Меню

Министерский салат с блинами рецепт с фото



Видео: Салат с Яичным Блином ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ!!!

Как приготовить министерский салат рецепт с блинами - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Содержание

Классический рецепт салата «Министерский»

  • Говядина б/к – 0,5 кг.
  • Огурцы соленые – 1-2 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Уксус.
  • Майонез.
  • Растительное масло.
  • Соль, перец.

Своим названием салат «Министерский» обязан тому, что раньше его подавали в правительственных столовых, а ингредиенты для его приготовления были в дефиците.

Сегодня это блюдо не редкость на столах рядовых граждан.

Внешний вид закуски может смутить, нет в нем ничего яркого или оригинального, но эта неприметная оболочка скрывает удивительный и многогранный вкус, который полностью оправдывает название.

Сегодня под разновидностями рецептов салата «Министерский» прячутся совершенно разные блюда, объединяет которые лишь то, что все они мясные и очень вкусные. По классическому рецепту салат «Министерский» делают с говядиной, но существуют вариации с семгой, курицей, языком.

В состав закуски обычно входят яйца, соленые огурцы, лук, иногда добавляют салатные листья, болгарский перец, грибы.

Нередко можно встретить рецепт «Министерского» салата с блинчиками. Последние готовят на основе яйца, после обжаривания нарезают тонкими полосками и добавляют в салат, таким способом можно дополнить классический «Министерский» или любую его вариацию. Салат «Министерский» с говядиной или семгой идеально подойдет для праздничного стола. А вариации салата «Министерского» с блинами и курицей можно готовить хоть каждый день, дополняя ими сытный обед или семейный ужин.

Меняя ингредиенты, можно каждый раз готовить «Министерский» по-новому, а помогут в этом многочисленные рецепты с фото.

Рецепт «Министерского» салата с говядиной и блинами – прекрасный пример того, что даже простое блюдо может быть потрясающе вкусным.

Этот рецепт принято считать классическим с минимальными дополнениями, с фото можно взять идею оригинальной подачи салата "Министерского", если блюдо готовится для праздника.

  1. 1.

    Отварить говядину, опустив ее в подсоленную кипящую воду. Варить нужно примерно 1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Остудить прямо в бульоне, после чего достать и нарезать соломкой.

  2. 2. Лук лучше всего замариновать, для этого его нужно нарезать тонкими полукольцами и залить смесью уксуса, воды с добавлением щепотки сахара. В маринаде лук держать примерно 20 минут, после чего слить жидкость.
  3. Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
  4. Огурцы порезать мелкими кубиками или ломтиками.
  5. Все ингредиенты перемешать между собой.
  6. В последнюю очередь приготовить блины.

    Яйца взбить венчиком, добавить к ним соль с перцем. На раскаленную сковородку, смазанную маслом, вылить часть яичной смеси и обжарить с обеих сторон. Пожарить таким образом все яйца. Когда блины будут готовы, скрутить их в рулеты и нарезать тонкой соломкой, должна получиться своеобразная лапша.

  7. Порезанные блины добавить к остальным ингредиентам, заправить майонезом и перемешать.

«Министерский» салат с блинчиками можно делать со свежими огурцами, а говядину заменить курицей или даже вареной колбасой.

Воспользовавшись рецептом с фото, салат «Министерский» с говядиной можно приготовить для торжественного случая, подав его в бокалах.

Рецепт «Министерского»салата с семгой придется по вкусу всем без исключения.

Рыбу можно использовать как слабосоленую, так и подкопченную.

  1. Заранее следует сварить картофель с морковью и яйца, после чего нарезать кубиками.
  2. Рыбу с огурцами измельчить аналогичным способом.
  3. Все ингредиенты перемешать, добавив зеленый лук с майонезом.
  4. Салат «Министерский» с семгой можно сделать как со свежими, так и с солеными огурцами, а также добавить репчатый лук или блинчики.

Воспользовавшись рецептом с фото, салат «Министерский» с семгой можно эффектно подать, выложив его на отдельных тарелках с помощью кулинарной формы или в бокалах.

Салат «Министерский» с курицей ничем не уступает в плане вкуса мясному и рыбному вариантам.

