Меню

Рецепт блинов на кефире с кипятком



Видео: Ароматные заварные блинчики на кефире.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники

Блины на кефире с кипятком (просто тают во рту)

Выбрать страницу:

На страницу 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11 След.

Сообщение

Блины на кефире с кипятком (просто тают во рту)

13 Май 21:44


Блины на кефире.

Девочки, видела похожий рецепт, но там другие пропорции (если кто-то видел здесь такой же, тыкните меня, пожалуйста в него ссылочкой ).

Удачный рецепт блинов на кефире с кипятком с дырочками


Рецепт найден на одном из кулинарных сайтов
Вам потребуются:
мука - 1 стакан;
кефир - 1 стакан;
вода (кипяток) - 1 стакан;
яйцо - 2 шт.;
сода - на кончике ножа;
соль - 1/2 ч. л.;
сахар - 1-2 столовая ложка;
масло растительное - 2-3 столовая ложка
Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.
Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
Затем добавьте стакан кефира.
Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость.

рецепт блинов на кефире с кипятком

Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло.
Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Lana-ta


35 лет
Брянская область


13 Май 23:31


Спасибо за рецептик! Обязательно попробую завтра испечь!

Гульчикаа

Гульфия


35 лет
г. Уфа


13 Май 23:58


Лена


51 год
Кубань - Краснодар


14 Май 0:08


Lana-ta


35 лет
Брянская область


01 Июн 19:42


А если влить кипяток в яйца, они не сварятся?

SK.84

Светлана


34 года
Киев


11 Июн 2:50


SK.84 писал(а):
А если влить кипяток в яйца, они не сварятся?
Нет, не сварятся.

Просто лить надо потихоньку и одновременно перемешивать

Lana-ta


35 лет
Брянская область


09 Июл 23:35


сделала сегодня блины по Вашему рецепту настолько вкусные! Большое спасибо!

Лиригри

Ирина


32 года
Чебоксары


10 Июл 13:04


спасибо за рецепт вкусные блинчики получились.

Azerka

айсель


19 Сен 1:30


Lana-ta!

Lana-ta писал(а):
Спасибо за ссылочку, но я видела именно этот рецепт, а там пропорции другие, из-за них вкус может отличаться.


Подтверждаю, вкус отличается. Я пекла блины и по рецепту от Lana-ta, и по рецепту от Светланы, что приведен в ссылке. Замечу также, что не только пропорции отличаются, но и процесс приготовления блинного теста.
Блины действительно нежные, действительно тают во рту. А главное, у меня впервые получились блины красивого поджаристого цвета. Испытала некоторые проблемы с переворачиванием, но приспособилась.

Звездная пыль

Алина


Москва и пригород.


23 Сен 13:18


*ия*

ирина


48 лет
Липецк


29 Сен 14:41


Lana-ta


35 лет
Брянская область


08 Ноя 3:58


Lana-ta
ваши блинчики это что-то!

таких вкусных я ещё не делала. спасибо за рецепт
жаль только их мало выходит. у мня вышло всего 12 блинов

dev4ushka


Киев


10 Ноя 2:07


Огромное спасибо за рецепт.
Изначально сильно сомневалась в добавлении кипятка к яйцам, но у меня так хорошо взбилось все миксером, а пенка как стояла(как на хорошем пиве)
Сегодня сделала на 2 стакана кефира, так дочь с мужем умели практически все. 3 блинчика осталось.

pivo

Ira


44 года
Украина, Харьков


12 Ноя 21:03


t a s m i

Татьяна


Подмосковье.

Сергив Посад


26 Ноя 0:09


Замечательный рецепт блинчиков!!
Они действительно тают во рту!
Теперь делаю только ваши блинчики!

ganzja

Анна


29 лет
Беларусь


28 Ноя 2:45


Ланочка! Второй вечер подряд готовлю твои блины. Вчера чуть язык не проглотила, когда попробовала. А мой дорогой супруг утром, прийдя с работы, попробовал так, что вечером я готовила вторую партию.

Переворачивались они с легкостью, а вот румяниться не очень хотели.


Огромнейшее спасибо за рецепт!

Жанчик

Janna


60 лет
Израиль


04 Дек 12:57


Сделала Ваши блины, только не на кефире, а не бифивите. Заказываю на молочной кухне деткам, а он вечно остается.
Получились обалденные блины, очень нежные и вкусные.
Спасибо

Leksi


Харьков


07 Дек 13:00


Только что испекла блины по вашему рецепту, получились просто изумительные, вкус у блинов просто необыкновенны! Спасибо Вам!

