5%, и более. Делала блинчики и на детском молоке Агуша, также пекла блинчики из размороженного молока.
    В любом случае блинчики удавались, лишь количество муки добавляю где побольше, а где поменьше. Удачных Вам блинчиков!
    02 - Ангелина
    Глупейший вопрос, соду уксусом гасить?
    02 - Светлана SSI GEL
    Многие гасят соду уксусом (гашеная сода больше подходит при выпечке бисквитов), а в блинное тесто просто кладу негашеную.
    22 мая - ЛАКИ
    Спасибо Вам огромное, с Вашим рецептом научилась делать вкусные блинчики. До этого не получались совсем.
    24 мая - Светлана SSI GEL
    На здоровье! Так приятно осознавать, что рецепт Вам как-то пригодился.
    27 - Рита
    сколько блинчиков получается на литр молока?
    27 - Светлана SSI GEL
    Рита, добрый вечер! У меня получается примерно 25 блинчиков. Здесь большую роль играет диаметр сковороды и толщина блинчиков.
    21 - Руфина
    Блины просто супер! Пеку давно, но такой рецепт впервые мне попался, теперь всегда пеку именно так! Спасибо, Светлана!
    03 - Александра
    Отпадный рецепт, впервые получились! теперь 2 е семьи будут лакомилься домашними блинами. благодарствуем.
    08 - Светлана SSI GEL
    Руфина, спасибо за комментарий! Александра, спасибо, что написали! Приятно слышать теплые слова в свой адрес. Радуйте себя и своих близких вкусными блинами!
    10 - Андрей
    Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
    15 - Алекса
    Блины рвуться! Самый неудачный рецепт из всех что пробовала
    20 - Вика
    Спасибо за рецепт, очень вкусно!
    20 - Александр
    Рецепт безусловно хорош, но я добавил муки около 400 гр. А остальное так же! Всем приятного аппетита!
    27 - Анастасия
    Я вот не поняла куда соду?
    27 - Юрий Геннадьевич Шанхайский
    Сода на втором шаге добавляется, там где молоко.
    30 - Мира
    ДД! А можно взбивать миксером? Или нужно венчиком?.
    30 - Светлана SSI GEL
    Мира, можно воспользоваться и миксером. Удачи!
    01 - Лев
    Почему так мало муки? Они же будут распадаться
    03 - Светлана SSI GEL
    Лев, муки указано в рецепте 270 гр. Этого количества более чем достаточно на 1 литр молока. Я использую всегда 260 гр. Результат - тонкие блинчики с дырочками. Не бойтесь ничего не распадется! Следуйте рецепту, используйте теплое молоко и дайте тесту постоять и вкусные блины гарантированы! Для верности можете посмотреть видео ?v=VXsZB5dZvss.
    07 - Андрей
    Блины - чудо! как у мамы! спасибо!
    08 - Светлана SSI GEL
    Андрей, на здоровье! Рада, что Вам блинчики пришлись по вкусу.
    14 - Майра
    Спосибо у меня получилоь классно.
    15 - Светлана SSI GEL
    Майра, на здоровье, приятного аппетита.!
    06 - сергей
    Здравствуйте, если применить сухое молоко, сколько надо добавить, чтобы получился литр, а также если какао добавить, что получится
    06 - Светлана SSI GEL
    Сергей, добрый день! Из сухого молока блинчики получаются очень вкусными (из детской смеси ещё вкуснее), только я количество не высчитывала, придется здесь действовать на глазок, при случае вымерю. При добавлении какао получатся вкусные шоколадные блинчики , запах и вкус потрясающий. Удачи!
    07 - Ольга
    Спасибо за рецепт. Блины правда супер. Думала что муки будет мало но всё получилось. Спасибо
    09 - Светлана SSI GEL
    Оля, спасибо! Это количество муки именно для очень тонких блинчиков. Здорово, что все получилось и блины пришлись по вкусу!
    13 - Света
    У меня по этому рецепту- рвачки-жмачки блинные получились, хотя я муки больше чем написано положила, все равно видно мало.

    13 - Светлана SSI GEL
    Света, доброго Вам дня! Жаль, что блинчики не вышли, муки достаточно на 1 литр 260-270 гр. Если тесто делали на теплом молоке как в рецепте и дали ему настояться, то все должно было получиться. Кстати, сковорода - тоже важно, об этом говорю в видео ?v=VXsZB5dZvss. Попробуйте ещё раз, у Вас все получится!
    17 - константин
    огромное спасибо
    27 - пользователь отключен
    28 - Виктория
    Замечательные блины получаются по этому рецепту!

    Но соду не использовала, зачем?!

    06 - вика
    Какое молоко? Жирность?
    07 - Светлана SSI GEL
    Вика, ответ на Ваш вопрос содержится в моем блоге С Рождеством и желаю Вам новых кулинарных шедевров!
    07 - Ната
    Непонятно: зачем нужна сода?! Лишний ингредиент, роль его невнятна, блины без нее отличные и, главное, желудку без соды очень хорошо. Пеку блины с теми же ингредиентами, без соды, конечно, из расчета 2 яйца на 0,5 литра молока - по рецепту из книги О вкусной и здоровой пище. А если сковородки тефлоновые, то масло в тесто добавлять не надо, оно нужно для сковородок из чугуна.
    07 - Светлана SSI GEL
    Ната, если Вам нравятся блины без соды, то и здорово, и тем более у Вас есть свой проверенный рецепт!
    Насчет масла, то я все-таки настаиваю на добавлении масла в тесто, поскольку и блины вкуснее, и сковороды сейчас очень разные.


    08 - олег
    Не фига не получились пока жена воды поллитра не добавила
    11 - Светлана SSI GEL
    Олег, видимо у Вас тесто густоватое получилось, что даже водой пришлось разбавлять? По указанным ингредиентам тесто выходит достаточно жидким?
    15 - Ольга
    Спасибо! Давно искала рецепт тонких и мягких блинчиков. Все получаеться если следовать указанному рецепту. У кого тесто получилось густое, могу сказать, что 260-270 гр муки это неполная пол-литровая банка.
    15 - Светлана SSI GEL
    Ольга, на здоровье!

    Спасибо Вам за отзыв и приятного аппетита!

    22 - Люсьен
    Спасибо! Только что напекла свои первые блинчики по вашему рецепту, отменные! Если делать все как показано, то ничего не распадается-волшебные блинчики. Муж, шеф-повар ресторана высокой кухни и то похвалил, поставил 5, а его одобрение дорогого стоит! Браво!
    22 - Светлана SSI GEL
    Люсьен, приятного Вам аппетита! Поздравляю Вас с первыми блинчиками! Очень рада, что блины удались и Вам понравились!
    А за одобрение шеф-повара отдельное большое спасибо!

    Очень приятно!

    25 - не скажу
    блины получились УЖАСНЫЕ!
    26 - Светлана SSI GEL
    Вы пишите блины получились, это уже хорошо! А чем же они ужасны?

    27 - Ангелина
    А 1 яйца хватит?
    27 - Светлана SSI GEL
    Ангелина, есть рецепты вообще без яиц. Я предпочитаю на 1 литр молока для верности два яйца.
    29 - Светлана
    Я кладу 4 яйца и блины отменные
    31 - Светлана SSI GEL
    Светлана, добрый день! На литр молока достаточно и 2-х яиц, блины очень хорошо получаются.
    04 - Наталья
    Здравствуйте! Яиц мало на 1 литр молоко, они рваться при жарки начинают, добавила еще яйцо и все получилось, хотя размерами яйца тоже разные бывают
    04 - Светлана SSI GEL
    Наталья, добрый вечер!

    сколько нужно яиц на блины на 1 литр молока

    Все верно яйца очень разные и по размеру, и по натуральности. С деревенскими всегда получается! А вот покупные яйца очень разные попадаются, поэтому можно для верности и три добавить.

    05 - екатерина
    очень плохо снимались. я наверное что-то делала не так
    05 - Светлана SSI GEL
    Екатерина, добрый вечер!
    А блинчики Вы выпекали на блинной сковороде? дно толстое?
    Мои рекомендации относительно подготовки сковороды к выпеканию блинов можно прочитать здесь и посмотреть видео к этому рецепту.
    10 - Елена
    Спасибо за прекрасный рецепт. Блинчики получились очень вкусные и румяные! Только у меня муки ушло примерно 2 стакана.
    10 - Светлана SSI GEL
    Елена, приятного Вам аппетита!

    Рада, что блины удались! Мука разная, поэтому хорошо, что Вы ее количество скорректировали.

    13 - Юлия
    Спасибо за рецепт
    13 - Светлана SSI GEL
    Юлия, приятного Вам аппетита! Желаю удачных блинчиков на предстоящей масленичной неделе!
    13 - Виталька
    Дякую, дуже гарн блини зробив для телочки.
    15 - Светлана SSI GEL
    Виталий, на здоровье! Пеките блинчики в удовольствие!
    15 - Лена
    Спасибо очень вкусные блинчики+сгущенка!
    15 - Светлана SSI GEL
    Лена, приятного Вам аппетита!

    Рада, что блины удались!
    Я не большой любитель сгущенки, а вот с блинчиками и с оладьями очень нравится. Получается и правда очень вкусно!

    16 - матерман
    Рецепт неудачен. Пришлось дорабатывать.

    Тесто жидкое как вода

    16 - Светлана SSI GEL
    Матерман, добрый вечер!
    Тесто не может быть жидким как вода, поскольку в молоко Вы уже добавляли разные ингредиенты и муку. Насчет консистенции теста можно посмотреть видео ?v=VXsZB5dZvss и мою запись Попробуйте еще раз и у Вас все получится!
    18 - Светлана
    Сказать что я рецепт хороший, это не сказать. Я просто в восторге, во первых по пропорциям все идеально, и не густо и не жидко, по соли и сахару все просто идеально. Учитывая что никогда блины не получались, то здесь даже первый блин оказался крут!

    Ой спасибо Вам огромное за помощь

    18 - Светлана SSI GEL
    Светлана, приятного Вам аппетита!
    Очень приятно, что рецепт понравился!
    Поздравляю Вас с Масленицей!
    Спасибо, что оценили соотношение всех ингредиентов!
    19 - Анна
    Блинчики тонкие и вкусные, но сначала рвались и пришлось добавить еще 1 яйцо.
    19 - Наталья
    Респект раздающему!
    Сегодня получила всю гамму удовольствий: от процесса, от вида блинчиков, от вкуса, от гордости, что такая красота и вкуснота получилась, от комплиментов семьи.
    СПАСИБО!
    20 - Светлана SSI GEL
    Анна, рада, что блинчики понравились!
    Приятного Вам аппетита!
    20 - Светлана SSI GEL
    Наталья, спасибо!
    Как же рада, что блинчики у Вас удались и семья Ваша в восторге!


    Приятного аппетита всей Вашей семье, радуйте ее в свое удовольствие!

    21 - Ольга
    Света, большое спасибо за рецепт. блинчики получились идеальные!)
    21 - Алексей
    На самом деле муки надо в два раза. И лишнее яйцо не помешает. Если делать в указанных пропорциях, то вы просто переведете продукты и ничего у вас не получится.
    21 - Ольга
    Почему-то большая половина пишет что у всех все получилось, именно в таких пропорциях! если не пробовали делать зачем же делать поспешные выводы?
    21 - Светлана SSI GEL
    Ольга, добрый вечер!


