Меню

8 вкусных рецептов блинов с грибной начинкой



Видео: Блинчики с грибами - Рецепт Бабушки Эммы

Блинчики с картошкой и грибами - невероятно вкусное блюдо, которое наверняка понравится вам и вашим близким больше любых изысканных деликатесов.

Секреты приготовления

Приготовить ароматные блинчики не составляет особых трудностей, однако, временем придется запастись.

Обычную рафинированную пшеничную муку я заменяю на цельнозерновую, она более полезна имеет небольшую природную горчинку во вкусе. На качество выпекания блинов более грубая структура муки никак не влияет.

картошка с грибами начинка для блинов

Они получаются такими же тонкими и нежными, как и блинчики из рафинированной муки.

Чтобы приготовить блины с картошкой и грибами, сначала надо подготовить ингредиенты, в частности, картофельное пюре и шампиньоны (можно использовать и другие грибы). Очень удобно в качестве начинки использовать остатки вчерашнего ужина, например, небольшое количество не съеденного картофельного пюре. Оно может быть приготовлено по любому из ваших рецептов, как на молоке, так и на воде - в начинку подойдет любое.

С чем подать

Готовые блинчики лучше всего подавать теплыми, полив их сметаной, натуральным йогуртом, кетчупом или домашним томатным соусом с чесноком для тех, кто любит поострее.

Можно украсить блины свежей рубленой зеленью.

Есть такие блины можно как самостоятельное блюдо, либо как гарнир с салатом из огурцов, помидоров и перца.

Ингредиенты для блинчиков с картошкой и грибами

    для блинов

  • Яйца куриные - 1 шт.
  • Молоко - 1.5 ст.
  • Мука пшеничная цельнозерновая - 200 г
  • Масло оливковое нерафинированное - 1 столовые ложки

    для начинки

  • Картофельное пюре - 300 г
  • Шампиньоны - 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло оливковое нерафинированное - 1 столовые ложки

    дополнительно

  • Масло сливочное - 50 г

Рецепт блинчиков с картошкой и грибами

  1. Для начала необходимо мелко нашинковать лук.

  2. Далее пассеруем лук до мягкости на сковороде на оливковом масле (его нужна 1 столовая ложка).

  3. В это время можно измельчить грибы.

  4. Когда лук приобретет мягкость, добавляем к нему измельченные грибы.

    Обжариваем до готовности грибов.

  5. Теперь займемся приготовлением теста для блинов. Яйцо с солью взбиваем до крепкой пены.

  6. Вливаем к полученной яичной пене молоко и хорошо перемешиваем.

  7. Всыпаем муку и взбиваем получившееся тесто до однородной структуры.

  8. Вливаем 1 ложку оливкового масла, чтобы тесто не «приставало» к сковороде и еще раз взбиваем.

  9. Печем блины на сухой сковороде с антипригарным покрытием, наливая довольно тонкий слой теста.

    Можно также использовать чугунную сковороду, при этом ее надо будет слегка смазать растительным маслом.

  10. Когда блин подрумянится с одной стороны, переворачиваем его на другую.

    Выпекаются блинчики очень.

    Каждый готовый блинчик сложить на тарелочку стопкой и промазать небольшим кусочком сливочного масла, чтобы он не подсох.

  11. Когда все блины будут готовы, необходимо их начинить. В центр блинчика кладем с горкой 2 чайные ложки картофельного пюре и примерно столько же грибов.

  12. Заворачиваем блинчик с начинкой конвертом.

  13. Так же поступаем со всеми остальными блинчиками.

  14. Блинчики с картошкой и грибами готовы!

    Из предложенного количества ингредиентов получается около 10 блинов с начинкой.

Приятного аппетита!

Блинчики с картошкой и грибами - невероятно вкусное блюдо, которое наверняка понравится вам и вашим близким больше любых изысканных деликатесов.