Женьчик_01

Евгения


31 год
Россия, Екатеринбург


01 Фев 19:40


Считаю, что у данного рецепта незаслуженно мало отзывов!

Блинчики - очень вкусные, рецепт чудесный. Также как и пользователь Звездная пыль испытывала некоторые проблемы с переворачиванием.

Начинить данные блины также не получится: они хрустящие, сами по себе очень вкусные.
Большое спасибо за рецепт!

irina3314

Ирина


37 лет
Сертолово, Лен.

обл.


04 Фев 2:16


А мне, к сожалению, эти блины не понравились, вкус и запах яиц очень чувствовался, блины рвались. Так что вот такие дела.

Августина)

Августa


39 лет


05 Фев 0:34


Спасибо за рецепт. Блины удивительные получились.

sharlotka

тамара


34 года
украина харьков


07 Фев 18:03


Очень интересный рецептик. Скажите а можно кефир заменить кисляком(прокисшим молоком) уж очень его у меня много?

Танюхастик

Татьяна


09 Фев 11:27


Ну вот и я напекла вчера блинчиков, уже в 10 ом часу вечера. Сама не пробовала, удержалась, домашние оценили.

Пошаговый рецепт тонких блинов на кефире с кипятком

Спасибо за вкусненький рецепт.

natavizo

Натали


Санкт-Петербург


16 Фев 18:37


Блинчики очень вкусные! Я вообще тот еще кулинар, но они у меня получились такие красивые и вкусные!!!! просто объедение! Всем советую! Кто-то писал, что они хрустящие и ломаются, совершенно не согласна, мягкие, поддатливые и нежные!

решма

Альбина


32 года


16 Фев 23:17


~Lika~

Ирина


64 года
Казахстан, Алматы


Блины на кефире с кипятком (просто тают во рту)

Страница 1 из 11

Выбрать страницу:

На страницу 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11 След.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Блины, оладьи, сырники


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

   Добрый день, дорогие читатели.

Блинчики любят. Особенно когда подходит такой великолепный праздник, как Масленица. И в этот праздник готовятся всякие разнообразные блинчики, по множеству рецептов. Сейчас мы рассмотрим блины на кефире с кипятком, из заварного теста.

   Сам я не очень люблю кисломолочные продукты, но вот блинчики из кефира или кислого молока просто объядение. Правда первые несколько рецептов никак не получались. Ну вот то пристает тесто, то просто рвутся постоянно, то сырые получаются. Жена сначала вообще расстроилась.

   Но нашли мы как-то рецепт с добавлением кипятка. Получается что тесто как-бы заварное получается. Получилось с первого раза, даже не ожидали. Советую всем попробовать приготовить  несколько простых рецептов и я уверен что хоть один рецепт Вы возьмете себе на вооружение.

   Мы уже писали про рецепт блинов на молоке, открывайте, читайте и готовьте.

Тоже очень вкусно, особенно с маслицем. Ну а сейчас приступим к заварному блинному тесту.

Блины на кефире с кипятком по классическому рецепту.

  Этот рецепт мы пробовали самым первым, очень удачно и его мы взяли на вооружение как основной рецепт.

Нам понадобится:

  • Кефир - 400 мл;
  • Мук - 300 гр.;
  • Яйцо - 2 шт;
  • Кипяток - 200 мл;
  • Подсолнечное масло - 30 мл;
  • Сахар - 100 гр.;
  • Сода - 0,5 чайной ложки;
  • Соль по вкусу.

Шаг 1.

   В глубокую миску вбиваем яйца, солим (щепотка) и добавляем сахар. Хорошо все взбиваем венчиком.

Шаг 2.

   Добавляем кефир и снова все хорошо взбиваем.

Шаг 3.

   Теперь кипятим воду в чайнике, наливаем в емкость.

Туда добавляем соду и хорошо размешиваем. Не переставая мешать добавляем воду в яйца с кефиром.

Шаг 4.

   Добавляем подсолнечное масло и муку. Муку лучше добавлять порциями, чтобы не было комочков.

Хорошо все перемешиваем, добавляя порциями муку.

   Муку обязательно просеиваем через сито. Тогда тесто и сами блинчики будут нежными и воздушными.

Шаг 5.