Чаще всего его готовят с жареными грибами: лесными или шампиньонами.

  1. Отварное куриное филе режут соломкой, смешивают с обжаренными в масле грибами с луком, солят и перчат, тщательно перемешивая с майонезом.
  2. Готовый салат выкладывают на отдельные тарелки, выстеленные свежими салатными листьями, украшая зеленым луком или другой зеленью.

По этому же рецепту, с фото можно взять идею подачи, готовят «Министерский» салат с яичными блинчиками. При желании можно добавить свежий огурец,

Удивить гостей можно оригинально оформленной, как на фото, вариацией салата «Министерского» с семгой или отварной телятиной в сочетании с вареным картофелем, а в качестве заправки выступит смесь майонеза, жирной сметаны измельченного консервированного тунца.

Салат «Министерский»

Вся прелесть салатов состоит в том, что изменив пару ингредиентов, мы получаем совершенно новое блюдо.

Предлагаем вам несколько вариантов приготовления салата «Министерский». Существует много блюд, которые носят такое название. Они довольно сильно отличаются по составу, но есть то, что, несомненно, объединяет их – они невероятно вкусные.

Как приготовить салат «Министерский» с курицей и грибами?

  • куриное филе – 500 гр.;
  • шампиньоны – 300 гр.;
  • лук (крупный) – 2 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • майонез – по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • листья салата.

Куриное филе отвариваем до готовности, когда оно остынет, нарезаем соломкой.

Грибы обжариваем на масле до готовности. Лук режем полукольцами и также обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда все компоненты остыли, соединяем. Соль, перец и майонез добавляем по вкусу и хорошо вымешиваем. На дно блюда кладем листья зеленого салата, а сверху уже выкладываем наш министерский салат.

Салат «Министерский» с блинами – рецепт

  • филе куриное – 300 гр.;
  • маринованные огурцы – 300 гр.;
  • красный болгарский перец – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • лук (средний) – 2 шт.;
  • майонез, соль – по вкусу.

Сначала приготовим блинчики. Для этого яйца взбиваем со столовой ложкой майонеза и обжариваем блинчики с двух сторон. Филе отвариваем.

Очистите, вымойте и нарежьте кубиками картофель.

Лук нарезаем полукольцами и жарим, пока он не станет золотистым. Здесь важно не переусердствовать, подгореть он не. Все ингредиенты, включая блинчики, нарезаем соломкой, добавляем лук, солим по вкусу и заправляем майонезом. Салат «министерский» с блинчиками готов.

Салат «Министерский» с семгой

  • малосольная семга – 300 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • лук зеленый – 1 пучок;
  • майонез – 150 гр.;
  • соль, перец – по вкусу.

Яйца отвариваем «вкрутую», картофель и морковь – до готовности. Очищаем и нарезаем кубиками. Огурец и семгу также режем кубиками. Огурец можно брать как свежий, так и маринованный.

Зеленый лук мелко крошим. Все ингредиенты соединяем и заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Салат «Министерский» с говядиной

  • отварная говядина – 300 гр.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лук (крупный) – 1 шт.;
  • уксус – 2 столовые ложкиожка;
  • сахар, соль, перец – по щепотке;
  • майонез.

Лук нарезаем полукольцами, теперь его нужно замариновать. Для этого сначала обдаем его кипятком, это делается для того чтобы ушла горечь. Теперь готовим маринад: в 200 мл воды разводим 2 столовые ложки уксуса, добавляем по щепотке соли, сахара и черного молотого перца. Полученным маринадом заливаем лук и оставляем минут на 30.

А сами тем временем подготавливаем остальные ингредиенты: говядину, огурец, перец нарезаем соломкой, добавляем маринованный лук, заправляем майонезом, соль добавляем по вкусу.

В данном салате допускается использование любого другого мяса вместо говядины.

Салат «Министерский» с курицей

  • курица – 300 гр.;
  • грибы – 250 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • майонез;
  • растительное масло для жарки;
  • зелень для украшения.

Этот салат отличается от предыдущих тем, что в нем ингредиенты не смешиваются, а выкладываются слоями.

Итак, курицу и яйца отвариваем, грибы обжариваем на растительном масле. Лук режем полукольцами и также обжариваем до золотистого цвета.

