Меню

Дрожжевые блины на молоке рецепт с фото толстые



Видео: Дрожжевые блины

Блины на дрожжах толстые

Вкусные толстые дрожжевые блины

Вдохновившись рецептом Пашиной мамы и сильно оголодав, решила срочно приготовить на ужин что-то вкусное, сытное и радующее.

Толстые пышные блины на дрожжах

Срочно не вышло, но зато удовольствия получила море. Испекла постные дрожжевые блины.

Прелесть рецепта – в минимуме продуктов. Что нам нужно – только вода, дрожжи, мука, соль-сахар да немного растительного масла. И терпение, пока тесто подойдет. Я не терпела, занялась делом – поставила вариться итальянскую пасту и перемыла всю посуду. А изюм, который я хотела использовать в блины, распарился значительно раньше, чем подошло тесто. И был немедленно съеден. Ведь невозможно печь блины в голодном обмороке!

В общем, скажу я вам, что никакой изюм там и не нужен. Достаточно немного меда и чай. Очень вкусно. Толстенькие, сытные. 2 блина и ты объелся.

Советую.

Состав блинного теста на дрожжах

на 12 толстых небольших блинов

  • Вода теплая – 4 стакана;
  • Сахар – 5-6 столовых ложек;
  • Дрожжи (сухие, я брала быстродействующие) – 2 пакетика либо 40-50 г живых дрожжей (прессованных);
  • Мука – 3 стакана (смотрите по консистенции, можно чуть больше или чуть меньше);
  • Масло растительное – 4 столовых ложки;
  • Соль – щепотка.

Приготовление блинов на дрожжах

  • Развести в теплой воде (около 40°) сахар, дрожжи. Добавить муку и растительное масло.

    дрожжевые блины на молоке рецепт с фото толстые

    Перемешать. Накрыть. Поставить в теплое место на 1 час. Консистенция теста должна быть текучей, умеренно жидкой.

  • Через час посмотреть, как там дела.

    Тесто должно увеличиться вдвое. Если все в порядке, подсолить. И начинать печь блины.

  • Разогреть сильно сковороду (брать не очень большую. Дрожжевое тесто растекается не так как обычное, с непривычки можете и не разлить густую массу по всей поверхности сковородки). Добавить масло. Как пойдет белый дымок – налить тесто половником и, вращая сковороду, дать ему растечься по дну (1 блин=1 половник).

    Жарить на умеренном огне.

  • Как увидите, что края подрумянились и блин легко отходит ото дна сковородки, перевернуть.

Таким путем испечь все блины. Готовые полить медом или вареньем. Эти блины – постные, но если хотите, можете подавать их со сгущенкой, сметаной с сахаром и другими вкусностями.

Вкусные толстые блины

Вот такой, примерно, текучести должно быть тесто (первоначально, присоединении всех компонентов)
Через час тесто увеличилось раза в 2
Это не стопка блинов, а свернутый платочком и надкусанный 1 блин!


Вкусные блиночки!

Кстати, последние блины я пекла, разговаривая по телефону. И, несмотря на то, что свободна была только 1 рука, все блины хорошо жарились и легко снимались.

Как есть

Есть эти толстые блины удобнее, разрезав на четвертинки. Сворачивать их тоже можно (удобнее скатать трубочкой или свернуть платочком), и начинку в них класть можно, но не обязательно. Они и так поражают своей толщиной и почти несладким, но манящим вкусом с небольшой кислинкой.

Что еще добавить

Желающие могут добавить в тесто апельсиновый или лимонный сок и цедру от. У меня просто не. А то я бы&#

Вместо воды можно взять: молоко, кефир, йогурт, сыворотку, сок (лимонный, ананасовый, апельсиновый).

Нехватку любой из жидкостей можно восполнить водой. Но сок я бы советовала сразу брать разбавленным водой, чтобы не перебивать натуральный вкус дрожжевых блинов.

Яйца тоже можно добавить, но следите за консистенцией.

Способ приготовления

Она должна быть густой и текучей одновременно. Если слишком густая – долить воды.

Приятного аппетита!

Готовые блины

Вот такими толстыми получаются дрожжевые блины

Другие рецепт блинов на воде

Тонкие блины на воде (бездрожжевые);

Блины на дрожжах с припеком (курага, финики).

Очень вкусно полить толстенькие блины медом!

Поливаем новый блин медом!

Поделись с друзьями!

1. В чуть теплом молоке растворяем дрожжи. Сюда же всыпаем муку, перемешиваем до однородности.

Добавим желтки перетертые с сахаром и ванилью, а также размягченное масло. Снова перемешаем до однородности. Белки отдельно взобьем со щепоткой соли в пену, аккуратно добавим к тесту.

2.

Накрываем салфеткой, пусть постоит где-то возле батареи 15 минут, тесто должно увеличится в объеме.

3. Теперь аккуратно еще раз смесь перемешаем, затем начинаем жарить блины на сухой раскаленной сковороде.

4. Ну вот и все! Зовите всех к столу и радуйтесь этому невероятно нежному вкусу!

Оценить рецепт Блины на дрожжах толстые:

4

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 12

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Спагетти со сливочным соусом
Бланманже творожное с фруктами
Молоко с кардамоном
Рождественское печенье со специями
Картошка, фаршированная перепелиными яйцами


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Можно посмотреть видео.
Дрожжевые блины на молоке приготовить очень просто с помощью этого пошагового рецепта.
3
22.02.2018
Николаевна
Когда вафля зарумянится быстренько снимаем ее и горячей скручиваем в трубочку.
Ирина
Вкусный хек с овощами под соусом.
ИГОРЬ
Посмотрите на Шашлык с соусом барбекю На 4 порции: - 800 г говядины (можно использовать и свинину) - 1 лимон - 100 мл оливкового масла - 1 чайная ложка сушеной душицы - 8 небольших луковиц - 1 зрелый томат - 1 зеленый сладкий перец - 1 салатный огурец - 3 зубчика чеснока - 500 мл греческого йогурта - 3 столовые ложки оливкового масла - 2 столовые ложки белого винного уксуса - 4 веточки укропа - соль, перец 1.