Меню

Как сделать тесто для блинов: 3 быстрых рецепта



Видео: Блинчики на воде, простой рецепт

Предлагаю испечь блины на воде!

Но не постные, а с яйцами. И еще один важный момент - без дрожжей.

Некоторые хозяйки почему-то уверены, что вкусными могут быть только блины на молоке.

как делать тесто для блинов на воде

Думаю, они просто не пробовали сделать их на воде!

Эти блинчики получаются тонкими. А благодаря яйцам - вкусными!

Попробуйте один раз и, уверена, этот рецепт обязательно поселится в вашей записной книжке рецептов!.

Рецепты блинов

Существует очень много самых разнообразных рецептов всевозможных блинчиков. Какой бы набор продуктов не находился у вас в холодильники, практически всегда из него можно быстро напечь солнечных блинов. Вот несколько самых распространенных вариантов:

И это только малая часть рецептов блинчиков.

Несколько секретов

А какой самый любимый рецепт блинов у вас?

Ингредиенты для блинов на воде

  • Вода фильтрованная - 1 л
  • Яйца - 4 шт.
  • Мука пшеничная - 300 г
  • Масло подсолнечное - 3 столовые ложки
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сода - 1 ч.

    Не надо торопиться.
    Тесто для блинов на кефире Этот рецепт, как делать тесто для блинов, подходит самым экономным хозяйкам. Во-первых, с ним можно не задумываться, куда деть скисшее молоко.

    л.

Рецепт блинов на воде

  1. Соединила вместе яйца и соль.

  2. Взбила в пену.

    Я это делала с помощью электрического венчика из блендерного набора. Можно воспользоваться миксером или обычным венчиком.

  3. Если взбиваете механическим венчиком, то лучше подогреть воду, чтобы не было проблем с комочками.

    Комментарии пользвателей

    Я использовала воду комнатной температуры.

  4. Взбила в течение нескольких минут.

  5. Масло выбирайте на свой вкус. Я взяла душистое - нерафинированное.

  6. Просеяла муку.

  7. Взбила последний раз.

  8. Накрыла крышкой и оставила тесто настояться в течение 20 минут.

  9. Сковороду хорошо прогрела, влила масло и жарила как обычно - с двух сторон до румянца.

  10. Из этого количества теста у меня вышло 24 блинчика - по 3 штуки на человека, так как тонкие и вкусные!

Приятного аппетита!

18

30 мин

100 ккал

4.8/5 (5)

Содержание

Приготовление блинчиков по своей простоте и скорости уступает разве что такому блюду, как яичница.

Но по способам использования только выигрывает: блинчики можно печь соленые и сладкие, с начинкой и, даже торты составлять из них! А ведь для теста нужно всего-то несколько ингредиентов, которые есть на кухне у каждой хозяйки.

Готовим тесто на блины легко

Стандартные рецепты блинного теста держатся на воде и молоке. В зависимости от наличия ингредиентов можно каждый раз использовать другой рецепт, удивляя своих домочадцев. Но блины на воде считаются всё же самыми простыми и быстрыми в приготовлении.

Для блинного теста на воде нужны такие ингредиенты:

Мука 400 г
Растительное масло 50 мл
Вода 500 мл
Сахар 2 столовые ложки
Яйца 2 шт.
Соль 0,2 чайные ложки

В большой глубокой посудине нужно тщательно смешать между собой воду, яйца, сахар и соль.

Во взбитую консистенцию постепенно добавляется предварительно просеянная через сито мука.

Секреты хорошей хозяйки

  1. Муку нужно добавлять постепенно. Этот способ помогает избежать комочков в тесте.

    как делать тесто для блинов на воде

    Кроме того, постепенное добавление муки поможет легче достичь нужной консистенции теста. А по консистенции тесто должно быть чем-то схоже с жидкой сметаной – не слишком жидкое, а слегка тянущееся с ложки.

  2. В конце в тесто добавляется немного растительного масла. Это нужно для того, чтобы блинчики не прилипали к сковороде.
  3. Выпекать блинчики необходимо на хорошо разогретой сковороде с горячим растительным маслом.

    К сожалению, здравый смысл – не всегда хорошая альтернатива. Если Вы считаете себя мечтателем или признаете себя мечтателем, Вы не можете позволить себе жить и работать по общественным стандартам и довольствоваться предложениями и возможностями этого самого общества.

    Хорошие хозяйки включают ее для прогрева перед последней стадией замешивания теста. Обычно на выпекание одного блина нужно не больше 3-4 минут. Нужно, чтобы блинчик прожарился с каждой стороны до золотистости.

Вот еще несколько советов по приготовлению хорошего теста для блинчиков:

  • Чтобы блины точно не «клеились» к сковороде, перед готовкой можно посыпать ее солью и хорошо вытереть, а уже после этого ставить на огонь и лить масло.
  • Чтобы в блинном тесте не получались комочки, можно развести муку в соленой воде.
  • А если просеянная мука немного отстоится перед тем, как пойти в тесто, блинчики из нее получатся красивыми и вкусными.

Прелести блинного теста

Блинчики – это хороший вариант угощения, если гости нагрянули к вам внезапно, и нужно быстро подать на стол что-то горячее и очень вкусное.

В зависимости от способа подачи блинов, они могут выполнять разную функцию.

К примеру, если в блины завернуть мясную или тушеную овощную начинку, получится полноценное основное блюдо. Блины со сладкой начинкой из творога, изюма или фруктов могут стать хорошим десертом.

Во многих случаях есть такая техника: если в доме грязная посуда. Спустя кухонной отрасли тоже не сойти: мясорубка, помогающие за одним столом, одаривать хороший стейк - это превосходное искусство.

А пустые блинчики с пилками варенья, меда и сметаны прекрасно подойдут для легкого чаепития.

Особенность таких блинчиков в том, что они подходят даже вегетарианцам! Ведь в тесте содержатся только жиры растительного происхождения, а в качестве начинки можно использовать тушеные или свежие фрукты и овощи.

Несколько способов красивой подачи блинов для гостей

  • На готовые круглые блины посередине ровной линией выложить начинку. Скатать блины так, чтобы начинка была внутри. Из получившейся колбаски можно нарезать маленькие канапе.
  • Готовые блины скатать в трубочку, завернуть улиткой и проткнуть насквозь красивой шпажкой, чтобы улитка не развернулась.
  • В готовые блины посередине выложить начинку, сформировав из нее форму прямоугольника.

    Завернуть блины в виде конвертов и выложить на горячую сковороду. Обжарить с двух сторон до получения золотистой корочки.

Конечно, питаться каждый день блинами не получится – их калорийность составляет в среднем до 233 ккал.

Но иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным из домашней выпечки, а блины на воде отлично подойдут в качестве такого лакомства!

Оцените рецепт

0
11.07.2018