    Очень приятно, что блины удались, приятного Вам аппетита!

    21 - Светлана SSI GEL
    Алексей, добрый вечер!
    Если Вы добавите муки в два раза больше, то у Вас получатся не тонкие блины (рецепт-то та называется), а лепешки.
    В таких пропорциях блины печет не одно поколение и блины удаются, что также подтверждается в видео ?v=VXsZB5dZvss.
    Судя из Ваших описаний Вам, видимо, подходит рецепт более толстых блинчиков. Желаю Вам удачи!
    21 - Светлана SSI GEL
    Ольга, добрый вечер!
    Да, это те самые пропорции для очень тонких блинчиков, что подтверждается в видео ?v=VXsZB5dZvss.
    Желаю удачи!
    22 - Екатерина Александровна Чунтонова
    никогда блины не получались, сколько бы ни пробовала, впервый раз получились сегодня по вашему рецепту!

    Спасибо большое! Масленица Удалась.

    22 - Светлана SSI GEL
    Екатерина Александровна, на ЗДОРОВЬЕ!
    Очень рада, что блины у Вас получились, приятного аппетита!
    23 - Александр
    Никогда блины не делал, получилось весьма вкусно. Премного благодарен Вам за сей рецепт(прям как мама в детстве готовила). александр 24 года.
    24 - Светлана SSI GEL
    Александр, на здоровье!
    Поздравляю Вас с успешными первыми блинами!
    Рада, что блины понравились и напомнили мамины.!
    28 - Светлана
    Светлана, благодарю Вас за рецепт блинов! Мой супруг Олег нашел его в интернете на вашем сайте и сделал блины, получились такие вкусные, нежные, а на вид, как в супермаркетах продаются с начинками) Неожиданно!

    Спасибо большое!

    01 - кенже
    СПС! Супер! У меня в первые получилось, и очень легко и быстро и вкусно, СПС огромное!
    01 - Светлана SSI GEL
    Светлана, на здоровье!
    Рада, что и Вам, и супругу блины понравились! Пеките в удовольствие!
    01 - Светлана SSI GEL
    Кенже, рада, что блины удались и так легко!
    Приятного Вам аппетита!
    19 - Aлеся
    Спасибо за рецепт. Из-всех моих блинов ваш рецепт был одобрен самым главным членом семьи. Спасибо.
    19 - Светлана SSI GEL
    Aлеся, на здоровье! Рада, что блины получились, понравились и даже были одобрены! Приятного Вам аппетита!
    28 - Камилла
    Блинчики очень вкусные получаются!

    Спасибо! Но у меня вопрос. Семья у меня большая и того, что получается не хватает, слишком мало для. Какие ингредиенты нужно увеличить и на сколько, чтобы их получалось раза в два больше?

    28 - Светлана SSI GEL
    Камилла, добрый день! На здоровье! Очень приятно, что блинчики понравились!
    Для большего количества блинов увеличивайте все ингредиенты в два или три раза. А если будите ч то-то увеличивать одно, то блины будут рваться и. д.
    06 - влад
    Мнями мнями очень вкусно
    07 - Светлана SSI GEL
    Влад, приятного аппетита!
    30 мая - Анастасия
    Только три блина получилось по этому рецепту. Блины рваться, комкаются, не получаются. Перевод продуктов
    02 - Арина
    Здравствуйте.

    блинчики выглядят аппетитно. вот хочу попробовать. 1 литр молока для нашей семьи очень много получиться блинов. Напишите пожалуйста на 0,5 литра рецепт этот. Заранее спасибо

    02 - Светлана SSI GEL
    Анастасия, добрый день! А муку Вы свежую добавляли? Блины могут рваться из-за того, что нет связи в тесте. А мука если полежавшая какое-то время, то теряет свои свойства. Исправить положение можно было бы несколькими путями: добавить еще одно яйцо и пару ложек муки.
    02 - Светлана SSI GEL
    Арина, с одного литра молока выходит примерно 23-27 блинов в зависимости от толщины блинов и диаметра сковороды.
    Если такое количество блинов для Вас много, то можно в не съеденные блины завернуть начинку и заморозить их в морозилке.

    А в удобное время кинуть их в духовой шкаф или микроволновую печь и вкусные блины у Вас на столе.
    На 0,5 литра молока все ингредиенты берем ровно наполовину:
    0,5 л. молока теплого,
    1 яйцо крупное или 2 если маленькие яйца,
    1 столовая ложка сахара,
    пару щепоток соли,
    пару щепоток соды,
    2-3 столовая ложка подсолнечного масла,
    140-150 гр. муки.

    30 - Виталий
    Супер! Спасибо огромное за рецепт! =)
    03 - Светлана SSI GEL
    Виталий, на здоровье! Приятного Вам аппетита!
    09 - Zlata
    очень вкусно!

    И аппетитно.

    09 - Ольга __ __
    Блины очень вкусные получились, спасибо за рецепт! Но при жарке образовывались пузыри, что доставило мне много хлопот при переворачивании и надрывались в местах этих пузырей. Вы не знаете почему пузыри могут надуваться, не из-за соды?
    13 - Светлана SSI GEL
    Ольга, рада, что вкус блинов Вам понравился! И по комментарию чувствуется что и тесто Вы хорошее сделали.
    Из-за соды таких пузырей не может быть.
    У меня такие пузыри были и надрывались как Вы пишите, когда выпекала блины на типа блинной сковороде (ее покупала мама за 300 руб.) она была очень тонкая и соответственно тесто тоже пузырилось.

    А потом выпекала блины из этого же теста на обычной чугунной сковороде, все как по маслу и никаких пузырей. А Вы на какой скововороде выпекали блинчики?

    14 - Карлыгаш
    Светлана Спасибо за рецепт. Блины получились очень вкусные и тонкие как нам и хотел ось
    15 - Светлана SSI GEL
    Карлыгаш, на здоровье!

    Выложить фаршированный картофель в сковороду или противень с толстым дном, полить оливковым маслом и поставить в духовой шкаф для запекания.

    Приятного Вам аппетита! Здорово, что блинчики удались и получились такими ка Вы и хотели!

    29 - Ольга __ __
    Светлана SSI, да вот как раз у меня такая дешевая блинная сковорода! Значит нужно приобретать новую, хорошую! Спасибо!
    29 - Светлана SSI GEL
    Оля, добрый день! Лучше от этой сковороды отказаться и приобрести другой вариант. Я предпочитаю сковороды среднего диаметра (блины получаются аккуратными, легче переворачивать) с толстым дном (блины пропекаются и получаются с дырочками) и антипригарным покрытием.
    30 - Дина
    Почему блины пригорают сделала все по рецепту, только не на 25 блинчиков, а на 50 тоесть на 2 порции, что делать?
    30 - Светлана SSI GEL
    Дина, добрый день!

    Написала Вам письмо и скажите на какой сковороде Вы печете?

    11 - Елизавета
    а без соды можно?
    31 - пользователь отключен
    15 - Светлана
    Спасибо большое за рецепт! все удачно получилось!
    делала на 2 литра, действительно 50 шт!
    22 - Дильфуза
    Очень вкусно! Спасибо вам большое.&#;&#;
    23 - Юлия
    Большое спасибо за рецепт.

    Третий раз готовлю по вашему рецепту и балую мужа. блинчики просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫ!

    26 - Светлана SSI GEL
    Елизавета, добрый день! Многие по этому рецепту пробовали и без соды, получалось. Я всегда добавляю немного соды. Желаю Вам удачи!
    26 - Светлана SSI GEL
    Светлана, на здоровье! Очень приятно, что блины удались, приятного аппетита!
    10 - Ray
    Чет они белые хоть и дожарены.
    29 - Маргарита
    очень хорошо. вкусные блины получаются
    03 - Светлана SSI GEL
    Ray, обычно все жалуются на то, что блины горят или слишком коричневыми получаются.

    В Вашем случае наоборот. А Вы блины готовили на достаточно большом огне?

    03 - Светлана SSI GEL
    Маргарита, на здоровье! Приятного Вам аппетита!
    07 - Милая Мила
    Девочки, как вкуснее блинчики с вареным мясом или все таки сделать фарш и обжарить?
    08 - Светлана SSI GEL
    Милая Мила, вкусно будет в любом из вариантов, это. Единственное, блинчики с пропущенным варенным мясом будут значительно полезнее, чем с обжаренным фаршем. Если есть маленькие дети или приверженцы здорового питания, то стоит отдать предпочтение отварному мясу.
    09 - Айым
    Крутооой рецепт! Блины получились очень очень вкусными, даже на моей блинной сковородке, на которой до этого блины вообще не получались
    10 - жорик
    как измерить муку
    10 - Светлана SSI GEL
    Айым, спасибо!

    Приятного аппетита! Рецепт на самом деле простой, главное, чтобы результат радовал.

    10 - Светлана SSI GEL
    Жорик, добрый вечер! Муку можно измерить на электронных кухонных весах.
    Или другой вариант добавлять понемногу и хорошо перемешивать, тесто должно получиться как жидкие сливки. Желаю Вам удачи!
    18 - Наталия
    Очень хороший рецепт! До сих я думала, что у блинов на меня аллергия, потому что они ещё ни разу не получались! Видимо ждала этот рецепт. Всё получилось с первого блина! Огромное спасибо за рецепт!
    23 - Герман
    Круто! Первый раз в жизни стряпал блины! Отлично получилось! С мукой правда не понятно сколько класть, весов нету.

    2 блина комом, потом добавил муки и всё пошло как по маслу. НАЕЛИСЬ ВСЕ! ОЧ ВКУСНО!

    23 - Светлана SSI GEL
    Наталия, спасибо Вам за отзыв! Очень приятно читать, что блины у Вас получились и с первого раза! Приятного Вам аппетита!
    23 - Светлана SSI GEL
    Герман, поздравляю Вас с первыми удачными блинами! Вы молодец, что на первых двух блинах не расстроились и, почувствовав консистенцию теста, выправили ситуацию. Приятного аппетита!
    14 - Вера
    Катюша, огромное спасибо за рецепт! Мой муж за 4 часа, пока я гуляла с внуком, слопал всю тарелку с блинчиками. А потом еще меня и обвинил, что я их куда-то запрятала.
    22 - Анастасия
    обалденный рецепт!

    всем советую!

    25 - Светлана SSI GEL
    Анастасия, спасибо! Приятного Вам аппетита!
    01 - Ольга
    Спасибо, за рецепт. Долго не могла найти нужный чтоб было так легко и. Очень вкусно!(так сказали мне мои родные, которые сломали всю тарелку. Я ни одного не съела. . на диете). Даже на запах вырабатывается слюна. Теперь только по этому рецепту буду готовить.
    01 - Светлана SSI GEL
    Оля, на здоровье! Рада, что рецепт пригодился, блины удались и родные оценили Ваши труды, приятного всем аппетита!
    07 - Анхелита
    Этот рецепт надо взять на заметку всем тем, кто соблюдает баланс между любовью к блинчикам и стройным телосложением.

    Получились прекрасные тонкие блинчики, штук 25. Рецептуру соблюдала строго, только молока недоставало до литра, добавила минералки, поэтому соду не стала добавлять. Раньше, экспериментируя, разводила тесто до умопомрачения, так что в конечном варианте соотношение продуктов явно менялось. А здесь не пришлось менять ничего, тесто идеальное. Спасибо!