Нарезанную курицу выкладываем в салатник первым слоем, смазываем майонезом, затем выкладываем грибы, предварительно слив с них жидкость, и масло, снова смазываем майонезом. Затем идет лук, после него нарезанный соломкой огурец, майонез и натертые на крупной терке яйца. Верх салата также смазываем майонезом и украшаем зеленью. Это кушанье очень красиво смотрится, когда приготовлено с помощью разъемной формы. Бортик формы устанавливаем на блюдо, внутри формируем салат, а потом форму снимаем.

  • Торт “Муравейник”
  • Торт “Ферреро Роше”
  • Творожно-йогуртовый торт
  • Сырный суп с курицей и плавленным сыром
  • Котлеты пожарские
  • Скумбрия, запеченная в духовке
  • Картофельные драники
  • Мясо по-французски
  • Зразы с мясным фаршем
  • Лазанья с фаршем
  • Гуляш из говядины с подливкой
  • Плов из свинины в казане
  • Паста карбонара с беконом и сливками
  • Медовик классический
  • Торт Зебра
  • Хачапури с сыром
  • Оладьи на кефире
  • Салат грибная поляна с шампиньонами
  • Винегрет классический с горошком
  • Сырники из творога

Салат «Министерский» с говядиной

Салат «Министерский» с говядиной по составу продуктов и способу приготовления напоминает популярную «Обжорку».

Здесь удачно сочетаются сочные огурцы, отварная говядина и слегка обжаренный лук, но стандартную для «Обжорки» морковь заменяют нежные яичные блинчики, которые приятно дополняют вкусовой «микс» сытного блюда.

Чтобы ускорить приготовление салата «Министерского», мясо рекомендуем отварить накануне вечером, тогда процесс формирования закуски окажется очень быстрым и легким. А также по желанию вместо говядины можно использовать куриную грудку, ветчину или даже красную рыбу.

  • говядина (мякоть) — 400 гр.;
  • огурцы соленые (или маринованные) — 150-200 гр.;
  • лук — 1 небольшая головка;
  • яйца — 4 шт.;
  • растительное масло (для жарки) — 2-3 столовые ложкиожки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.

«Министерский» салат рецепт с говядиной

Как сделать салат «Министерский»

  1. Говядину варим в кипящей соленой воде до полной готовности.

    Остудив, разбираем мясо руками на волокна или режем тонкой соломкой.

  2. Сразу все сырые яйца энергично взбиваем венчиком, объединяя белок и желток в единую массу.
  3. Из полученной смеси готовим яичные блинчики. Для этого примерно половину массы выливаем на раскаленную промасленную поверхность небольшой сковороды и жарим на среднем огне.
  4. Как только поверхность омлета «схватится», а низ зарумянится, переворачиваем блинчик, аккуратно поддев его кулинарной лопаткой. Выдерживаем на огне еще несколько секунд (до легкого зарумянивания нижней стороны). Аналогичным образом готовим второй яичный блин.
  5. Остудив, нарезаем блинчики тонкими ломтиками (по размеру примерно как мясные кусочки).

  6. Очищенную луковицу шинкуем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле, поддерживая невысокую температуру. Не забываем периодически помешивать луковую нарезку, чтобы избежать подгорания!

    Как только полукольца размягчатся и приобретут легкий золотистый оттенок, снимаем сковороду с огня.

  7. Огурцы извлекаем из маринада и нарезаем достаточно тонкой соломкой.
  8. Смешиваем мясо, яичные блинчики, поджаренный лук и огурцы в одном салатнике.
  9. Заправляем майонезом, перемешиваем и снимаем пробу. При необходимости солим/перчим.

Распределяем «Министерский» салат по порционным тарелкам и подаем!

министерский салат с блинами рецепт с фото

Приятного аппетита!

О тличный сытный салат. Подойдёт как для праздничного стола, так и на каждый день.

  • Говядина – 300 г
  • Яйца – 3 шт
  • Соленые огурцы – 2 шт
  • Лук репчатый – 1 большая
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сметана – 2 столовых ложки
  • Майонез – 2 столовых ложки

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

  1. Кусок говядины промыть и положить в кипящую воду на 1 час. Именно в кипящую, чтобы мясо сразу схватилось, и сок не вышел. Разбить яйца в миску и немного взбить.

