Меню

Мешочки из блинов с курицей и грибами рецепт с фото



Видео: Новогодние рецепты Фаршированные блины с мясом и грибами

Блинные мешочки с курицей и грибами

Блинные мешочки можно делать с любой начинкой-курицей, мясом, грибами, рыбой (особенно хороши с семгой), креветками.

Также рекомендую.
Нежные блинные мешочки с ароматной начинкой из мешочки с курицей и с курицей и грибами.

Для приготовления этого блюда лучше подбирать рецепты блинов на молоке или воде, которые получаются очень тонкими и нежными.

Конечно, можно просто приготовить блинчики и завернуть в них начинку, но мешочки выглядят намного наряднее, а делать их не намного сложнее.

Блинные мешочки с курицей и грибами

Блинные мешочки с курицей и грибами - это оригинальный рецепт, который поможет сделать весьма необычное блюдо с очень знакомыми и всеми любимыми продуктами.

Блинные мешочки с начинкой. Ингредиенты:

Для мешочков:

  • мука высшего сорта - 200 г
  • молоко- 500 мл
  • яйцо- 3 шт.
  • сахар- 1 чайная ложка
  • соль- 1 чайная ложка
  • перышки зеленого лука

Для начинки:

  • куриное филе-1 шт.
  • шампиньоны-100 г
  • лук репчатый-1 шт.
  • сливки-70-100 мл
  • сыр твердый-50 г
  • растительное масло
  • соль, перец- по вкусу

Блинные мешочки с начинкой.

Приготовление:

5. Для начинки куриное филе отварите в подсоленной воде в течение 20 минут после закипания.

6. Лук мелко порежьте, обжарьте до прозрачности на растительном масле, затем добавьте мелко порезанные грибы и жарьте до готовности.

7. Добавьте к грибам мелко порезанное куриное филе и введите сливки, посолите и поперчите по вкусу, прогрейте, но до кипения не доводите.


8. В горячую массу высыпьте мелко натертый сыр, хорошо перемешайте.

9.Выложите начинку на середину каждого блинчика, соберите его края и завяжите перышком зеленого лука таким образом, чтобы получился блинный мешочек.

10.

Можнопереложить блины на смазанный маслом противень, разогреть духовку до 180 °С. Запекают мешочки в течение 7-8 минут и подают горячими.

Мешочки из блинов с курицей и грибами придутся по вкусу всем без исключения. Такая эффектная форма подачи блинчиков с начинкой подойдет и для праздничного стола, и для обычного ужина.

Подготовила Марьяна Чорновил


1. Для приготовления блинов возьмите муку, яйца, соль и сахар и смешайте до однородного состояния (пока не исчезнут комочки).

2. Молоко добавляйте буквально по несколько столовых ложек и тщательно перемешивайте. Молоко вводите постепенно, постоянно помешивая.

мешочки из блинов с курицей и грибами рецепт с фото

Должно получится довольно жидкое тесто.

3. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом (смазывать можно кулинарной кисточкой - главное не наливать масло). Растительным маслом сковороду протирают перед каждым блином.

4. Наливайте тесто на сковороду поварешкой. Когда края блина станут отходить от края сковороды, блин надо переворачивать.

Добавлять комментарии могут только изованные пользователи. Вы можете зарегистрироваться, войти на сайт вверху, либо изоваться, используя свой аккаунт в социальных сетях:

Одной из оригинальных фуршетных закусок можно назвать мешочки из блинов с начинкой.

Это отличный способ произвести достойное впечатление на приглашенных, показать степень своей кулинарной находчивости и виртуозности. Фаршированные блины-мешочки – восхитительное угощение с легким намеком на традиционную русскую кухню. Есть возможность по-разному обыграть вкусовые качества блюда, за счет многообразия начинок. Можно приготовить, к примеру, мешочки из блинов с начинкой из курицы и грибов. Хотя есть и другие варианты: мешочки с начинкой из фарша и риса или же с красной рыбой. Очень сытными и калорийными будут блинные мешочки с мясом.

Из блинов впору приготовить и сладкие мешочки с сиропами и соусами. Существует масса рецептов, позволяющих пошагово создать мешочки из блинов с начинкой.

Из этой статьи вы узнаете:

Мешочки из блинов с начинкой: разные рецепты

Чем завязать блины фаршированные в мешочке

Для того чтобы красиво подать к столу фаршированные блины-мешочки потребуется сноровка и фантазия. В роли «упаковки» выступает классический блин, в его центр выкладывается начинка на выбор, затем блинные края связываются по типу мешочка при помощи той или иной съестной завязки. Более детально весь процесс приготовления описан пошагово в рецептах.