    10 - Илья
    Что за рецепт?

    Классический рецепт блинов на молоке
  • Блины на молоке обыкновенные тонкие, пошаговый рецепт с фото
  • Блины на молоке обыкновенные тонкие, видео рецепт
  • Блины на молоке (на 1 литр)
  • Способ приготовления
  • Рецепт блинов на 1 литр молока (тонкие)
  • Общая информация о домашнем десерте
  • Вкусные и тонкие блины: рецепт классический (на 1 литр молока свежего)
  • Готовим жидкое блинное тесто из свежего молока
  • Процесс жарки блинчиков на сковороде
  • Подача блинов к завтраку
  • Очень простой рецепт блинов на молоке (1 литр)
  • Месим кислое блинное тесто
  • Процесс тепловой обработки
  • Подаем к семейному столу
  • Блины на молоке пошаговый фото рецепт
  • Приготовление блинов
  • Примечания к рецепту
  • Рецепты блинов и оладий
  • Как приготовить блинчики на 1 литре молока? Какие пропорции?
  • Блины на молоке рецепт на 1 литр молока тонкие
  • Тонкие блины на молоке с фото
  • Как делать тонкие блины на молоке
  • Ингредиенты
  • Блины на молоке обыкновенные тонкие, пошаговый рецепт

  • Видео: Тонкие блины на молоке




    1. Молоко 1 литр
    2. Яйца 2 шт.
    3. Сахар 2 столовая ложка
    4. Соль чуть-чуть на кончике чайной ложки
    5. Сода чуть-чуть на кончике чайной ложки
    6. Растительное масло 3-4 столовая ложка в тесто и около 2 столовая ложка для смазывания сковороды
    7. Сливочное масло для смазывание блинов (по желанию)
    8.

    Мука мука высшего сорта, 270 -280 гр. (вожно смотреть на консистенцию теста, муки может потребоваться чуть больше). Блинную муку и блинные смеси не использовать для данного рецепта.


    Ингредиенты посчитать калории: обсуждение

    16 - Туркан
    Отличный рецепт, очень вкусно!***
    16 - Светлана SSI GEL
    Туркан, рада, что Вам понравилось!.
    24 - Наталья
    Спасибо за рецепт!

    Это первый рецепт по которому у меня получились самые вкусные и тонкие блины)

    24 - Светлана SSI GEL
    Наталья, на здоровье! Рада, что все получилось! Теперь на основе этого рецепта можете делать и шоколадные, и ореховые блинчики, и с разными начинками Приятного Вам выпекания блинчиков!
    18 - Екатерина
    Прекрасный рецепт. Всем советую!
    18 - Светлана SSI GEL
    Екатерина, спасибо за комментарий! Приятного Вам аппетита!
    26 - Анна
    А 2 яйца не мало? Блины не будут рваться в процессе жарки?
    26 - Светлана SSI GEL
    Анна, добрый день! На литр молока 2 яйца достаточно, блины не рвутся.

    Главное, чтобы молоко было теплым. Удачи!

    11 - Мария
    Спасибо за рецепт очень вкусно
    Хоть мне 12 лет
    19 - Инжира
    Тесто гуано с камочками!
    19 - Светлана SSI GEL
    Инжира, доброе утро! Если Вы как в рецепте в отдельной емкости смешаете все ингредиенты с небольшим количеством молока, то никаких комочков не. А если муку сразу добавить в молоко на весь объем, то комочков не избежать. Но при тщательном перемешивании венчиком или с помощью блендера они исчезнут и тесто также будет однородным.
    26 - пользователь отключен
    26 - Юлия
    очень вкусные блины получились!

    спасибо за рецепт.

    26 - Светлана SSI GEL
    Юлия, спасибо! Приятного Вам аппетита!
    27 - Ирина
    Подскажите, пожалуйста, новичку, молоко какой жирности лучше использовать для блинов?
    27 - Светлана SSI GEL
    Ирина, добрый день! Я использую любое молоко, какое есть в холодильнике.
    В деревне пользуюсь деревенским, оно, сами понимаете, жирное.
    В городе любым и 1,8 %, и 2,5%, и. Делала блинчики и на детском молоке Агуша, также пекла блинчики из размороженного молока.
    В любом случае блинчики удавались, лишь количество муки добавляю где побольше, а где поменьше. Удачных Вам блинчиков!
    02 - Ангелина
    Глупейший вопрос, соду уксусом гасить?
    02 - Светлана SSI GEL
    Многие гасят соду уксусом (гашеная сода больше подходит при выпечке бисквитов), а в блинное тесто просто кладу негашеную.
    22 мая - ЛАКИ
    Спасибо Вам огромное, с Вашим рецептом научилась делать вкусные блинчики.

    До этого не получались совсем.

    24 мая - Светлана SSI GEL
    На здоровье! Так приятно осознавать, что рецепт Вам как-то пригодился.
    27 - Рита
    сколько блинчиков получается на литр молока?
    27 - Светлана SSI GEL
    Рита, добрый вечер! У меня получается примерно 25 блинчиков. Здесь большую роль играет диаметр сковороды и толщина блинчиков.
    21 - Руфина
    Блины просто супер! Пеку давно, но такой рецепт впервые мне попался, теперь всегда пеку именно так! Спасибо, Светлана!
    03 - Александра
    Отпадный рецепт, впервые получились!

    теперь 2 е семьи будут лакомилься домашними блинами. благодарствуем.

    08 - Светлана SSI GEL
    Руфина, спасибо за комментарий! Александра, спасибо, что написали! Приятно слышать теплые слова в свой адрес. Радуйте себя и своих близких вкусными блинами!
    10 - Андрей
    Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
    15 - Алекса
    Блины рвуться! Самый неудачный рецепт из всех что пробовала
    20 - Вика
    Спасибо за рецепт, очень вкусно!
    20 - Александр
    Рецепт безусловно хорош, но я добавил муки около 400 гр.

    А остальное так же! Всем приятного аппетита!

    27 - Анастасия
    Я вот не поняла куда соду?
    27 - Юрий Геннадьевич Шанхайский
    Сода на втором шаге добавляется, там где молоко.
    30 - Мира
    ДД! А можно взбивать миксером? Или нужно венчиком?.
    30 - Светлана SSI GEL
    Мира, можно воспользоваться и миксером. Удачи!
    01 - Лев
    Почему так мало муки? Они же будут распадаться
    03 - Светлана SSI GEL
    Лев, муки указано в рецепте 270 гр.

    Этого количества более чем достаточно на 1 литр молока. Я использую всегда 260 гр. Результат - тонкие блинчики с дырочками. Не бойтесь ничего не распадется! Следуйте рецепту, используйте теплое молоко и дайте тесту постоять и вкусные блины гарантированы! Для верности можете посмотреть видео ?v=VXsZB5dZvss.

    07 - Андрей
    Блины - чудо! как у мамы! спасибо!
    08 - Светлана SSI GEL
    Андрей, на здоровье! Рада, что Вам блинчики пришлись по вкусу.
    14 - Майра
    Спосибо у меня получилоь классно.
    15 - Светлана SSI GEL
    Майра, на здоровье, приятного аппетита.!

    06 - сергей
    Здравствуйте, если применить сухое молоко, сколько надо добавить, чтобы получился литр, а также если какао добавить, что получится
    06 - Светлана SSI GEL
    Сергей, добрый день! Из сухого молока блинчики получаются очень вкусными (из детской смеси ещё вкуснее), только я количество не высчитывала, придется здесь действовать на глазок, при случае вымерю. При добавлении какао получатся вкусные шоколадные блинчикизапах и вкус потрясающий. Удачи!
    07 - Ольга
    Спасибо за рецепт. Блины правда супер. Думала что муки будет мало но всё получилось. Спасибо
    09 - Светлана SSI GEL
    Оля, спасибо!

    Это количество муки именно для очень тонких блинчиков. Здорово, что все получилось и блины пришлись по вкусу!

    13 - Света
    У меня по этому рецепту- рвачки-жмачки блинные получились, хотя я муки больше чем написано положила, все равно видно мало.

    13 - Светлана SSI GEL
    Света, доброго Вам дня! Жаль, что блинчики не вышли, муки достаточно на 1 литр 260-270 гр. Если тесто делали на теплом молоке как в рецепте и дали ему настояться, то все должно было получиться. Кстати, сковорода - тоже важно, об этом говорю в видео ?v=VXsZB5dZvss. Попробуйте ещё раз, у Вас все получится!
    17 - константин
    огромное спасибо
    27 - пользователь отключен
    28 - Виктория
    Замечательные блины получаются по этому рецепту!

    Но соду не использовала, зачем?!

    06 - вика
    Какое молоко? Жирность?
    07 - Светлана SSI GEL
    Вика, ответ на Ваш вопрос содержится в моем блоге С Рождеством и желаю Вам новых кулинарных шедевров!
    07 - Ната
    Непонятно: зачем нужна сода?! Лишний ингредиент, роль его невнятна, блины без нее отличные и, главное, желудку без соды очень хорошо. Пеку блины с теми же ингредиентами, без соды, конечно, из расчета 2 яйца на 0,5 литра молока - по рецепту из книги О вкусной и здоровой пище. А если сковородки тефлоновые, то масло в тесто добавлять не надо, оно нужно для сковородок из чугуна.
    07 - Светлана SSI GEL
    Ната, если Вам нравятся блины без соды, то и здорово, и тем более у Вас есть свой проверенный рецепт!
    Насчет масла, то я все-таки настаиваю на добавлении масла в тесто, поскольку и блины вкуснее, и сковороды сейчас очень разные.


    08 - олег
    Не фига не получились пока жена воды поллитра не добавила
    11 - Светлана SSI GEL
    Олег, видимо у Вас тесто густоватое получилось, что даже водой пришлось разбавлять? По указанным ингредиентам тесто выходит достаточно жидким?
    15 - Ольга
    Спасибо! Давно искала рецепт тонких и мягких блинчиков. Все получаеться если следовать указанному рецепту. У кого тесто получилось густое, могу сказать, что 260-270 гр муки это неполная пол-литровая банка.
    15 - Светлана SSI GEL
    Ольга, на здоровье!

    Спасибо Вам за отзыв и приятного аппетита!

    22 - Люсьен
    Спасибо! Только что напекла свои первые блинчики по вашему рецепту, отменные! Если делать все как показано, то ничего не распадается-волшебные блинчики. Муж, шеф-повар ресторана высокой кухни и то похвалил, поставил 5, а его одобрение дорогого стоит! Браво!
    22 - Светлана SSI GEL
    Люсьен, приятного Вам аппетита! Поздравляю Вас с первыми блинчиками! Очень рада, что блины удались и Вам понравились!
    А за одобрение шеф-повара отдельное большое спасибо! Очень приятно!
    25 - не скажу
    блины получились УЖАСНЫЕ!
    26 - Светлана SSI GEL
    Вы пишите блины получились, это уже хорошо!

    А чем же они ужасны?

    27 - Ангелина
    А 1 яйца хватит?
    27 - Светлана SSI GEL
    Ангелина, есть рецепты вообще без яиц. Я предпочитаю на 1 литр молока для верности два яйца.
    29 - Светлана
    Я кладу 4 яйца и блины отменные
    31 - Светлана SSI GEL
    Светлана, добрый день! На литр молока достаточно и 2-х яиц, блины очень хорошо получаются.
    04 - Наталья
    Здравствуйте!