  Тесто у нас должно получиться не сильно жидким, немного густым. Не должно быть комочков и тесто должно быть однородным.

   Теперь можно жарить блины. Ставим сковороду на огонь и немного смазываем растительным маслом. Лучше использовать блинную сковороду и смазывать нужно только один раз, так как в тесто мы уже добавили подсолнечное масло.

Шаг 6.

   Теперь обжариваем блинчики как обычно это делается.

Толстыми делать не нужно, они прекрасно получаются тоненькими и не рвутся.

   По готовности подаем горячими, к чаю, со сметанкой, маслом или медом.

Воздушные и вкусные блинчики на кефире.

  Блины на кефире с кипятком по данному рецепту получаются очень красивыми, с дырочками, прямо как у бабушки.

Ингредиенты:

  • Мука - 1 стакан;
  • Яйцо - 2 шт;
  • Соль - 0,5 чайной ложки;
  • Сода - 0,5 чайной ложки;
  • Сахар - 2 столовые ложки;
  • Кефир - 1 стакан;
  • Кипяток - 1 стакан;
  • Масло растительное - 2 столовые ложки.

Шаг 1.

  В миску просеиваем муку. Добавляем соду и сахар.

Просто все ложкой перемешиваем и убираем в сторону.

Шаг 2.

  В отдельной миске взбиваем яйца и соль. Можно венчиком взбить, а мы взбиваем миксером. Чем дольше взбиваем, тем лучше.

Шаг 3.

   Не прекращая взбивать яйца, вливаем тонкой струйкой кипяток. и следом кефир, так же тонкой струйкой.

Шаг 4.

  Добавляем мучную смесь и замешиваем без комочков. После добавим растительное масло и еще хорошо все вымешиваем. После оставляем тесто настояться на 15 минут.

Шаг 5.

 Ну и все, выпекаем блинчики на раскаленной сковороде. После подаем на стол горячими, например с вареньем.

Блины на кефире с дырочками для тортов, салатов.

   На масленичную неделю блинчики не только готовят в традиционном виде.

Очень много делают блюд из блинов: торты, салаты, блинчики с начинкой, различные угощения и выпечка. Да на что фантазии хватит. Приготовив блины на кефире с кипятком, мы делаем блинные салаты или торты, очень вкусно получается, попробуйте и Вы, вам понравится.

Нам понадобится:

  • Кефир - 1 л;
  • Мука - 500 гр.;
  • Кипяток - 380 мл;
  • Яйцо - 4 шт;
  • Сахар - 80 гр (4-5 столовые ложки);
  • Растительное масло - 4 столовые ложки;
  • Соль - 1 чайная ложка;
  • Сода - 1 чайная ложка с горочкой.

Шаг 1.

   В глубокой миске вбиваем яйца, сыпем соль и сахар. Все тщательно перемешиваем. Если любите слаще, то можно сахара добавить по вкусу.

Шаг 2 .

  Теперь вливаем весь кефир и тщательно перемешиваем до однородной массы.

Шаг 3.

  Муку всыпаем небольшими порциями и постоянно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Муку предварительно просеиваем. Тесто должно получиться густым, как на оладушки.

Шаг 4.

  Пока тесто пусть постоит.

Наливаем кипяток в емкость и добавляем туда соду. Тщательно размешиваем, чтобы она там растворилась. Тут же выливаем в тесто и тщательно размешиваем.

  Потом даем тесту постоять минут 5-10. Затем следом добавляем растительное масло и размешиваем все тесто. После пусть тесто постоит еще минут 10-15.

Шаг 5.

   Ставим сковороду на огонь, смазываем небольшим количеством масла. Как сковорода накалится, начинаем жарить блины. Потом можно масло не добавлять. Но если блинчики будут прилипать, то можно в тесто добавить еще чуть мала и размешать тесто.

   Складывая блины стопкой при жарке, можно каждый блин в стопке смазывать сливочным маслом, потом сверху класть блин и так по порядку.

Таким образом и блинчики не прилипнут друг к другу и вкуснее будет.

  А на этом у нас. Мы приготовили блины на кефире с кипятком несколькими рецептами. Оставляйте свои комментарии ниже, делитесь своими секретами приготовления. Читайте нас так же на нашем канале в Яндекс. Дзене и присоединяйтесь к нам в Одноклассниках.

1
02.03.2018
Сергеевна
В нижнюю часть духовки ставим посуду с водой, чтобы колбаски, в результате запекания, не получились сухими.