Большинство хозяек озадачены вопросом: «Чем завязать блины фаршированные в мешочке?».

Так в роли «бечевки» для соленых блинчиков может выступать:

  • бланшированный стебель петрушки или укропа, стрелка зеленого лука;
  • ниточка копченого сыра-косички;
  • рисовая лапша, приготовленная альденте.

Сладкие блинные мешочки можно завязать

  • марципановой мастичной ленточкой;
  • лентой мармелада или цедры;
  • бубликом-баранкой.

Далее предложены несколько вариантов угощений. Например, блинные мешочки с мясом.

Из блинов на молоке получается удивительно вкусное блюдо!

Ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 л.
  • Пшеничная мука – 300 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 1-2 столовая ложка
  • Соль по вкусу.
  • Растительное масло – 2 столовые ложки

Приготовление:

После того, как подготовлены продукты и посуда, нужно в специальную емкость вбить яйца, туда же всыпать соль и сахар и взбить компоненты вручную или миксером. К смеси добавить молоко, растительное масло, постепенно всыпать муку, еще раз взбить.

Выпекать на хорошо раскаленной сковороде с обеих сторон.

Блинные мешочки с курицей

Бюджетным вариантом являются блины, приготовленные на воде. Из них можно создать мешочки из блинов с начинкой и курицы и грибов или любые другие по вкусу.

Ингредиенты:

  • Горячая вода – 2,5 ст.
  • Пшеничная мука – 1,5 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль по вкусу.
  • Сахар – 2 столовые ложки
  • Разрыхлитель – 1 щепотка.
  • Сливочное масло – 100 гр.

Приготовление:

Достать необходимые составляющие, кухонный инвентарь.

Приготовление блюда по шагам с фото

Затем в глубокую миску выложить муку, сахар, соль, вбить яйца, влить половину указанного объема воды, перемешать с помощью миксера или венчика до полного растворения комочков и однородности. После этого нужно добавить оставшуюся горячую воду, всыпать разрыхлитель и влить растопленное масло, еще раз вымесить и выпекать с обеих сторон.

Блины-мешочки с грибами рецепт с курицей и сыром

За основу блюда можно взять блины на основе как молока, так и воды. Такие мешочки из блинов с курицей и грибами подают со сливочным или сырным соусом.

Ингредиенты начинки:

  • Куриное филе – 200 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Грибы – 150 гр.
  • Сливки – 200 мл.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Сливочное масло для обжарки.
  • Соль и любимые специи по вкусу.
  • Приготовление

Приготовление:

В подсоленной воде отварить до готовности куриное филе, остудить, измельчить.

В сковороде на сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук, грибы, туда же добавить филе, затем залить продукты сливками, посолить, добавить специи, протушить пару минут, сыр натереть на терке и тоже добавить в сковороду, все перемешать. Чтобы закончить готовить мешочки из блинов с курицей осталось немного: взять заранее пожаренные блинчики, в центр каждого из них выложить горячую начинку, завязать блин в виде мешочка и отправить блюдо в разогретую духовку минут на 5-10, достать готовые блины-мешочки с грибами. Рецепт очень прост!

Мешочки из блинов с начинкой из фарша и риса

Как и в предыдущем рецепте основа – блины на молоке, воде или любые другие.

Ингредиенты начинки:

  • Куриный фарш – 200 гр.
  • Рис – 1/4 ст.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Зелень укропа и зеленый лук – небольшой пучок.
  • Сливочное масло для обжарки.

Приготовление:

Отварить яйца и рис, обжарить фарш.

Смешать измельченные яйца, половину стакана вареного риса и обжаренный фарш. Добавить в смесь мелкорубленую зелень и натертый на мелкой терке сыр, еще раз перемешать начинку. Потом каждый блинчик начинить рисово-куриным фаршем и завязать мешочком, после чего отправить в прогретую духовку минут на 5-10. Готово!

Видео: мешочки с курицей и грибами, завернутые зеленым луком

Видео-рецепт: блинные мешочки с курицей, завязанные сырной палочкой

Не менее интересна и начинка и с красной рыбой. Не нужно бояться экспериментов на кухне!

Источники информации

Понравилась статья?

мешочки из блинов с курицей и грибами рецепт с фото

Расскажите друзьям: Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

Вам так же может быть интересно:

0
28.02.2018