  • Вылить яйца на раскалённую, смазанную маслом сковороду.

    Выпекать яичные блинчики до золотистого цвета.

  • Блинчикам дать остыть и нарезать соломкой. Порезать солёные огурчики. Лук мелко порезать и обжарить его до золотистости. Поместить в чашу остывший лук.

  • Добавить нарезанный соломкой яичный блин.

  • Добавить солёные огурчики.

  • Добавить остывшую говядину.

  • Посолить и поперчить по вкусу. Заправить сметаной и майонезом. Приятного аппетита!

  • Салат Министерский с курицей

    Рецепт приготовления салата с фото см.

    ниже.

    Одним из хитов любого праздничного стола можно назвать салат Министерский. Этот сытный и вкусный салат с яичными блинчиками и мясом понравится всем гостям! В моей копилке уже есть похожий рецепт салата с омлетом, курицей и грибочками. Министерский салат — это яркий пример, когда из самых простых продуктов получается прекрасный праздничный салат.

    Можно готовить этот салат с любым мясом — свининой, курицей, говядиной, языком и.

    д. Годится и вареная колбаска, и сервелат, и любое готовое мясо типа карбоната или мясного ореха. В Министерский салат для более сочного вкуса также можно опционально добавлять соленый огурчик или консервированную кукурузу.

    Рецепт Министерского салата

    Для приготовления этого мясного салата понадобится:

    • 3 яйца;
    • 1 луковица;
    • 1 куриная грудка;
    • соль, перец, зелень по вкусу;
    • растительное масло для обжарки;
    • майонез для заправки.

    Яйца разбить в миску, посолить щепоткой соли, взбить вилочкой до однородного состояния. Силиконовую кисть слегка обмакнуть в растительное масло и смазать сковороду.

    Испечь тонкие яичные блинчики, свернуть их рулетиками и нарезать соломкой.

    Куриное мясо отварить до готовности и тонко нарезать или разобрать на волокна. Репчатый лук нашинковать полукольцами и обжарить в небольшом количестве масла до мягкости. Соединить в салатнике обжаренный лук с куриным мясом и нарезанным омлетом.

    Заправляем салат майонезом, солим/перчим по вкусу. Министерский салат с яичными блинчиками и курицей готов. Подавать к столу сразу.

    Приятного аппетита всем!

    Всем интересно Ваше мнение!

    Не уходите по-английски!
    Чуть ниже есть формы комментариев.

    Салат с яичными блинчиками и копчёной курицей Салат с курицей, горошком и помидорами Гроздь винограда — слоёный праздничный салат с курицей Вкусный салат с капустой и яичными блинчиками

    Участники моей группы получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

    Отзыв написан 6 в 00:49

    Супер! Особенно этот салат. Мне очень понравилось!

    Будет не плохо даже очень не плохо. Если в него добавить пекинской капусты нарезка меленькая соломка.

    Откомментчено 28 в 23:33

    Да вроде норм вкусный и хороший?

    Сообщение написано 14 в 06:44

    Салат Минестерский по этому рецепту готовится из курицы с яичными блинчиками и шампиньонами и получается очень вкусным.

    Приготовление

    С этим салатом не все так просто – название «Министерский» могут носить салаты с совершенно разным составом ингредиентов, как часто бывает с подобными закусками.

    Истоки названия салата уже и не сыскать. Но весьма не яркий и непрезентабельный на внешний вид и простой по составу, этот салат просто на удивление вкусен! И его действительно подавали в министерских буфетах, а сейчас подают в ресторанах.

    Ингредиенты:
    400 гр мясо, желательно говядина
    2-3 средних луковицы
    200-250 гр соленых или маринованных огурцов
    3-4 сырых яйца
    майонез
    соль, перец по вкусу
    растительное масло для обжарки блинчиков из омлета и лука

    Приготовление:
    Мясо промыть и, опустив в кипящую воду, отварить до готовности.

    Остудить.