    Яиц мало на 1 литр молоко, они рваться при жарки начинают, добавила еще яйцо и все получилось, хотя размерами яйца тоже разные бывают

    04 - Светлана SSI GEL
    Наталья, добрый вечер!

    сколько нужно яиц на блины на 1 литр молока

    Все верно яйца очень разные и по размеру, и по натуральности. С деревенскими всегда получается! А вот покупные яйца очень разные попадаются, поэтому можно для верности и три добавить.

    05 - екатерина
    очень плохо снимались. я наверное что-то делала не так
    05 - Светлана SSI GEL
    Екатерина, добрый вечер!
    А блинчики Вы выпекали на блинной сковороде? дно толстое?
    Мои рекомендации относительно подготовки сковороды к выпеканию блинов можно прочитать здесь и посмотреть видео к этому рецепту.

    10 - Елена
    Спасибо за прекрасный рецепт. Блинчики получились очень вкусные и румяные! Только у меня муки ушло примерно 2 стакана.
    10 - Светлана SSI GEL
    Елена, приятного Вам аппетита! Рада, что блины удались! Мука разная, поэтому хорошо, что Вы ее количество скорректировали.
    13 - Юлия
    Спасибо за рецепт
    13 - Светлана SSI GEL
    Юлия, приятного Вам аппетита! Желаю удачных блинчиков на предстоящей масленичной неделе!
    13 - Виталька
    Дякую, дуже гарн блини зробив для телочки.
    15 - Светлана SSI GEL
    Виталий, на здоровье! Пеките блинчики в удовольствие!
    15 - Лена
    Спасибо очень вкусные блинчики+сгущенка!
    15 - Светлана SSI GEL
    Лена, приятного Вам аппетита!

    Рада, что блины удались!
    Я не большой любитель сгущенки, а вот с блинчиками и с оладьями очень нравится. Получается и правда очень вкусно!

    16 - матерман
    Рецепт неудачен. Пришлось дорабатывать.

    Тесто жидкое как вода

    16 - Светлана SSI GEL
    Матерман, добрый вечер!
    Тесто не может быть жидким как вода, поскольку в молоко Вы уже добавляли разные ингредиенты и муку. Насчет консистенции теста можно посмотреть видео ?v=VXsZB5dZvss и мою запись Попробуйте еще раз и у Вас все получится!
    18 - Светлана
    Сказать что я рецепт хороший, это не сказать. Я просто в восторге, во первых по пропорциям все идеально, и не густо и не жидко, по соли и сахару все просто идеально. Учитывая что никогда блины не получались, то здесь даже первый блин оказался крут! Ой спасибо Вам огромное за помощь
    18 - Светлана SSI GEL
    Светлана, приятного Вам аппетита!
    Очень приятно, что рецепт понравился!
    Поздравляю Вас с Масленицей!
    Спасибо, что оценили соотношение всех ингредиентов!
    19 - Анна
    Блинчики тонкие и вкусные, но сначала рвались и пришлось добавить еще 1 яйцо.
    19 - Наталья
    Респект раздающему!
    Сегодня получила всю гамму удовольствий: от процесса, от вида блинчиков, от вкуса, от гордости, что такая красота и вкуснота получилась, от комплиментов семьи.
    СПАСИБО!
    20 - Светлана SSI GEL
    Анна, рада, что блинчики понравились!
    Приятного Вам аппетита!
    20 - Светлана SSI GEL
    Наталья, спасибо!
    Как же рада, что блинчики у Вас удались и семья Ваша в восторге!


    Приятного аппетита всей Вашей семье, радуйте ее в свое удовольствие!

    21 - Ольга
    Света, большое спасибо за рецепт. блинчики получились идеальные!)
    21 - Алексей
    На самом деле муки надо в два раза. И лишнее яйцо не помешает. Если делать в указанных пропорциях, то вы просто переведете продукты и ничего у вас не получится.
    21 - Ольга
    Почему-то большая половина пишет что у всех все получилось, именно в таких пропорциях! если не пробовали делать зачем же делать поспешные выводы?
    21 - Светлана SSI GEL
    Ольга, добрый вечер!


    Очень приятно, что блины удались, приятного Вам аппетита!

    21 - Светлана SSI GEL
    Алексей, добрый вечер!
    Если Вы добавите муки в два раза больше, то у Вас получатся не тонкие блины (рецепт-то та называется), а лепешки.
    В таких пропорциях блины печет не одно поколение и блины удаются, что также подтверждается в видео ?v=VXsZB5dZvss.
    Судя из Ваших описаний Вам, видимо, подходит рецепт более толстых блинчиков. Желаю Вам удачи!
    21 - Светлана SSI GEL
    Ольга, добрый вечер!
    Да, это те самые пропорции для очень тонких блинчиков, что подтверждается в видео ?v=VXsZB5dZvss.
    Желаю удачи!
    22 - Екатерина Александровна Чунтонова
    никогда блины не получались, сколько бы ни пробовала, впервый раз получились сегодня по вашему рецепту!

    Спасибо большое! Масленица Удалась.

    22 - Светлана SSI GEL
    Екатерина Александровна, на ЗДОРОВЬЕ!
    Очень рада, что блины у Вас получились, приятного аппетита!
    23 - Александр
    Никогда блины не делал, получилось весьма вкусно. Премного благодарен Вам за сей рецепт(прям как мама в детстве готовила). александр 24 года.
    24 - Светлана SSI GEL
    Александр, на здоровье!
    Поздравляю Вас с успешными первыми блинами!
    Рада, что блины понравились и напомнили мамины.!
    28 - Светлана
    Светлана, благодарю Вас за рецепт блинов!

    Мой супруг Олег нашел его в интернете на вашем сайте и сделал блины, получились такие вкусные, нежные, а на вид, как в супермаркетах продаются с начинками) Неожиданно! Спасибо большое!

    01 - кенже
    СПС! Супер! У меня в первые получилось, и очень легко и быстро и вкусно, СПС огромное!
    01 - Светлана SSI GEL
    Светлана, на здоровье!
    Рада, что и Вам, и супругу блины понравились! Пеките в удовольствие!
    01 - Светлана SSI GEL
    Кенже, рада, что блины удались и так легко!
    Приятного Вам аппетита!
    19 - Aлеся
    Спасибо за рецепт. Из-всех моих блинов ваш рецепт был одобрен самым главным членом семьи.

    Спасибо.

    19 - Светлана SSI GEL
    Aлеся, на здоровье! Рада, что блины получились, понравились и даже были одобрены! Приятного Вам аппетита!
    28 - Камилла
    Блинчики очень вкусные получаются! Спасибо! Но у меня вопрос. Семья у меня большая и того, что получается не хватает, слишком мало для. Какие ингредиенты нужно увеличить и на сколько, чтобы их получалось раза в два больше?
    28 - Светлана SSI GEL
    Камилла, добрый день! На здоровье! Очень приятно, что блинчики понравились!
    Для большего количества блинов увеличивайте все ингредиенты в два или три раза.

    А если будите ч то-то увеличивать одно, то блины будут рваться и. д.

    06 - влад
    Мнями мнями очень вкусно
    07 - Светлана SSI GEL
    Влад, приятного аппетита!
    30 мая - Анастасия
    Только три блина получилось по этому рецепту. Блины рваться, комкаются, не получаются. Перевод продуктов
    02 - Арина
    Здравствуйте. блинчики выглядят аппетитно. вот хочу попробовать. 1 литр молока для нашей семьи очень много получиться блинов. Напишите пожалуйста на 0,5 литра рецепт этот. Заранее спасибо
    02 - Светлана SSI GEL
    Анастасия, добрый день!

    А муку Вы свежую добавляли? Блины могут рваться из-за того, что нет связи в тесте. А мука если полежавшая какое-то время, то теряет свои свойства. Исправить положение можно было бы несколькими путями: добавить еще одно яйцо и пару ложек муки.

    02 - Светлана SSI GEL
    Арина, с одного литра молока выходит примерно 23-27 блинов в зависимости от толщины блинов и диаметра сковороды.
    Если такое количество блинов для Вас много, то можно в не съеденные блины завернуть начинку и заморозить их в морозилке.

    А в удобное время кинуть их в духовой шкаф или микроволновую печь и вкусные блины у Вас на столе.
    На 0,5 литра молока все ингредиенты берем ровно наполовину:
    0,5 л. молока теплого,
    1 яйцо крупное или 2 если маленькие яйца,
    1 столовая ложка сахара,
    пару щепоток соли,
    пару щепоток соды,
    2-3 столовая ложка подсолнечного масла,
    140-150 гр. муки.

    30 - Виталий
    Супер! Спасибо огромное за рецепт! =)
    03 - Светлана SSI GEL
    Виталий, на здоровье! Приятного Вам аппетита!
    09 - Zlata
    очень вкусно! И аппетитно.
    09 - Ольга __ __
    Блины очень вкусные получились, спасибо за рецепт! Но при жарке образовывались пузыри, что доставило мне много хлопот при переворачивании и надрывались в местах этих пузырей.

    Вы не знаете почему пузыри могут надуваться, не из-за соды?

    13 - Светлана SSI GEL
    Ольга, рада, что вкус блинов Вам понравился! И по комментарию чувствуется что и тесто Вы хорошее сделали.
    Из-за соды таких пузырей не может быть.
    У меня такие пузыри были и надрывались как Вы пишите, когда выпекала блины на типа блинной сковороде (ее покупала мама за 300 руб.) она была очень тонкая и соответственно тесто тоже пузырилось. А потом выпекала блины из этого же теста на обычной чугунной сковороде, все как по маслу и никаких пузырей. А Вы на какой скововороде выпекали блинчики?
    14 - Карлыгаш
    Светлана Спасибо за рецепт.

    Блины получились очень вкусные и тонкие как нам и хотел ось

    15 - Светлана SSI GEL
    Карлыгаш, на здоровье!

    Выложить фаршированный картофель в сковороду или противень с толстым дном, полить оливковым маслом и поставить в духовой шкаф для запекания.

    Приятного Вам аппетита! Здорово, что блинчики удались и получились такими ка Вы и хотели!

    29 - Ольга __ __
    Светлана SSI, да вот как раз у меня такая дешевая блинная сковорода! Значит нужно приобретать новую, хорошую! Спасибо!
    29 - Светлана SSI GEL
    Оля, добрый день! Лучше от этой сковороды отказаться и приобрести другой вариант. Я предпочитаю сковороды среднего диаметра (блины получаются аккуратными, легче переворачивать) с толстым дном (блины пропекаются и получаются с дырочками) и антипригарным покрытием.
    30 - Дина
    Почему блины пригорают сделала все по рецепту, только не на 25 блинчиков, а на 50 тоесть на 2 порции, что делать?
    30 - Светлана SSI GEL
    Дина, добрый день!

    Написала Вам письмо и скажите на какой сковороде Вы печете?

    11 - Елизавета
    а без соды можно?
    31 - пользователь отключен
    15 - Светлана
    Спасибо большое за рецепт! все удачно получилось!
    делала на 2 литра, действительно 50 шт!
    22 - Дильфуза
    Очень вкусно! Спасибо вам большое.&#;&#;
    23 - Юлия
    Большое спасибо за рецепт.

    Третий раз готовлю по вашему рецепту и балую мужа. блинчики просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫ!

