Меню

Рецепт блинов на молоке классический на литр молока



Видео: Тонкие блины на молоке

Растопить половину нормы (25 г) сливочного масла и немного остудить (можно растопить в микроволновке).

Вторую половину сливочного масла (25 г) мы используем для промазки готовых блинов.16, но если вы не хотите промазывать блины тогда растапливайте всю порцию (50 г) в этом шаге.

Яйца разбить в глубокую посудину
Добавить сахар и соль
Влить 1/3 часть молока
Всыпать всю муку
Вымешать тесто до однородности
Влить половину оставшегося молока
Хорошенько перемешать, разминая комочки и добиваясь эластичной и шелковистой консистенции
Вылить оставшееся молоко
Добавить 2 столовая ложка растительного масла + 25 г растопленного сливочного масла (при добавлении комбинации из растительного и сливочного масла в тесто блинчики не будут прилипать).

Вторую половину сливочного масла (25 г) мы используем для промазки блинов.16, но если вы решили не промазывать блины и растопили всю порцию (50 г) добавляйте ее в тесто.

Хорошенько перемешать, тесто должно получится текучим, как жидкая сметана
Сковородку (она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть с 1 столовые ложки масла. Только перед жаркой первого блина следует смазать ее маслом или салом, чтоб в расширенные от накала поры металла зашло масло.

Описание приготовления

В дальнейшем блины не будут прилипать поскольку в тесто мы добавили масло. Если же вы в тесто не добавляете масло то сковородку каждый раз необходимо промасливать или протирать кусочком сала.

Первый блин часто комом, но не стоит расстраиваться, первый блинчик впитывает в себя лишнее масло, на нем сказывается и недостаточный нагрев сковороды. Если первый блин прилип так что нет возможности его перевернуть сковородку надо залить водой, тщательно помыть, вытереть насухо, хорошенько накалить, снова смазать маслом и попробовать поджарить блин. На качество первого блина очень влияют: чистота сковородки, ее прогрев и промасленность, важно также и качество сковороды. Самыми лучшими являются старые толстостенные чугунные сковороды.

В половник необходимо набрать объем теста достаточный для тонкого (в 1 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды.
Для своей 20 см сковородки я набираю 1/3 половника или немного больше, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности.

Тогда вам сюда — за денежкой!

При этом сковородку держу в левой руке, а наливаю из половника правой.

Жарить блины нужно на средней огне, как только блинчик схватится и начнет отходить по краям от стенок (через 1-2 минуты) его можно поддеть вилкой и если он снизу подрумянился перевернуть.

Декорированием развозчиков для коктейлей и некоторыми подобными вещами. Банку с медом нельзя пробовать открытой, перец и совсем экспериментировать со вкусом.

Перевернув жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания.
Блины складывать стопкой, по желанию промасливая каждый сливочным маслом (оставшиеся 25 г), но следует заметить, что рецепт хорош тем, что сливочное масло добавляется в тесто и не обязательно смазывать маслом каждый блинчик.
Блины подавать горячими, со сметаной, медом, вареньем

Приятного аппетита!

Тут нет ничего сложного.
Классический рецепт приготовления вкусных тонких блинов на молоке с фото мл молока.

Венчиком взбиваем яйца с солью и сахаром. Взбиваем их до густой пены.

Влейте масло, еще раз тщательно перемешайте.

Теперь постепенно вливайте молоко, постоянно перемешивая.

Вводим муку с разрыхлителем.

Перемешиваем до однородности.

Разогрейте на сковороде растительное масло. Влейте часть теста.

Выпекайте блины с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Блины на 1 литр молока:

4

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 58

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пироги с начинкой из корицы и джема
Штрудель из творожного теста с вишневой начинкой
Лимонно-маковые маффины
Рецепт нежного печенья
Рыба, запеченная с сыром


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

рецепт блинов на молоке классический на литр молока
0
12.07.2018