Меню

Салат с яичными блинами и курицей



Видео: САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ЯИЧНЫМ БЛИНОМ

Изысканная еда далеко не всегда сложна в приготовлении и дорога, и в доказательство вышесказанному предлагаем оригинальную подборку простых закусок.

Салат с жареными яичными блинчиками и вареной курицей получается сытным и вкусным, так что ему самое место и на праздничном столе, и на простом обеденном. Кукуруза из консервной банки придаст такому угощению сочность, огуречная нарезка добавит витаминов, а ореховая крошка – аристократической пикантности.

Поскольку закуска получается довольно калорийной, в качестве «скрепляющего» элемента можно использовать не майонез, а сметану, или вовсе ничем не смазывать, ведь в салат с куриной грудкой добавляется омлетный блин, который жарится перед этим на масле.

Так что сухо не получится, а вот вкусно и необычно – это да!

к содержанию ↑

Салат с куриной грудкой и яичными блинами: пошаговый рецепт

Ингредиенты

Добавить все в список покупокУдалить все из списка покупокСписок покупок

Как делать сытный куриный салат с яичными блинчиками по шагам

Поскольку яйца в этой закуске – главный продукт, то лучше не поскупиться и запастись домашними. Из мяса нужно брать грудную часть и варить без шкурки, чтоб уменьшить общую калорийность угощения.

Луковицу можно взять и белого сорта, главное – чтобы сладкая. Но если удастся найти овощ красного оттенка, то салатик получится более нарядным.

Подготавливаем продукты для куриного салата с яичными блинами

  • Промыв мясо птицы под струей воды, кладем грудинку в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на плиту.
  • Дождавшись закипания, выливаем навар, споласкиваем филе.
  • Поместив его назад в кастрюлю и залив порцией свежей воды, опять отправляем курицу на огонь.
  • Когда закипит, убавляем жар, присаливаем бульон и томим его под крышкой до размягчения мяса.
  • Филейку вынимаем и остужаем (на бульоне можно потом сварить супчик).

Выпекаем на сковороде омлетные (яичные) блины для салата

  • Тем временем испечем один большой яичный блин или несколько поменьше, в зависимости от диаметра сковородки.

    Салат с яичными блинами и копченой курицей

    Яйца разбиваем в глубокую емкость, подсаливаем, сыплем немного перца, хорошенько взбалтываем вилкой или венчиком.

  • Готовую яичную болтушку выливаем на сковородку, уже разогретую к тому времени и смазанную маслом. Болтушка должна покрыть дно тонким слоем.
  • Огонь убавляем до минимума, накрываем посудину крышкой и ждем пару минут.
  • Переворачивать яичный блинок нужно, не дожидаясь, пока зарумянится нижняя часть, ведь это не яичница.

Снимать яичную лепешку нужно через минуту после переворота, чтобы не подгорела.

  • Даем блинчику остыть и режем пополам острым ножом, складываем половинки одна на другую.
  • Теперь нужно нарубить их тонкой соломкой.

Нарезаем и смешиваем в салатнице необходимые компоненты

  • Курятину, что уже к тому времени остыла, разделяем вдоль волокон на тонкие полоски или режем соломкой – кому как больше по вкусу.
  • Сняв с луковицы кожуру, режем ее тонкими полукольцами.

    Чтобы убрать горечь, луковую нарезку можно облить кипятком и дать воде стечь.

  • Далее останется просто смешать все продукты в глубоком салатнике, не забыв добавить извлеченную из жестяной банки и отцеженную кукурузу.
  • Заправляем почти готовый салат из жареных яичных блинов с вареной курицей майонезом вперемешку со сметаной.

Сделанный по этому несложному рецепту салат из яичных блинчиков и курицы можно подавать сразу же, как только он будет готов. Украсить его можно веточками свежей ароматной зелени и половинками маслин.

к содержанию ↑

Острый салат с курицей, блинами из яиц и маринованными огурцами

Если в первом варианте салатной закуски с мясом птицы и жареными яйцами вам не хватает остроты, то можно легко решить эту проблему.

Добавив в салатик парочку маринованных в уксусе огурчиков и пригоршню ореховых крошек, получим весьма пикантный, возбуждающий аппетит вкус.

Ингредиенты

  • Филе курицы вареное – 300 гр.;
  • Маринованные огурцы – 2 небольших плода;
  • Свежий огурчик – 1 шт.;
  • Кукуруза из банки – 100 гр.;
  • Ядра грецкого ореха (дробленые) – 100 гр.;
  • Яйца куриные крупные – 2 шт.;
  • Молоко – 50 мл;
  • Мука в/с – 2 столовые ложки;
  • Масло растительное – 1 столовые ложки;
  • Майонез – 3 столовые ложки;
  • Соль – ½ чайные ложки;
  • Сахар – щепотка;
  • Перец молотый черный – по вкусу.

Готовим острый салат с блинчиками из яиц с куриным филе

  1. Разбиваем яйца в миску, присаливаем их, добавляем щепотку сладкого «песка» и взбалтываем до растворения кристалликов.
  2. Теперь добавим муку, молоко и миксером, чтобы разбить комочки, взбиваем до легкой пенки.
  3. На разогретую сковороду, смазав ее маслом (1/2 чайные ложки нужно добавить и в яичную болтушку), выливаем яйца и на слабом огне выпекаем блинчик (или несколько, если сковорода маленькая).
  4. Мясо птицы режем поперек волокон кружками толщиной где-то 2 см, а потом разбираем их на волокна.
  5. Яичные блины режем соломкой так, как рассказано в предыдущем рецепте.
  6. Соломкой нужно порезать и огурцы как можно тоньше, а лук – полуколечками.
  7. Смешиваем все продукты.