    26 - Светлана SSI GEL
    Елизавета, добрый день! Многие по этому рецепту пробовали и без соды, получалось. Я всегда добавляю немного соды. Желаю Вам удачи!
    26 - Светлана SSI GEL
    Светлана, на здоровье! Очень приятно, что блины удались, приятного аппетита!
    10 - Ray
    Чет они белые хоть и дожарены.
    29 - Маргарита
    очень хорошо. вкусные блины получаются
    03 - Светлана SSI GEL
    Ray, обычно все жалуются на то, что блины горят или слишком коричневыми получаются. В Вашем случае наоборот. А Вы блины готовили на достаточно большом огне?
    03 - Светлана SSI GEL
    Маргарита, на здоровье!

    Приятного Вам аппетита!

    07 - Милая Мила
    Девочки, как вкуснее блинчики с вареным мясом или все таки сделать фарш и обжарить?
    08 - Светлана SSI GEL
    Милая Мила, вкусно будет в любом из вариантов, это. Единственное, блинчики с пропущенным варенным мясом будут значительно полезнее, чем с обжаренным фаршем. Если есть маленькие дети или приверженцы здорового питания, то стоит отдать предпочтение отварному мясу.
    09 - Айым
    Крутооой рецепт! Блины получились очень очень вкусными, даже на моей блинной сковородке, на которой до этого блины вообще не получались
    10 - жорик
    как измерить муку
    10 - Светлана SSI GEL
    Айым, спасибо!

    Приятного аппетита! Рецепт на самом деле простой, главное, чтобы результат радовал.

    10 - Светлана SSI GEL
    Жорик, добрый вечер! Муку можно измерить на электронных кухонных весах.
    Или другой вариант добавлять понемногу и хорошо перемешивать, тесто должно получиться как жидкие сливки. Желаю Вам удачи!
    18 - Наталия
    Очень хороший рецепт! До сих я думала, что у блинов на меня аллергия, потому что они ещё ни разу не получались! Видимо ждала этот рецепт. Всё получилось с первого блина! Огромное спасибо за рецепт!
    23 - Герман
    Круто! Первый раз в жизни стряпал блины! Отлично получилось! С мукой правда не понятно сколько класть, весов нету.

    2 блина комом, потом добавил муки и всё пошло как по маслу. НАЕЛИСЬ ВСЕ! ОЧ ВКУСНО!

    23 - Светлана SSI GEL
    Наталия, спасибо Вам за отзыв! Очень приятно читать, что блины у Вас получились и с первого раза! Приятного Вам аппетита!
    23 - Светлана SSI GEL
    Герман, поздравляю Вас с первыми удачными блинами! Вы молодец, что на первых двух блинах не расстроились и, почувствовав консистенцию теста, выправили ситуацию. Приятного аппетита!
    14 - Вера
    Катюша, огромное спасибо за рецепт! Мой муж за 4 часа, пока я гуляла с внуком, слопал всю тарелку с блинчиками. А потом еще меня и обвинил, что я их куда-то запрятала.
    22 - Анастасия
    обалденный рецепт!

    всем советую!

    25 - Светлана SSI GEL
    Анастасия, спасибо! Приятного Вам аппетита!
    01 - Ольга
    Спасибо, за рецепт. Долго не могла найти нужный чтоб было так легко и. Очень вкусно!(так сказали мне мои родные, которые сломали всю тарелку. Я ни одного не съела. . на диете). Даже на запах вырабатывается слюна. Теперь только по этому рецепту буду готовить.
    01 - Светлана SSI GEL
    Оля, на здоровье! Рада, что рецепт пригодился, блины удались и родные оценили Ваши труды, приятного всем аппетита!
    07 - Анхелита
    Этот рецепт надо взять на заметку всем тем, кто соблюдает баланс между любовью к блинчикам и стройным телосложением.

    Получились прекрасные тонкие блинчики, штук 25. Рецептуру соблюдала строго, только молока недоставало до литра, добавила минералки, поэтому соду не стала добавлять. Раньше, экспериментируя, разводила тесто до умопомрачения, так что в конечном варианте соотношение продуктов явно менялось. А здесь не пришлось менять ничего, тесто идеальное. Спасибо!

    10 - Илья
    Что за рецепт?

    Классический рецепт блинов на молоке

    Все плохо! Ужас!

    11 - Валерия
    Кошмар! Первый раз по такому рецепту. часть блинов порвалась часть скомкалась. тесто очень жидкое, хоть и добавила ещё 100 гр муки. Пекла как обычно на тонкой сковороде для блинов.
    12 - Светлана SSI GEL
    Анхелита, спасибо! На самом деле блины, конечно, калорийный продукт и слишком на них налегать не стоит. Но количество калорий можно уменьшить: использовать молоко самой низкой жирности, блины не смазывать маслом сливочным и в блин завернуть какую-нибудь вкусную, но полезную начинку.

    Приятного Вам аппетита!

    12 - Светлана SSI GEL
    Илья, рецепт самый простой и обычный. Что у Вас плохо: с тестом, с выпеканием?
    12 - Светлана SSI GEL
    Валерия, добрый вечер! Когда что-то не получается, то действительно кошмар! Тесто и должно быть жидким, но похожим на сливки 15%. Вы использовали свежую муку?
    13 - Муряфка:D
    сижу, уроки делаю, залезаю на этот сайт и оторваться не могу. Щас доделаю и напишу вам о результате
    У меня мука точно такая же.
    13 - Светлана SSI GEL
    Муряфка:D, хорошо, пробуйте и пишите.!
    13 - Надежда Геннадьевна Михеева
    Светлана, с масленицей Вас!

    Рецепт- класс! Для тех у кого не получилось, хочу порекомендовать внимательно посмотреть видео, обязательно добавить соду использовать специальную блинную сковороду. Можно добавить 3, а не 2 яйца, а муки больше, чем в рецепте не. Хорошо снимается даже первый блин(тот, который обязательно должен быть комом).

    13 - Светлана SSI GEL
    Надежда Геннадьевна, спасибо и Вас с Масленицей! Спасибо за рекомендации, думаю обязательно пригодятся. Очень рада, что блины удались, рецепт пригодился! Приятного аппетита и спасибо за приятный отзыв!
    13 - Татьяна
    Рецепт недоработанный какой-то. Как результат - блины ломаются, когда их переворачиваешь.

    Пришлось 2 ст л муки с очень большой горкой добавить, и все сразу хорошо перевернулось. Надо попробовать в следующий раз в альтернативу яйцо кинуть.

    14 - Светлана SSI GEL
    Татьяна, добрый день! Мне кажется, за три поколения уже доработался более чем и отточен. Сейчас очень большое разнообразие продуктов и производителей, все продукты разные. Это касается и муки, и яиц, и молока. Если в даваться в подробности, то все имеет значение и помол муки (сравнить муку высшего сорта разных производителей, она будет отличаться), и яйца (размер, качество очень тоже разное), жирность молока (а сколько производителей сейчас. ого-го). Поэтому любой рецепт нужно подстраивать в зависимости от продуктов. И очень хорошо, что как некоторые, не вылили тесто, а добавили муки!

    Рада, что блины у Вас удались, приятного Вам аппетита!

    02 - Перизат
    Сколько стакан муки надо добавлять?
    04 - Светлана SSI GEL
    Перизат, добрый вечер! Стаканы все очень разные, поэтому для рецепта муку специально взвешивала на весах. Если нет весов, то муку можно добавить на глазок по чуть-чуть, в итоге консистенция теста должна быть как негустые сливки. После 15-20 минут тесто становится гуще, это тоже стоит иметь ввиду. Удачных блинов!
    06 - Карина
    Мне 10 лет, решила попробовать блины испечь, так вкусно получилось, мы с семьёй всё за раз съели, спасибо большое за рецепт!)
    11 - Светлана SSI GEL
    Карина, добрый день!

    Какая Вы молодец, блины уже печете и радуете свою семью! Рецепт очень простой, это Вы все делали правильно и блины удались, приятного аппетита всей Вашей семье!

    12 - Ольга
    Спасибо за хороший и простой рецепт! Блинчики получились вкусными и тонкими!
    12 - Надежда
    А можно использовать прокисшее молоко?
    21 - Сагадат
    Светочка, большое спасибо блины супер получились.
    30 - Эльмира
    Благодаря этому рецепту у меня получились прекрасные блины. Спасибо!
    01 - Марина
    Просто суперские блинчики! Спасибо огромное!
    31 - ирина
    Запорола по этому рецепту два раза блины!

    А потом поняла в чем. Ну как можно на литр молока всего 2 яйца использовпть?? 4 или 5 надо, иначе блины не перевернуть, они разваливаются!

    17 - Катерина
    Шикарный рецепт. Больше спасибо.
    20 - Светлана
    Очень вкусные блинчики! Пеку уже третий раз! Спасибо за рецепт!
    12 - Валерик
    спасибо получилось очень вкусно, всего доброво
    10 - Юлия
    Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные и тоненькие блинчики получаются! Радую семью замечательными блинами!
    12 - Светлана SSI GEL
    Юлия, на здоровье!

    Приятного аппетита всей Вашей семье!

    12 - Светлана SSI GEL
    Валера, приятного аппетита!
    12 - Светлана SSI GEL
    Светлана, на здоровье! Рада, что рецепт понравился, приятного аппетита!
    12 - Светлана SSI GEL
    Катерина, спасибо! Приятного Вам аппетита!
    13 - Светлана SSI GEL
    Ирина, добрый день! Я всегда использую два яйца и все получается. Здесь все зависит от качества яиц. Несколько раз попадались яйца, которые совсем не взбивались. Поэтому яйца лучше брать фермерские из магазинов правильного питания.

    Блины на молоке обыкновенные тонкие, пошаговый рецепт с фото

    Впереди Масленица и пора приниматься за выпекание блинов!

    Я предлагаю рецепт, по которому блины печёт моя мама. Блинчики получаются тонкими и потрясающе вкусными!
    Блинчики пеку круглый год, невозможно ими наесться. ну такие вкусные!
    Из одного литра молока у меня получается около 23-25 тонких блинчиков.


    210 комментариев к введению
    ▪ Рецепт просто отпад!
    Настя Рецепт просто отпад!
    ▪ спасибо за рецепт! блинчики супер!
    Венера спасибо за рецепт! блинчики супер!
    ▪ Венера, на здоровье! Очень рада, что у Вас все получилось!
    Светлана SSI GEL Венера, на здоровье! Очень рада, что у Вас все получилось!
    ▪ Спасибо за рецепт!
    Айза Спасибо за рецепт!

    ▪ Айза, пожалуйста! Приятного Вам аппетита!
    Светлана SSI GEL Айза, пожалуйста! Приятного Вам аппетита!
    ▪ Отличный рецепт! Спасибо, с первого раза все получилось!
    Ольга Отличный рецепт! Спасибо, с первого раза все получилось!
    Развернуть обсуждение

    Блины на молоке обыкновенные тонкие, видео рецепт

    Как приготовить рецепт блинов на 1 литр молока - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Содержание

    Блины на молоке (на 1 литр)

    Для большой семьи и блинов требуется.

    Как правило, стандартной норма жидкости для приготовления блинчиков является 300-500 миллилитров молока или воды (другой жидкости), но из этой порции получается совсем немного готовых изделий. Мы расскажем, как приготовить блины на 1 литр молока, соблюсти при этом пропорции муки и жидкости, сахара и соли, сколько добавить яиц и других компонентов так, чтобы результат порадовал вас и ваших гурманов.