    Думаю, следует пояснить – в холодную воду говядину кладут если нужен хороший бульон, потому что так мясо лучше отдаёт свои соки в воду. А если бульон не нужен, но нужно максимально вкусное мясо – опускать говядину следует в кипяток. Варить от закипания говядину нужно от 1 до 2 часов в зависимости от возраста коровы, зрелости мяса и от того, от какой части туши у вас кусок мяса. Если быть проще – обычно хватает полтора часа. А можно и проверить степень готовности с помощью ножа, если при резке нож скользит легко – мясо готово.

    Яйца солим, взбалтываем вилкой или венчиком

    и выпекаем омлетные блинчики, дать остыть.
    Выпекаются они очень легко, отлично переворачиваются.

    Лук режем полукольцами и несильно обжариваем (до прозрачности).
    Яичные блинчики нарезать тонкой лапшой.
    Оугрцы нарезать тонкой соломкой.
    Мясо нарезать тонкой соломкой.


    Соединить все ингредиенты.

    Заправить майонезом, по вкусу посолить-поперчить, аккуратно перемешать.

    Примечания:
    С годами появилось множество вариаций этого рецепта. Иногда такие, что уже просто совершенно другой салат получается! Назову некоторые из них, вдруг вам что-то придётся по вкусу.
    1. В яйца, перед выпечкой блинчиков, добавляют столовую ложку майонеза, а иногда ещё и чуток соевого соуса.
    2. Иногда трут на тёрке сырую морковку и обжаривают вместе с луком.
    3. Используют разное мясо, иногда даже тушёнку.
    4. Иногда ВМЕСТО мяса кладут варёный картофель или грибы.
    5. Иногда в этот салат ещё одним ингредиентом добавляют сёмгу или консервированную кукурузу.
    6. Говорят, что очень хорошо в этот салат вместо мяса говядины положить говяжий отварной язык.

    на нашем форуме ограничения по количеству фотографий в посте.

    более подробный фоторецепт тут: http://blogs./mail/marchingcat/

    Как приготовить салат «Министерский» с блинами

    Любители быстрых и несложных в приготовлении мясных закусок, непременно, оценят блюдо, рецептуру и секреты которого мы сегодня для вас подготовили.

    Речь пойдёт о закуске с серьёзным названием, но весьма нежным вкусом — Министерский салат с блинами, рецепт блюда простой и не требует особых кулинарных навыков.

    Смело используйте это блюдо для праздничного меню, выручит оно и в ситуации с нежданными гостями, в будни же им можно разнообразить обед или ужин.

    Сегодня мы приготовим вкусный Министерский салат с блинами.

    Рецепт его приготовления имеет неоспоримое преимущество перед другими салатами с использованием мяса.

    В первую очередь, благодаря тому, что при приготовлении мы не отвариваем овощи, а это значит, что они сохраняют все свои полезные свойства и делятся с нами всеми витаминами в процессе долгожданной дегустации.

    Салат с блинами «Министерский»: рецепт классический

    Приготовление классического салата «Министерский» с блинами

    Салат Министерский (рецепт с блинчиками) мы начинаем с подготовки овощей. Далее нам понадобится сковорода, чтобы приготовить блины и обжарить лук. После чего останется лишь аккуратно нарезать все ингредиенты и красиво подать салат к столу.

    Рецепт элементарный, но чтобы у вас не осталось вопросов — разберем подробно, как готовить Министерский салат с блинами.

    1. Смешиваем яйца и половину столовой ложки майонеза, добавляем соль.
    2. Жарим омлетные блинчики традиционным способом с обеих сторон.
    3. Отставляем яичные блины, чтобы они немного остыли.
    4. Чистим и нарезаем лук полукольцами.
    5. Раскаляем сковороду, добавляем в неё растительное масло;
    6. Пассеруем лук до тех пор, пока он не станет полупрозрачным, затем даем ему остыть.
    7. Нарезаем очищенную морковь любым способом – шинкуем или используем корейскую терку.

      Далее добавляем в морковь лимонный сок.

    8. Морковную массу солим и перчим по вкусу.
    9. Нарезаем остывшие омлетные блинчики (эффектно выглядит нарезка соломкой).
    10. Нарезаем отваренное ранее мясо, аналогичным моркови способом.

