Меню

Блины, оладьи, сырники



Видео: Блинчики на кефире с дырочками. Ажурные! Очень нежные

Красивые тонкие блины хорошо получаются, если их приготовить на молоке по традиционному рецепту.

Самый быстрый вариант.
Как приготовить тонкие блины на кефире с кипятком. Рецепт, тонкие заварные блины.

А вот как сделать блины на кефире тонкими, с дырочками?

Кисломолочные продукты в тесте имеют свойство "распушивать" блины, и они становятся похожими на пышные оладки, только большого размера.

Оказывается, существует маленький секрет приготовления кружевных тонких блинов на кефире - нужно добавить в тесто кипяток.

Попробуй приготовить заварные на кефире по рецепту, который тебе предлагает , и ты удивишься их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное - скорости, с которой твои блины на кефире будут исчезать с тарелки!

Такие блины на кефире с дырочками вкусно есть и как самостоятельное блюдо, с чаем или кофейком, со сметанкой или медом, а также можно использовать как основу для любой начинки и приготовить из них чудные блинчики.

Блины на кефире с кипятком- ингредиенты:

  • 400 мл кефира,
  • 200 мл воды,
  • 2 яйца,
  • 250 г муки,
  • 2 столовые ложкиожки растительного масла,
  • 3 столовые ложкиожки сахара,
  • 0,5 чайных ложки соды,
  • щепотка соли.

Рецепт блинов на кефире с кипятком - приготовление:

  1. Взбей яйца с сахаром и солью.

    Добавь кефир, просеянную муку и взбей венчиком.

  2. Вскипяти воду, размешай в ней соду и влей тонкой струйкой в тесто, хорошенько перемешивая.
  3. Если тесто получилось недостаточно жидким, добавь еще немного теплой воды.
  4. Добавь в тесто 1 столовые ложкиожку растительного масла и перемешай.
  5. Дай тесту постоять 5-7 минут.
  6. Смажь разогретую сковороду растительным маслом, налей половником тесто и жарь блины на кефире по 1 минуте с каждой стороны.
  7. Подавай горячие блины на кефире со сметаной, вареньем, медом или ягодами.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса

По материалам: версия для печати

А тебе больше нравятся блины на кефире или на молоке?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Масленица блины яйца мука домашняя кухня 30 минут кефир блины на кефире блины на кефире блины на кефире рецепт тонкие блины на кефире блины на кефире рецепт тонкие блины на кефире с дырочками рецепт блинов дырочками на кефире блины на кефире тонкие с дырочками блины на кефире рецепт тонкие с дырочками блины на кефире с фото блины на кефире рецепт с фото блины на кефире с кипятком заварные блины на кефире толстые блины на кефиререцепт блинов на кефире с кипятком блины без кефира блины на кефире толстые рецепт блины на кефире пошагово рецепт блинов на кефире пошагово блины на кефире пошагово с фото блины на кефире рецепт с фото пошагово пышные блины на кефире вкусные блины на кефире как приготовить блины на кефире блины на кефире и молоке блины на кефире пышные рецепт блины на кефире без яиц ажурные блины на кефире блины на кефире с кипятком фотобольше.

рецепт блины тонкие на кефире заварные

спрятать

Тонкие блины на кефире с кипятком

Блины, оладьи

Масленица приносит в дом аромат блинов. Вот и я начинаю масляную неделю, напекла  блины на кефире по своему любимому рецепту с кипятком.

  • 250 мл. кефира (простокваши, ряженки, нежирной сметаны)
  • 2 яйца
  • 2 стол.

    ложки сахара

  • Щепотка соли
  • ¼ чайн. ложки соды
  • 1 стакан муки (объем 250 мл.)
  • 1 стакан кипятка (250 мл.)
  • 3 стол.

    Заварные блины на кефире и кипятке

    ложки растительного масла

Как приготовить тонкие заварные блины на кефире?

Желательно, чтобы все продукты не были сильно холодными, нужно предварительно достать яйца и кефир из холодильника хотя бы за 30 минут до приготовления теста. Когда продукты одной температуры, тогда они лучше соединяются.

Процесс приготовления блинного теста такой быстрый, что лучше подготовить все нужные продукты и поставить поблизости, чтобы они были под рукой. Поэтому сразу включаю чайник, чтобы кипяток не остыл, пока готовлю тесто.

Сперва взбиваю яйца с двумя ложками сахарного песка,

потом добавляю кефир, соединенный с содой.

Все хорошо перемешиваю венчиком.

Описание приготовления

Электрический миксер или блендер с насадкой «венчик» ускорит процесс  взбивания.


Теперь очередь муки – всыпаю весь объем муки, присаливаю и размешиваю, чтобы не оставалось комочков.


Вливаю три столовые ложки растительного масла без запаха, чтобы не испортил вкус блинчиков.


Получается тесто похожее по консистенции как на оладьи.

Теперь очередь кипятка. Продолжая перемешивать тесто, вливаю стакан кипятка и быстро соединяю.

Заметьте пропорции воды, кефира и муки – это идеальное сочетание, и не придется регулировать густоту теста.

С тех пор, как я узнала этот рецепт, теперь готовлю именно так.

Дальше весь процесс как обычно при приготовлении блинов, выливать порцию теста на разогретую сковороду, равномерно распределить по донышку и жарить на среднем огне.

Перед первым блином смазываю дно сковороды тонким слоем растительного масла.



Вот такие румяные тонкие блины получаются. С этой порции продуктов получается примерно 20-25 блинчиков в зависимости от толщины и диаметра, поэтому готовлю всегда сразу двойную порцию теста, а выпекаю одновременно на двух сковородах, чтобы было быстрее.

Приготовьте хоть раз такие заварные блины на кефире и не заметите, как они улетучатся с тарелок, а семья будет просить добавки!

Тизерная сеть

Метки: блины, кефир

3
26.02.2018
СЕРГЕЙ
А может быть и средний, который выдерживали двое суток, и он содержит до двух процентов спирта.
Владимировна
Подавайте салат сразу же после приготовления со свежим горячим багетом из муки грубого помола.
Наталья
Выжать сок из одного апельсина, из половины лимона, добавить подсолнечное масло, заправить перцем.