    Основные ингредиенты абсолютно любых блинов — это, конечно же, молоко, мука, сахар. Яйца, разрыхлитель или сода присутствует в рецепте далеко не всегда, но тесто, в которое добавлены ароматизаторы, яйца получается более мягким, готовые блинчики — пышными и сочными.

    Поэтому заготовьте для ароматных мягких блинов такие продукты:

    • один на литр свежего молока высокой жирности (оптимально 3,2%);
    • большую щепотку соли;
    • 3-4 яйца среднего размера;
    • 14 граммов разрыхлителя (2 маленькие пачки по 7 граммов или 2 чайные ложки с горкой);
    • два полных стакана белой муки;
    • 5 столовых ложек растительного масла без запаха + 1-1,5 столовых ложки для смазывания сковороды;
    • сахар кладите по вкусу: на классические сладкие блинчики потребуется около 3 столовых ложек, если же нужно несладкое тесто, добавьте одну столовую ложку сахара без горки.

    Учитывайте, что тонкие блинчики можно приготовить только из жидкого теста, поэтому муки может потребоваться меньше.

    А чтобы первый блин и все последующие не вышли комом, сковороду надо будет обязательно смазывать. Для этих целей можно использовать не только растительное масло, но и небольшой кусок свежего сала (без специй и пряностей), кулинарный жир или сливочное масло/маргарин.

    Способ приготовления

    Начинаем приготовление с замешивания теста, из которого в дальнейшем получатся вкусные блины на молоке:

    1. Примерно третью часть от порции молока перелейте в небольшой сотейник и подогрейте. Кипятить его не нужно, достаточно довести молоко до температуры около 40°. Это необходимо сделать для того, чтобы сухие ингредиенты растворились полностью.
    2. Теперь в теплое молоко добавьте соль и сахар, интенсивно размешайте венчиком, чтобы все крупинки растаяли.
    3. Сюда же разбейте яйца и взбейте смесь при помощи венчика.

      Также можно воспользоваться миксером, чтобы ускорить процесс взбивания теста.

    4. Теперь влейте растительное масло и размешайте. Полностью соединить молочную основу с растительным маслом не получится, поскольку масло имеет меньшую плотность, чем молоко.
    5. В отдельной посуде соедините разрыхлитель для теста и просеянную муку, затем частями добавьте эту смесь в молочную. Хорошо размешайте и разведите оставшимся молоком. На этом этапе важно контролировать количество добавляемого молока, чтобы тесто получилось не слишком жидким, но и не густым.
    6. Теперь тесто необходимо выдержать под салфеткой примерно четверть часа, чтобы мука разбухла и все компоненты как следует соединились.

      Только после этого отстаивания можно приступать к жарке блинов.

    Очень важно, чтобы была соблюдена пропорция: 2 стакана муки на 1 литр жидкости. Если вы кладете больше яиц, то, соответственно, необходимо уменьшить порцию молока, и наоборот. Это соотношение также зависит и от качества муки.

    Жарим блинчики, как обычно, на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом. Выливаем 1 молочный блин на полностью разогретую сковороду, предварительно излишки масло лучше вылить. В каждой стороны блинчик обжаривается до золотистого оттенка, причём с обратной стороны быстрее. Переворачивать их лучше при помощи широкой лопатки из силикона или дерева.

    Смазывать блины на молоке на (1 литр) сливочным маслом необходимо сразу, пока они еще горячие, складывать в высокую стопку, чтобы растаявшее сливочное масло равномерно прославило всю горку блинов.

    Кстати, такие блины можно заварить.

    Блины заварные на молоке готовятся таким же способом, только мука с молоком предварительно заваривается на огне, а уже затем в это тесто добавляются по одному яйца. Такие блины получаются более пластичными и хорошо подходят для фарширования различными начинками – вареньем, салатами, фаршем мясным или рыбным, фруктовыми или ягодными смесями и так далее.

    Рецепт блинов на 1 литр молока (тонкие)

    Пошаговый рецепт блинов на 1 литр молока известен многим хозяйкам. Ведь такой десерт очень популярен в нашей стране. Если же вы не знаете, как именно следует месить блинное тесто, а затем жарить его на сковороде, то мы расскажем об этом в представленной статье.

    Общая информация о домашнем десерте

    Прежде чем описать пошаговый рецепт блинов на 1 литр молока, следует рассказать, что представляют собой такие изделия.

    Блинами называют кулинарные изделия, которые готовятся посредством жаренья (иногда выпекания) жидкого теста.

    Его выливают на раскаленную сковороду, а затем придают круглую форму, наклоняя посуду в разные стороны.

    Блины преподносят к столу с абсолютно разными закусками. Иногда такие изделия начиняют фаршем или какой-либо другой начинкой.

    Вкусные и тонкие блины: рецепт классический (на 1 литр молока свежего)

    Ни для кого не является секретом, что во многих российских семьях хорошее утро начинается с употребления вкусных жирных блинчиков. Если у вас имеется 1 литр молока, а также другие ингредиенты, необходимые для упомянутого десерта, то вы сможете порадовать всех членов своей семьи сытным и питательным завтраком.

    Следует сразу же отметить, что используемый молочный продукт может быть и свежим, и слегка прокисшим. В любом случае изделия на его основе получаются очень вкусными.

    Так как реализовать рецепт блинов на 1 литр молока?

    Для этого следует приобрести:

    • молоко коровье свежее (брать только высокой жирности) — 1 л;
    • яйца среднего размера — 3 шт.;
    • муку из пшеницы — 2 стакана полных;
    • сахар белый — 20 г (по свому вкусу);
    • масло подсолнечное — 4 большие ложки в тесто, а также для жарки изделия;
    • разрыхлитель — 15 гр.;
    • соль поваренную, не очень крупную — 1-2 десертные ложки (по своему вкусу).

    Готовим жидкое блинное тесто из свежего молока

    Рецепт блинов на 1 литр молока должны знать все хозяйки. Ведь при правильном приготовлении такие изделия получаются очень тонкими, нежными и вкусными.

    Для замеса жидкого блинного теста около 300 миллилитров свежего коровьего молока помещают в глубокую емкость, а затем добавляют к нему три средних яйца.

    Интенсивно взбив оба ингредиента при помощи вилки, к ним поочередно всыпают не очень крупную поваренную соль и белый сахар.

    Чтобы специи полностью растворились, молочно-яичную массу взбивают той же вилкой еще какое-то время. После этого к ним добавляют подсолнечное масло и сыпучую смесь, состоящую из просеянной муки и разрыхлителя.

    Перемешав компоненты ложкой, получают довольно вязкое тесто. Чтобы сделать его более жидким, к нему постепенно вливают все оставшееся молоко. В таком виде основу накрывают крышкой и оставляют в стороне на четверть часа. Такая выдержка поспособствует получению более однородного теста.

    Процесс жарки блинчиков на сковороде

    Рассматриваемый рецепт блинов (1 литр молока, 3 яйца) является классическим.

    Поэтому он известен очень многим людям.

    Жарить вкусные и сытные изделия к завтраку следует на толстостенной сковороде. Для этого в нее вливают немного масла (около 30 мл), а затем очень сильно разогревают на большом огне. Далее при помощи половника тесто выкладывают в раскаленную посуду и посредством наклонов в разные стороны распределяют его по всему дну. В таком виде молочный блин жарят до тех пор, пока его нижняя часть не подрумянится. Перевернув изделие лопаткой, его готовят аналогичное время.

    Подача блинов к завтраку

    Теперь вам известен пошаговый рецепт блинов на 1 литр молока. Тонкие изделия стопкой выкладывают на плоскую тарелку, а затем поочередно смазывают свежим маслицем.

    К столу такой завтрак преподносят с чаем, а также сгущенным молоком или медом.

    Очень простой рецепт блинов на молоке (1 литр)

    Если вам не нравятся классические блинчики, то вы можете воспользоваться другим рецептом их приготовления. Например, такие изделия получаются очень вкусными, если к ним добавить не свежее, а слегка прокисшее молоко. Блины, сделанные таким образом, будут иметь приятную кислинку, а также определенную сыроватость.

    Чтобы сделать вкусные домашние блинчики, нам понадобятся:

    • молоко коровье слегка прокисшее — 1 литр;
    • яйца среднего размера — 2 штуки;
    • мука из пшеницы — 2 стакана полных;
    • сахар белый — 20 граммов (по своему вкусу);
    • масло подсолнечное — 4 большие ложки в тесто, а также для жарки изделия;
    • сода столовая — 1 маленькая ложка;
    • соль поваренная не очень крупная — 1-2 десертные ложки (по своему вкусу);
    • вода кипяченая охлажденная – добавлять по усмотрению.

    Месим кислое блинное тесто

    Рассматриваемый рецепт блинов (2 яйца, 1 литр молока) особенно подойдет для тех, у кого очень часто остается, а затем и закисает молочный продукт.

    Своеобразную простоквашу слегка подогревают в глубокой миске, после чего добавляют к ней соду столовую интенсивно мешают.

    Как только кислое молоко перестанет пениться, к нему всыпают белый сахар и не очень крупную соль. Также в посуду разбивают куриные яйца.

    Снова перемешав компоненты, получают желтоватую массу. К ней постепенно всыпают заранее просеянную муку. В результате получают вязкое тесто. Сделать из него тонкие блинчики у вас не получится (только толстые оладушки), поэтому его рекомендуется разжидить, влив немного охлажденного кипятка.

    Процесс тепловой обработки

    Не важно, на каком молоке вы готовите тонкие домашние блинчики.

    В любом случае их следует жарить на раскаленной сковороде, в которую предварительно необходимо добавить немного подсолнечного масла.

    Изделия, приготовленные на кислом молочном продукте, получаются нежными и мягкими. При этом они должны быть полностью покрыты небольшими дырочками.

    Подаем к семейному столу

    Обжарив изделия до румяного состояния, их смазывают свежим маслицем (сливочным) и стопкой помещают на плоскую тарелку. Подают их к семейному столу в горячем состоянии.

    При этом изделия обязательно обливают клиновым или каким-либо другим сиропом, а также украшают свежими ягодами или фруктами.

    Чтобы получить вкусные домашние блинчики, необходимо:

    • Тщательно вымесить тесто (можно воспользоваться блендером) и выдержать его в стороне около четверти часа (чтобы добавленная мука полностью размягчилась).
    • Быстро выкладывать тесто на сковороду и сразу же наклонить ее в разные стороны.
    • Предварительно раскалить посуду, смазанную подсолнечным маслом.
    • Переворачивать изделия на другую сторону только после того, как их верхняя часть полностью высохнет и покроется множественными дырочками.
    • Сразу же смазать десерт свежим маслицем (пока блины не остыли).

    При соблюдении этих требований у вас обязательно получится сытный и вкусный десерт, отказаться от которого не сможет ни один из членов вашей семьи.

    Почему некоторые дети рождаются с “поцелуем ангела”?

    Ангелы, как всем нам известно, относятся доброжелательно к людям их здоровью. Если у вашего ребенка есть так называемый поцелуй ангела, то вам нечег.

    11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть извин.

    Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

    Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически.

    Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

    Никогда не делайте этого в церкви! Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Вот список ужасных.