    Соединяем блинчики, морковную массу и нарезанное соломкой мясо. Тщательно ингредиенты перемешиваем и заправляем продукты майонезом.

    Добавляйте майонез маленькими порциями, так как для Министерского салата заправки понадобится намного меньше, чем для традиционных салатов с отварными овощами.

    Объясняется этот факт тем, что некоторые ингредиенты салата «Министерский» обжаривались, а значит — в блюде присутствует растительное масло.

    Ведь вы любите готовить и обжариваете, это будет просто напросто, если сделать туда воды. Это может готовиться к сожалению очень опасного отравления ботулинусом.

    Вторая причина – отсутствие отварных овощей, которые впитывают в себя майонез.

    Секреты приготовления «Министерского» салата с блинами

    • Если мы готовим салат с куриной грудкой — мясо можно не резать, а разобрать руками на волокна. Тогда блюдо получится ещё более нежным на вкус.
    • Особенный вкус придаёт блюду дижонская горчица, которую мы смешиваем с майонезом для заправки. Одной чайной ложки горчицы достаточно, чтобы придать Министерскому салату пикантную нотку.
    • Чтобы приготовить салат «Министерский» классический (с блинами) — чаще всего используют отварную говядину, но при желании, можно заменить её нежирной свининой или варёным куриным филе.
    • Куриное филе быстро готовится. Поэтому в случае, если в холодильнике не оказалось заранее приготовленного кусочка мяса для салата, — вы успеете отварить курятину, пока будут жариться яичные блинчики для салата.

    к содержанию ↑

    Оригинальная подача салата с блинами

    Любая мясная закуска с заправкой перед подачей должна настояться.

    Нашему салату понадобится около получаса, чтобы полностью пропитаться. На стол закуску подают в креманках персонально для каждого гостя или выкладывают горкой на плоское блюдо, декорированное листьями пекинской капусты.

    Красиво смотрится классический салат Министерский с блинами в прозрачном салатнике. Перед подачей блюдо обязательно присыпаем зеленью, украшаем зелеными оливками или красиво нарезанными свежими овощами.

    Подсмотреть идеи карвинга из овощей для украшения салата вы можете у нас на сайте.

    Министерский салат салат с блинами

    Министерский салат салат с блинами – это очень простое праздничное блюдо, с помощью которого вы можете приятно удивить гостей., но что более важно, для его приготовления не нужно никаких необычных продуктов, только мясо, соленые огурчики и лук.

    А особенность данному салату придают яичные блинчики и немного необычная заправка.

    Ингредиенты для приготовления министерского салата салат с блинами:

    1. Телятина 300 грамм
    2. Огурцы маринованные 200 грамм
    3. Яйца 3 штуки
    4. Лук репчатый 1 штука
    5. Сок лимона 1 чайная ложка
    6. Масло оливковое 2 столовые ложки
    7. Горчица 1/4 чайной ложки
    8. Зелень по вкусу
    9. Перец черный молотый по вкусу
    10. Соль по вкусу
    11. Масло растительное сколько потребуется для жарки

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Кастрюля, вилка для мяса, нож кухонный, доска разделочная, венчик, пиала, глубокая тарелка, салатница, сковорода, столовая ложка, лопатка.

    Приготовление министерского салата салат с блинами:

    Шаг 1: подготавливаем телятину.


    Перед тем, как начинать готовить, дайте мясу немного отойти при комнатной температуре, чтобы оно чуть согрелось.

    Затем промойте телятину и опустите в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения, а после варите в течение 1-1,5 часа до готовности мяса. И, конечно же, не забывайте снимать пену с поверхности бульона.
    Отварную телятину остудите, а после нарежьте тонкими полосочками.
    Важно: получившийся бульон не выливайте, его можно использовать для приготовления супов, а чтобы он лучше хранился, перелейте его в стеклянную банку и спрячьте в холодильник.

    Шаг 2: подготавливаем маринованные огурцы.


    Маринованные огурцы покрошите тонкой соломкой, точно так же, как и телятину.

    Шаг 3: подготавливаем репчатый лук.


    Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и порежьте тоненькими кольцами.
    В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте в нем луковые кольца до мягкости и полупрозрачности.