Секреты приготовления

Приготовить ароматные блинчики не составляет особых трудностей, однако, временем придется запастись.

Обычную рафинированную пшеничную муку я заменяю на цельнозерновую, она более полезна имеет небольшую природную горчинку во вкусе.

На качество выпекания блинов более грубая структура муки никак не влияет.

Они получаются такими же тонкими и нежными, как и блинчики из рафинированной муки.

Чтобы приготовить блины с картошкой и грибами, сначала надо подготовить ингредиенты, в частности, картофельное пюре и шампиньоны (можно использовать и другие грибы). Очень удобно в качестве начинки использовать остатки вчерашнего ужина, например, небольшое количество не съеденного картофельного пюре.

Оно может быть приготовлено по любому из ваших рецептов, как на молоке, так и на воде - в начинку подойдет любое.

С чем подать

Готовые блинчики лучше всего подавать теплыми, полив их сметаной, натуральным йогуртом, кетчупом или домашним томатным соусом с чесноком для тех, кто любит поострее. Можно украсить блины свежей рубленой зеленью.

Есть такие блины можно как самостоятельное блюдо, либо как гарнир с салатом из огурцов, помидоров и перца.

Ингредиенты для блинчиков с картошкой и грибами

    для блинов

  • Яйца куриные - 1 шт.
  • Молоко - 1.5 ст.
  • Мука пшеничная цельнозерновая - 200 г
  • Масло оливковое нерафинированное - 1 столовые ложки

    для начинки

  • Картофельное пюре - 300 г
  • Шампиньоны - 250 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло оливковое нерафинированное - 1 столовые ложки

    дополнительно

  • Масло сливочное - 50 г

Рецепт блинчиков с картошкой и грибами

  1. Для начала необходимо мелко нашинковать лук.

  2. Далее пассеруем лук до мягкости на сковороде на оливковом масле (его нужна 1 столовая ложка).

  3. В это время можно измельчить грибы.

  4. Когда лук приобретет мягкость, добавляем к нему измельченные грибы.

    Обжариваем до готовности грибов.

  5. Теперь займемся приготовлением теста для блинов. Яйцо с солью взбиваем до крепкой пены.

  6. Вливаем к полученной яичной пене молоко и хорошо перемешиваем.

  7. Всыпаем муку и взбиваем получившееся тесто до однородной структуры.

  8. Вливаем 1 ложку оливкового масла, чтобы тесто не «приставало» к сковороде и еще раз взбиваем.

  9. Печем блины на сухой сковороде с антипригарным покрытием, наливая довольно тонкий слой теста.

    Можно также использовать чугунную сковороду, при этом ее надо будет слегка смазать растительным маслом.

  10. Когда блин подрумянится с одной стороны, переворачиваем его на другую.

    Выпекаются блинчики очень.

    Каждый готовый блинчик сложить на тарелочку стопкой и промазать небольшим кусочком сливочного масла, чтобы он не подсох.

  11. Когда все блины будут готовы, необходимо их начинить. В центр блинчика кладем с горкой 2 чайные ложки картофельного пюре и примерно столько же грибов.

  12. Заворачиваем блинчик с начинкой конвертом.

  13. Так же поступаем со всеми остальными блинчиками.

  14. Блинчики с картошкой и грибами готовы!

    Из предложенного количества ингредиентов получается около 10 блинов с начинкой.

Приятного аппетита!

3
24.02.2018
Петрович
В металлическую кастрюлю наливаем холодной фильтрованной воды и выкладываем в нее порезанные белые грибы (воды должно быть достаточно, чтобы покрыть грибы).
Елена
Самое простое это заучить английский алфавит, затем проштудировать правила фонетики и наконец взяться за грамматику.
Сергеевна
Может быть, кто-то и будет его оспаривать, но, думаю, все женщины (и мужчины тоже) согласятся с тем, что жизнь на этом рубеже точно не заканчивается.