    Наперекор всем стереотипам: девушка с редким генетическим расстройством покоряет мир моды Эту девушку зовут Мелани Гайдос, и она ворвалась в мир моды стремительно, эпатируя, воодушевляя и разрушая глупые стереотипы.

    Фото блинов на молоке (с) Пестов Алексей Владимирович

    Фото приготовленных мной блинов на молоке. Как то обломилось мне грамм триста красной икры… ну а поскольку всяк знает, что икру нужно есть непременно с блинами, я не мудрствуя лукаво взял литр молока, добавил к нему соль, сахар, пищевую соду, три яйца, немного растительного масла, и замесил из пшеничной муки тесто для сами знаете.

    То как я мазал эту выпечку икрой в кадр конечно не попало, ибо было не до фотографирования, но блины получились на славу – вкусные, тонкие и даже в дырочку местами.

    • Молоко – 1 литр.
    • Яйца – 3 шт.
    • Мука – очень приблизительное количество 2-3 стакана, по точному количеству ориентироваться по консистенции блинного теста!
    • Сахар – 1 чайная ложка
    • Соль – щепотка
    • Пищевая сода – на острие ножа
    • Растительное масло – 3 столовые ложкиожки
    • Сливочное масло – для смазывания готовых блинов

    Блины на молоке пошаговый фото рецепт

    Этому рецепту меня научила моя бабушка еще в детстве.

    По сути, в моем рецепте нет ничего нового или оригинального: молоко, яйца, мука, сахар, соль, сода и. д. но моя бабуля поделилась способом как делать блины не только вкусными и тонкими, но еще и с дырочками, а это дорогого стоит! Итак, чтоб ваша выпечка получилась с дырочками, необходимо в самом конце приготовления блинного теста, влить в него крутой кипяток. но давайте я все опишу по порядку.

    Ясно как день, что для приготовления всякой выпечки, необходимо вначале завести тесто. Соответственно, делюсь первой тонкостью этого процесса: перед началом приготовления теста для блинов подержите все продукты которые у вас обычно хранятся в холодильнике (молоко, яйца) при комнатной температуре, чтоб они при изготовлении теста были одной температуры.

    От этой незатейливой предварительной процедуры сами блины будут пышнее и вкуснее! С этим разобрались, теперь можно готовить тесто.

    В кастрюлю, или иную глубокую тару, выливаем литр молока комнатной температуры, и всыпаем к нему одну чайную ложку сахара (можно и две, если кто любит послаще),

    Всыпаем в наше будущее тесто, а точнее в молоко – щепотку соли (около 0,5 чайных ложки),

    Соду на острие ножа (от соды, тесто будет пористей, и соответственно, Ваша выпечка – пышнее),

    Разбиваем в наше тесто яйца,

    Берем миксер (или деревянную лопатку, ложку, вилку, венчик – если кто любит замешивать тесто для блинов руками), и все очень тщательно перемешиваем,

    Просеиваем 2-3 стакана муки в отдельную тару, чтоб мука обогатилась кислородом,

    И продолжая перемешивать, всыпаем понемногу муку в кастрюлю до получения необходимой консистенции теста.

    Если честно, я не знаю как описать сколько именно нужно муки, я просто чувствую когда для блинного теста муки становится достаточно… Но если очень грубо, тесто должно быть по консистенции 10 процентной сметаны… Обязательно сыпьте муку понемногу, и не прекращайте перемешивание!

    сколько нужно яиц на блины на 1 литр молока

    С одной стороны, этот способ поможет избежать появления комочков, а с другой – у вас появится возможность понять, когда муки уже достаточно.

    Как только ваше тесто стало иметь нужную консистенцию и не иметь комочков, продолжая его перемешивать, вливаем около трех столовых ложек (можно и больше) растительного масла,

    После растворения в нашем блинном тесте растительного масла, вливаем в него около 0,5 стакана предварительно подготовленного к этому моменту крутого кипятка, если тесто у вас было до этого гуще чем требуется, то кипятка, соответственно, нужно добавить больше чем пол стакана. Вот именно от этого этапа (вливание в готовое тесто для блинов на молоке крутого кипятка) и появляются дырки в блинах! После вливания в тесто кипятка, его подготовка завершена, и можно приступить к выпеканию.

    Приготовление блинов

    Приготовление начинаем с подготовки рабочего места.

    Для этого нам потребуется сковорода которую необходимо хорошенько нагреть, собственно – само блинное тесто и кусок любого (соленого или сырого, но не копченого) сала желательно на шкурке, поскольку оно так лучше держится на вилке. Да, под сало нужно подготовить блюдце, чтоб его было куда девать между его использования.

    Как только ваша сковорода хорошенько нагрелась, хорошенько намазываем ее поверхность салом, на котором мы и будем выпекать блины,

    Вливаем на сковороду тесто (ближе к середине), количество которого вы потом сами определите опытным путем. Обычно я вначале заливаю чуть меньше поварешки, затем, если блин получается толстым, уменьшаю количество до тех пор, пока не достигну количества при котором все тесто растекается по поверхности сковороды тонким слоем….

    Далее, сразу же после вливания поварешки блинного теста.

    распределяем его по поверхности сковороды,

    Устанавливаем сковороду на конфорку и готовим блин сначала с одной стороны до образования красивого запеченного цвета (если кто не может по виду другой стороны определить состояние готовности (приходит с опытом), то это состояние можно контролировать просто подцепив край блина ножом),

    Затем переворачиваем блин, и запекаем его с другой стороны,

    Только что приготовленный блинчик выкладываем только что запеченной стороной вверх на большое блюдо, и сразу же, пока он еще горячий, обильно намазываем сливочным маслом,

    Далее, намазываем сковороду салом, несколькими круговыми движениями поварешки слегка перемешиваем тесто (так нужно делать перед приготовлением каждого блина!), и готовим следующий, затем еще и еще, пока не закончиться все тесто, или пока блинов не будет достаточно.

    Горку с только что приготовленными блинами подать на стол и есть с любимыми добавками: сметана, варенье, красная икра и.

    д. Приятного аппетита!

    Примечания к рецепту

    Блины очень здорово есть с растопленным в сковороде маслом! Для этого, возьмите пол пачки сливочного масла, растопите его на сковороде и подайте вместе с горкой блинов. Каждый берет блинчик, макает его в горячее растопленное масло и сразу же ест! Каааайф.

    Рецепты блинов и оладий

    Мой собственный пошаговый видео рецепт приготовления тонких блинов в дырочку. Постарался очень подробно рассказать все нюансы, чтоб каждый кто посмотрел этот ролик смог испечь хорошие и вкусные блины. Даже рассказал про добавление кипятка в блинное тесто! Итак, знакомимся с рецептом блинов на молоке. Должны получиться – тонкими и с дырочками.

    Как приготовить блинчики на 1 литре молока?

    Какие пропорции?

    На 1 литр молока (но сделаю поправочку, что блинчики лучше не жарить на чистом молоке. лучше все же делать хотя бы 50 на 50 с водой, они получаются тоньше. ну это дело каждого) 2 яйца куриных или восемь перепелиных, далее мука "на глаз", около 2-2,5 стаканов, но смотреть по консистенции теста, соли на кончике ножа и. Соду я не добавляю, сахар. Муж не любит сладкие, а я потом сама себе сверху сахарю и считается, что если добавить сахар, то получаются жесткие блинчики. Ах да! Растительное масло! Грамм сто! Когда жарить первый блинчик, совсем чуток смазать сковородку, а на следующие блинчики сковороду уже не смазывать.

    вопроса выбрал этот ответ лучшим

    Перед тем как писать ответ на этот вопрос прочитала 2 предыдущих, вернее прочитала я только первые предложения и скажу вам что 5-6 яиц на 1 литр молока этого ОГРОМНОЕ количество, если вы конечно не хотите получить резиновые блины.

    Состав: 1 литр молока.

    2 яйца (если вы хотите сделать блинчики с начинкой тогда можно добавить 3 яйца для большей упругости теста), мука (тут я всегда беру на глаз, примерно 2-3 стакана), соль и сахар по вкусу, 1/2 ч. л. сода гашенная уксусом, растительное масло в тесто.

    Приготовление: в глубокую миску разбиваю яйца, добавляю к ним соль и сахар и перемешиваю венчиком, затем вливаю молоко, снова перемешиваю. Добавляю гашенную соду, затем просеянную муку при этом постоянно помешиваю венчиком. Тесто должно литься с черпачка, но не быть слишком жидким. Если все таки у вас получились комочки в тесте не переживайте, оставьте тесто в покое минут на 30-40 и потом снова перемешайте венчиком.

    На раскаленную сковороду наливаю немного растительного масла и выпекаю первый блин, проверяю как он выпекается, если не могу его перевернуть значит тесто жидковато, добавляю еще чутка муки (тут теперь главное не переборщить, поэтому добавляю по столовой ложке с горкой). После выпечки первого блина добавляю в тесто, примерно, 1/4 стакана растительного масла и на сковороду масло больше не лью. Блины получаются тоненькие и с хрустящим краешком (правда хрустящий краешек сохраняется пока блины теплые)

    в избранное ссылка отблагодарить

    Блинчики в нашей семье очень любят, как с начинкой, так и без нее.

    Мой метод приготовления блинов прост.

    Однако на чисто молоке я не делаю, почему то они не бывают тогда воздушными и нежными. Для 1 л жидкости я соединяю 500 г молока и столько же кипяченной воды. Муки нужно взять 2 или 3 стакана, причем я вначале в муку много жидкости не добавляю, а вначале мешаю до равномерной густоты сметаны. А уже потом добавляю оставшуюся. Обязательно кладу в тесто 2 или 3 яйца, соль по вкусу, 1 столовая ложкасахара, можно и меньше, пол чайной ложки соды, гашу ее уксусом. Также добавляю 2 столовая ложкараст.

    масла, добавляю еще 2 л. сл. растопленного масла. Далее все хорошо мешаю, без комков, накаляю сковороду и выпекаю. Конечно, если нужно, в тесте можно что то подкорректировать, но в основном получаются хорошие блины. И еще совет, дайте тесту постоять, и чем больше, тем. Я вообще иногда тесто готовлю заранее, и ставлю в холодильник, а на следующий день пеку, но это редко, но постоять тесту обязательно даю, перед выпеканием.

    в избранное ссылка отблагодарить

    Я знаю рецепт тонких блинчиков-налистников.

    На 1 л молока нужно взять 6 яиц, 5-6 ложек сахара, щепотку соли и муку (1 стакан).

    Яйца смешать с сахаром и солью в однородную массу, в другой миске смешать муку с частью молока до состояния жидкой сметаны, добавить яйца и остаток молока, взбить миксером.

    Тесто должно быть жидким, но "тягучим", если получилось сильно густое – добавьте воды. Далее в него добавляйте 2-3 ложки растительного масла, размешайте.

    На плиту поставьте сковородку, смочите ее растительным маслом (она должна быть сухой и жирной) и когда она раскалиться влейте пол-половника теста (оно должно разлиться по сковороде. через минуту-две, переверните блин на другую сторону и прожаривайте его на ней около 1 минуты.

    Начинкой может быть сладкий творог, джем, ягоды, сбитые со сливками. Если при замесе теста добавить всего 1 ложку сахара, блины получатся несладкими и в них можно заварачивать мясную и грибную начинку (в виде фарша), а эталоном считаются налистники с красной икрой, которые часто входят в меню ресторанов.