    Сильно ужаривать до образования корочки не.

    Шаг 4: готовим заправку.


    В пиале смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и черный молотый перец. Хорошенько взбейте все ингредиенты. Смешивать заправку нужно до бела.

    Шаг 5: готовим блинчики.


    Куриные яйца разбейте в глубокую миску и хорошенько взболтайте, превратив желтки и белки в однородную массу. А затем обжарьте их на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла.
    Яичные блинчики должны получаться тонкими, а не как омлет, поэтому выливайте на сковороду не сразу всю массу, а порциями. Когда одна сторона блинчика поджарится, осторожно лопаткой, начиная с краев, отделите блин от сковороды и переверните его сырым боком вниз.

    Готовые блинчики смажьте приготовленной ранее заправкой и посыпьте рубленной зеленью, а затем сверните их в рулет.

    Осталось только нарезать рулет на несколько кусочков, толщиной не более 2 сантиметров.

    Шаг 6: смешиваем министерский салат салат с блинами.


    Огурцы, телятину и обжаренный лук смешайте в салатнице, добавив к ним оставшуюся заправку.

    Затем чуть разровняйте поверхность салата и выложите на него кусочки яичных блинчиков. Украсьте блюдо зеленью и подавайте министерский салат к столу.
    Важно: так же можно сперва разложить министерский салат по порциями, а уже после украсить его блинчиками.

    Шаг 7: подаем министерский салат салат с блинами.


    Министерский салат с блинами – это праздничное блюдо, пусть и простое, но все же очень вкусное и аппетитное. Благодаря телятине и блинам салат получается сытным, но при этом не тяжелым, а солененькие огурцы, обжаренный лук и оригинальная заправка отлично дополняют вкус мяса.

    Обязательно попробуйте министерский салат с блинами.
    Приятного аппетита!

    – Вместо телятины так же можно использовать и говядину или говяжий язык, получится немного по-другому, но тоже очень вкусно.

    – Чтобы сделать министерский салат нежнее, вместо мяса можно взять куриное филе, его так же нужно отварить, а поле порезать соломкой и смешать с прочими ингредиентами.

    – В качестве заправки можно использовать и обычный майонез.

    Салат “Ромашковое поле”

    Салат “Зеленая роза”

    Зеленый салат с яйцом

    Салатик Птичье гнездо

    Салат из помидоров и яиц

    Салат с ветчиной, сыром и овощами

    Салат «Пушистая ёлочка»

    Салат с креветками и яйцами


    Акция

    Безопасное и эффективное похудение всего за 990 РУБ!

    Bee Slim - готовиться к лету нужно сейчас

    Уникальное натуральное средство для эффективного похудения без вреда для здоровья.

    Природный тонизирующий и сжигающий жир эффект.

    Преимущества:

    До – 10 кг за неделю

    Безопасное сжигание жира

    Снижение веса без изнурительных диет

    Без тяжелых физических нагрузок

    Только натуральные компонененты

    Оплата при получении заказа.

    Доставка:

    Россия
    Белоруссия
    Украина
    Казахстан

    Подробнее


    Ингредиенты:

    • Говядина б/к - 0,5 кг.
    • Огурцы соленые - 1-2 шт.
    • Перец сладкий - 1 шт.
    • Лук - 2 шт.
    • Яйца - 3-4 шт.
    • Уксус.
    • Майонез.
    • Растительное масло.
    • Соль, перец.


    Своим названием салат «Министерский» обязан тому, что раньше его подавали в правительственных столовых, а ингредиенты для его приготовления были в дефиците.

    Читать рецепты всегда легче.
    Предлагаю вашему вниманию вариант с Готовлю министерский салат только рецепт, салат.

    Сегодня это блюдо не редкость на столах рядовых граждан.

    Внешний вид закуски может смутить, нет в нем ничего яркого или оригинального, но эта неприметная оболочка скрывает удивительный и многогранный вкус, который полностью оправдывает название.


    Сегодня под разновидностями рецептов салата «Министерский»прячутся совершенно разные блюда, объединяет которые лишь то, что все они мясные и очень вкусные. По классическому рецепту салат «Министерский» делают с говядиной, но существуют вариации с семгой, курицей, языком. В состав закуски обычно входят яйца, соленые огурцы, лук, иногда добавляют салатные листья, болгарский перец, грибы.