    Домашний салат с курицей и омлетными блинчиками почти готов – осталось только засыпать в общий «котел» ореховую крошку.

Заправляем закуску майонезом и пробуем на соль-перец. Перемешав все, оставляем угощение на 15 минут настояться.

Тут есть секрет.
Салат с яичными блинчиками и курицей следует готовить поэтапно. После того как мясной продукт будет обработан и нашинкован, необходимо приступить к обработке яиц.

Это время можно потратить на украшение закусочного салатика.

к содержанию ↑

Советы по готовке салата из куриной грудки и яичных блинов

  • Любители остроты могут добавить в более упрощенный первый вариант салата давленый чеснок и пару столовых ложек морковки, замаринованной с корейскими приправами. Только в этом случае кукурузу лучше не добавлять, так как в данном случае она будет неуместна.

Салат с курицей и яичными блинчиками имеет множество самых разных вариантов приготовления. Готовят такой салат из куры и  яичных блинчиков с добавлением кукурузы, огурцов, болгарского перца, помидоров, сыра, грибов.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата с блинчиками, курицей и грибами, которым пользуюсь уже много лет подряд.

Благодаря тому, что этот салат с яичными блинчиками, курицей и грибами получается вкусным, сочным, сытным и одновременно с тем красивым и аппетитным, подавать его можно как на праздничный, так и на обеденный стол.

Но в нем есть один недостаток, готовить его достаточно долго. Нужно отварить куриное филе, обжарить грибы, испечь омлетные блинчики. Немного сэкономить время на его приготовлении можно, если заранее отварить куриную грудку.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 250-300 гр.,
  • Лук репчатый – половинка,
  • Помидоры – 1 шт.,
  • Шампиньоны – 200 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Мука – 1 столовые ложкиожка,
  • Соль,
  • Майонез.

Салат с курицей и яичными блинчиками - рецепт

Отварите до готовности куриное филе в подсоленной воде со специями.

На этом бульоне получится замечательный суп с курицей и пшеничной крупой.

Рецепт салата с яичными блинчиками и курицей

Достаньте его из бульона и выложите остывать. Помытые шампиньоны нарежьте вдоль небольшими дольками.

Половину очищенной луковицы нарежьте мелкими кубиками.

Обжарьте лук до молочного цвета на подсолнечном масле.

После этого выложите грибы. Посолите. Помешивая лопаткой, пожарьте грибы 5-7 минут.

Жареные грибы выложите на тарелку остывать. Приготовьте яичный блинчик. В миске взбейте яйца со щепоткой соли.

салат с яичными блинами и курицей

Добавьте муку. Омлетную массу тщательно примешайте.

Вылейте на сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Пожарьте омлетный блин с обеих сторон.

Куриную грудку нарежьте кубиками.

Добавьте в миску с жареными шампиньонами.

Сверните блин из яиц рулетиком. Нарежьте его тонкой соломкой или как еще говорят лапшой.

Добавьте к курице и грибам.

Помойте и нарежьте кубиками помидор.

Добавьте его в миску.

Салат перемешайте.

Полейте майонезом, по желанию подсолите.

Размешайте его снова.

Салат с курицей, яичными блинчиками и грибами переложите в салатницу.

Так как в состав салата входят помидоры, то подавать его рекомендуется сразу после приготовления.

Ингредиенты

Подавайте, украсив веточкой укропа или петрушки, сразу после приготовления. Именно этот рецепт салата мне очень хорошо подойдет к запеченной в духовке картошке. Приятного вам аппетита.

Салат с курицей и яичными блинчиками. Фото

Не менее вкусным получается и салат с яичными блинчиками, курицей и кукурузой.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.,
  • Крахмал – 1 чайная ложка,
  • Консервированная кукуруза – 200 гр.,
  • Свежий огурец – 1 шт.,
  • Куриная грудка – 1 шт.,
  • Петрушка для украшения,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло.

Салат с курицей, яичными блинчиками и кукурузой - рецепт

Куриную грудку отварите.

Остывшее мясо курицы порвите руками на волокна.

салат с яичными блинами и курицей

Взбейте яйца с крахмалом и щепоткой соли. Яичную массу вылейте на горячую сковороду с маслом. Пожарьте с яичный блинчик с двух сторон. Блинчик разрежьте на четыре части. После этого нарежьте полоски омлета поперек тонкой соломкой. Помойте огурец и нарежьте его тонкими брусочками.

В миске соедините куриное филе, соломку из яичных блинчиков и огурцы. Добавьте консервированную кукурузу. Салат заправьте майонезом и солью. После перемешивания, можно считать, что салат с курицей, яичными блинчиками и кукурузой готов. Желаю вам приятного аппетита и только вкусных салатов.

Салат с курицей и виноградом

Салат с курицей, апельсинами и сыром

Салат с курицей, кукурузой, сыром и огурцом

  • Салат с курицей и яичными блинчиками.

    Пошаговый рецепт с фото

    Салат с курицей и яичными блинчиками имеет множество самых разных вариантов приготовления. Готовят такой салат из куры и  яичных блинчиков с добавлением кукурузы, огурцов, болгарского перца, помидоров, сыра, грибов. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата с блинчиками, курицей и грибами, которым пользуюсь уже много лет подряд.

    Благодаря тому, что этот салат с яичными

Рекомендуемые рецепты

3
23.02.2018
СЕРГЕЕВНА
Если используется птица, то тушение занимает намного меньше времени (курицы тушится за полтора часа максимум).
Геннадьевна
Затем добавляем болгарский перец, томатную пасту, перемешиваем и жарим ещё минут 5.
МИХАИЛ
Кожа чаще реагирует на внешние раздражители, может даже «не принимать» обычный крем для лица.