    в избранное ссылка отблагодарить

    Хочу поделиться рецептом мордовских пшенных блинов.

    Это старинный рецепт, он бережно хранится и передается из поколения в поколение.

    На 1 литр молока нам понадобится: 150 граммм пшенной муки, 600 грамм – пшеничной, 2-3 столовые ложкиожки сахара, соль, 25-30 гр дрожжей, 80 гр масла.

    Сначала готовим опару: разводим дрожжи в теплой воде, добавляем небольшое количество муки (обоих сортов) и тщательно вымешиваем.

    Ждем. Опара должна подняться, а потом "осесть". Когда опара опустится добавляем остальные составляющие и убираем в теплое место, часа на 2-3, тесто должно немного побродить.

    Жарим как обычно. Приготовленные таким образом блинчики потрясающе вкусны как с начинкой, так и без нее.

    в избранное ссылка отблагодарить

    Чашка для миксера вмещает 2 литра, поэтому очень удобно готовить тесто для блинов.

    На литр молока 2-3 яйца, но с 2 яйцами блины тоже не расползаются.

    Немного соли, а сахара 3,5 столовые ложки – блины получаются нормально сладкие.

    С вареньем будет уже не. И муки около трех стаканов. Это на глаз, тесто не должно быть слишком густым, иначе блины выйдут толстыми.

    Масло растительное можно добавить, но я не добавляю, у нас сковорода хватает. А если добавить крахмал, то блины получаются хрустящими.

    Размешать тесто миксером и можно выпекать.

    С 1 литра молока получается около 22 блинов, на семью из 5 человек блинов с начинкой выходит крайне мало.

    На 1 литр молока – 5 яиц, 0,5 ложки соли, 1-2 ложки сахара, сода не гашенная, мука. Венчиком взбивается тесто, оно должно получиться густоватым.

    Закипятить в чайнике воду и продолжая взбивать тесто. тонкой струйкой вливать кипяток, пока не получится жидкая консистенция. Тесто должно постоять минут 20-30. Затем в сковородке нагреть растительное масло и вылить его в тесто, опять хорошо перемешать и можно печь блинчики, больше сковородку смазывать маслом не нужно.

    в избранное ссылка отблагодарить

    Все зависит от того, любите ли вы блины на тонком тесте, или пышные блины. Я очень тонкие не люблю, я готовлю блины часто и для одго пакета молока- одного литра мне нужно четыре яйца. Муку добавляем на глаз. Растительное масло можно добавить сразу в тесто, и не придется добавлять каждый раз на сковородку, это экономнее.

    Можно еще для приготовления блинов использовать специальную блинную сковородку с тефлоновым покрытием, у меня есть, очень удобно.

    в избранное ссылка отблагодарить

    Блины на молоке рецепт на 1 литр молока тонкие

    Тонкие блины на молоке с фото

    По этому рецепту получаются очень тоненькие вкусные блинчики.

    Применение комбайна сокращает подготовительный период — смешивания ингредиентов — до 2-3 минут. Кроме того комбайн позволяет быстро получить однородную, без комочков массу.
    Из литра молока получается приблизительно 20 блинчиков.

    1) молоко — 1 литр
    2) яйцо -1
    3) соль — 1/2 чайной ложки
    4) сахарный песок — 1 cтоловая ложка
    5) сода — 1/2 чайной ложки
    6) мука пшеничная 400 гр ориентировочно

    Как делать тонкие блины на молоке

    1) В комбайн вливаем молоко, яйцо, кладем сахар, соль, соду. Запускаем, перемешиваем, затем потихоньку в работающий комбайн всыпаем муку. Посматриваем за консистенцией. Она должна быть, как жидкая сметана.

    Перестаем смешивать, когда структура смеси становится однородной.


    2) Подготавливаем сковородки. Сковородки желательно блинные с низкими краями. Если таких нет, берем обычные. Если сковородка тефлоновая подготавливаем лопатки для переворачивания блинов.

    Ингредиенты

    Если не тефлоновая — то удобнее всего будет использовать широкий нож.
    3) В маленькую мисочку или блюдце наливаем растительное масло для смазывания сковородок. Многие считают, что для тефлоновых сковородок масло не нужно, но это не. Масло придает дополнительный вкус, и кроме того, пока мы смазываем сковородку она немного остывает от предыдущего блина, и не перекаливается. Для смазывания на вилку накалываем кусочек хлебной горбушки, можно взять кусочек сала с кожей. Но сало не всегда под рукой, а хлеб есть всегда.

    На фотографии сковородка стоит на плите, так можно смазать для первого блина, для последующих смазываем сковородку на весу, чтобы она слегка остывала.

    4) Сковорода должна быть очень хорошо разогрета. Если сковорода не достаточно разогрета, то получится тот знаменитый первый блин комом.

    Вы просто не отдерете блин со сковороды.
    Для проверки брызните водой на сковородку, если капля отскочит, то можно начинать печь блины.
    Но не перекаливайте сковородку, чтобы она не начала дымиться. Перекаленная сковородка тоже плоха для выпечки.
    Смажьте быстро сковородку и, не ставя ее на огонь, налейте поварешкой тесто на сковороду. Лейте так, чтобы тесто покрыло сковороду тонким слоем, добиваемся этого, покачивая сковороду. Ставим на огонь, в это время повторяем операцию с другой сковородой. Опытные хозяйки справляются с тремя одновременно, но для начинающих хватит и двух. Огонь не должен быть очень сильным, но и слабым быть не. Средний ближе к сильному такой огонь в самый. 5) Когда тесто перестанет быть жидким, и станет таким как на фотографии нужно перевернуть блин с помощью лопатки (или ножа)

    Для этого проведем лопаткой по краям, как бы обрезая их, после чего подводим лопатку под середину блина и переворачиваем.

    Снимаем блин, когда он подрумянится. Перекладываем на тарелку.

    Первый блин всегда надо попробовать возможно следует добавить добавить сахара или соли. Если надо — добавьте соль или сахар в тесто и перемешайте тесто еще раз.

    Поделись рецептом в соцсетях!

    Блины на молоке обыкновенные тонкие, пошаговый рецепт

    1. Молоко 1 литр
    2. Яйца 2 шт.
    3. Сахар 2 столовая ложка
    4. Соль чуть-чуть на кончике чайной ложки
    5. Сода чуть-чуть на кончике чайной ложки
    6. Растительное масло 3-4 столовая ложка
    7. Сливочное масло для смазывание блинов (по желанию)
    8. Мука 270 -280 гр. (нужно смотреть на консистенцию теста, муки может потребоваться чуть больше)

    В кастрюлю наливаю 1 литр молока, ставлю ее на плиту на маленький огонь.

    Довожу молоко до теплого состояния.
    Пока молоко греется разбиваю в небольшую емкость 2 яйца, добавляю 2 столовая ложка сахара, соль на кончике ч. л. и всё перемешиваю.

    В емкость к яйцам добавляю 2-3 столовая ложка растительного масла (я всегда добавляю подсолнечное) и снова хорошенько перемешиваю.
    Теперь из кастрюли беру стакан теплого молока и добавляю его в емкость, также добавляю соду на кончике ч. л. и всё перемешиваю.

    Просеиваю муку через маленькое ситечко в емкость к яичной смеси и перемешиваю.
    Муки обычно достаточно 270 гр. Однако у разных производителей разная мука, поэтому муки может потребоваться чуть больше.

    Теперь получившуюся смесь добавляю в оставшееся в кастрюле молоко и перемешиваю.
    Тесто по консистенции должно быть похожим на негустые сливки.

    Оставляю тесто на 15-30 мин.

    при комнатной температуре, и потом ещё раз перемешиваю.
    За это время все компоненты теста лучше взаимодействуют друг с другом.
    Тесто станет более однородным, будет лучше растекаться по сковороде.

    В результате блинчики печь будет только в удовольствие, они не будут рваться при переворачивании.

    Тесто готово.
    Сковорода, смазанная растительным маслом, раскалена!
    Можно приступать к выпеканию блинов.

    Желательно выпекать блины на специальной блинной сковороде.
    Такие сковороды значительно облегчают процесс приготовления блинов.

    За счет них блины не прилипают их легко переворачивать.
    На рынке предоставлен большой выбор блинных сковород.
    Я отдаю предпочтение сковородам со средним диаметром и обязательно с толстым дном.
    Среднего размера для того, чтобы в блинчики было удобно заворачивать разные начинки.
    А за счет толстого дна блины хорошо пропекаются и не подгорают.

    При использовании обычной сковороды лучше выбрать с бортиками пониже и дном потолще.
    Для начала сковороду желательно хорошо отмыть, раскалить как следует (не торопитесь) и уже горячую протереть подсолнечным маслом (свежим салом) и ещё раскалить с маслом секунд 15.
    После такой процедуры, блины точно не будут прилипать к сковороде. И печь их будет одно удовольствие!

    Половником аккуратно наливаю тесто на сковороду, при этом немного её вращая, чтобы тесто распределилось равномерно по всей поверхности.


    Здесь уже от мастерства каждого зависит какой красоты и толщины блинчик получится!

    После того как сковорода раскалена и печется первый блинчик, важно выбрать нужную температуру, чтобы блинчики не пригорали и хорошо пропекались.

    Как будет видно, что краешки блинчика подрумянились, можно смело его переворачивать.
    Первый блинчик обязательно попробуйте на вкус. В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений добавьте по вкусу соль и сахар.
    В процессе выпекания блинов тесто лучше периодически перемешивать, поскольку имеет свойство оседания.

    Иногда спрашивают, что делать, если блинчик при переворачивании рвется. Здесь несколько причин:
    — разводили в холодном молоке (можно немного подогреть тесто, но чуть-чуть, чтобы яйца не свернулись, перемешать),
    — мало добавили яиц (добавить в тесто одно яйцо и хорошо перемешать),
    — тесто жидковато (добавить пару столовых ложек муки и тщательно взбить венчиком, чтобы не было комочков).

    Готовый блинчик смазываем сливочным маслом, а ещё лучше топленым.

    Я вообще не любительница топленого масло, но с блинчиками очень хорошо сочетается. Этот вкус идет с детства, когда бабушка ещё пекла такие блинчики, а я смазывала их маслицем. Но смазывание блинчиков дело индивидуальное.
    На смазанный блинчик кладу следующий и получается вот такая стопка блинчиков.

    На горячие блинчики созываем домашних (если ещё не прибежали в первые минуты на запах и не вертятся вогруг, чтобы стащить горячий блинчик), гостей и угощаем со сметаной, вареньем, сгущёнкой и со всем, с чем они пожелают! Приятного Вам аппетита.


    Акция

    Безопасное и эффективное похудение всего за 990 РУБ!

    Bee Slim - готовиться к лету нужно сейчас

    Уникальное натуральное средство для эффективного похудения без вреда для здоровья.

    Природный тонизирующий и сжигающий жир эффект.

    Преимущества:

    До – 10 кг за неделю

    Безопасное сжигание жира

    Снижение веса без изнурительных диет

    Без тяжелых физических нагрузок

    Только натуральные компонененты

    Оплата при получении заказа.

    Доставка:

    Россия
    Белоруссия
    Украина
    Казахстан

    Подробнее


    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.3 проголосовавших: 10

    us

    1
    03.02.2018
    Викторович
    Пусть год змеи принесет Вам как можно больше ясных дней и поводов для хорошего настроения!