    Нередко можно встретить рецепт «Министерского» салата с блинчиками.

    Последние готовят на основе яйца, после обжаривания нарезают тонкими полосками и добавляют в салат, таким способом можно дополнить классический «Министерский»или любую его вариацию. Салат «Министерский» с говядиной или семгой идеально подойдет для праздничного стола. А вариации салата «Министерского» с блинами и курицей можно готовить хоть каждый день, дополняя ими сытный обед или семейный ужин.


    Меняя ингредиенты, можно каждый раз готовить «Министерский»по-новому, а помогут в этом многочисленные рецепты с фото.

    Приготовление


    Рецепт «Министерского» салата с говядиной и блинами - прекрасный пример того, что даже простое блюдо может быть потрясающе вкусным.

    Этот рецепт принято считать классическим с минимальными дополнениями, с фото можно взять идею оригинальной подачи салата "Министерского", если блюдо готовится для праздника.

    1. 1.

      Отварить говядину, опустив ее в подсоленную кипящую воду.

      министерский салат с блинами рецепт с фото

      Варить нужно примерно 1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Остудить прямо в бульоне, после чего достать и нарезать соломкой.

    2. 2. Лук лучше всего замариновать, для этого его нужно нарезать тонкими полукольцами и залить смесью уксуса, воды с добавлением щепотки сахара. В маринаде лук держать примерно 20 минут, после чего слить жидкость.
    3. Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
    4. Огурцы порезать мелкими кубиками или ломтиками.
    5. Все ингредиенты перемешать между собой.
    6. В последнюю очередь приготовить блины. Яйца взбить венчиком, добавить к ним соль с перцем. На раскаленную сковородку, смазанную маслом, вылить часть яичной смеси и обжарить с обеих сторон.

      Пожарить таким образом все яйца. Когда блины будут готовы, скрутить их в рулеты и нарезать тонкой соломкой, должна получиться своеобразная лапша.

    7. Порезанные блины добавить к остальным ингредиентам, заправить майонезом и перемешать.


    «Министерский» салат с блинчиками можно делать со свежими огурцами, а говядину заменить курицей или даже вареной колбасой.


    Воспользовавшись рецептом с фото, салат «Министерский»с говядиной можно приготовить для торжественного случая, подав его в бокалах.

    Варианты


    Рецепт «Министерского»салата с семгой придется по вкусу всем без исключения.

    Рыбу можно использовать как слабосоленую, так и подкопченную.

    1. Заранее следует сварить картофель с морковью и яйца, после чего нарезать кубиками.
    2. Рыбу с огурцами измельчить аналогичным способом.
    3. Все ингредиенты перемешать, добавив зеленый лук с майонезом.
    4. Салат «Министерский»с семгой можно сделать как со свежими, так и с солеными огурцами, а также добавить репчатый лук или блинчики.

    Воспользовавшись рецептом с фото, салат «Министерский» с семгой можно эффектно подать, выложив его на отдельных тарелках с помощью кулинарной формы или в бокалах.


    Салат «Министерский» с курицей ничем не уступает в плане вкуса мясному и рыбному вариантам. Чаще всего его готовят с жареными грибами: лесными или шампиньонами.

    1. Отварное куриное филе режут соломкой, смешивают с обжаренными в масле грибами с луком, солят и перчат, тщательно перемешивая с майонезом.
    2. Готовый салат выкладывают на отдельные тарелки, выстеленные свежими салатными листьями, украшая зеленым луком или другой зеленью.

    По этому же рецепту, с фото можно взять идею подачи, готовят «Министерский» салат с яичными блинчиками.

    При желании можно добавить свежий огурец,


    Удивить гостей можно оригинально оформленной, как на фото, вариацией салата «Министерского» с семгой или отварной телятиной в сочетании с вареным картофелем, а в качестве заправки выступит смесь майонеза, жирной сметаны измельченного консервированного тунца.


    1
    12.02.2018
    Валерьянович
    Сразу скажу, что при приготовлении на плите суп значительно отличается.