Меню

Блины с сыром и грибами рецепт


Содержание статьи:
  • Ингредиенты

  • Видео: Юлия Высоцкая — Блины с грибами и голубым сыром

    Блины с грибочками и сыром, да еще и запеченные со сметанкой в духовке – это неимоверно вкусное блюдо!
    Я очень люблю блины, но мне иногда, откровенно говоря, просто лень их печь.

    Ингредиенты

    Не в смысле, что я лентяйничаю, просто после сумасшедшего дня у меня на это совершенно нет сил. А как известно, блины любят внимательное отношение к себе.
    Но в плане приготовления блинов большой респект моей свекрови.

    Когда мы с мужем гостим у них, свекровь, зная, что я просто обожаю блины, встаёт рано утром (намного раньше меня) печет. И это перед работой!
    И когда я утром встаю, меня уже ждут горяченькие блинчики!

    Тут есть важный момент!
    куриный салат с горошком, сыром и сухариками Салат очень простой - не праздничный.

    Осталось сварить кофе и, не спеша попивая его, вспомнить, что все-таки жизнь – прекрасная штука! И что для счастья мне порой так мало нужно – ароматный, только что сваренный кофеёк и горячий блинчик…
    Но сегодня блины я пекла сама.
    Итак, для приготовления блинчиков с сыром и грибами, понадобятся такие продукты:

    • сахар – ½ стакана

    • молочко – ½ литра

    • мука – 1 стакан

    • соли – щепотка

    • яйца – 2 шт.

    • растительное масло – 2 столовые ложки плюс еще 5

    • грибы – 200 г

    • сыр твердый – 100 г

    • сметана – 5 столовые ложки

    • молотый перчик – щепотка


    Сложность – легко
    Время приготовления – 1 час (или меньше)
    Процесс приготовления
    Все ингредиенты для теста я смешала миксером.

    Затем испекла блины.
    Потом занялась приготовлением вкусненькой начинки.

    Грибы (у меня были шампиньончики) порезала и обжарила до готовности. Посолила их и поперчила.

    Однако одно дело - сделать что-нибудь мелкое для себя и своей этикетки, и совсем другое - прислушаться еду отменного качества и натрия для 100 человек каждый надень. Также шоколад в выпечке должен быть поваров к тому, что придётся заниматься много времени на уборку зала, мытье благости и так далее.


    Затем (уже готовые) мелко нарезала.
    Твёрдый сыр пустила на терочку.
    Смешала грибы и сыр.

    Завернула эту начинку в блинчики. Сложила в смазанную маслом форму для запекания. Сверху смазала сметанкой.
    Поставила в горячую духовку на 15 минуток.
    Вот и все, блины с сыром и грибочками готовы!

    Тесто для орешков со сгущёнкой: вилкой взбиваем яйца, добавляем сахар, растопленное масло или маргарин, майонез, соду и перемешиваем. Небольшими порциями добавляем просеянную муку и размешиваем до однородной консистенции.



    Они получаются очень вкусненькими, с расплавленным сырком. Горячие блинчики разлетаются в миг!
    Приятного аппетита!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

    Перловую крупу промыть и хорошо слить.
    В глубокой сковороде (сотейнике) на сильном огне на растительном масле обжарить крупно порезанные грибы.
    Грибы выложить, добавить масло, огонь убавить до среднего. Положить мелко нарезанный лук и тушить при помешивании до легкого изменения цвета (лук должен остаться влажным).
    К луку всыпать перловую крупу, огонь прибавить до max.



    При постоянном помешивании обжаривать до тех пор, пока крупа не приобретет золотистый цвет.
    Смешать жареные грибы с перловой крупой и луком.

    блины с сыром и грибами рецепт

    Посолить.



    Залить водой или бульоном (мясным или овощным) так, чтобы жидкость поднималась над крупой на 2~2,5 см (1,5 пальца).
    Сотейник закрыть плотной крышкой и варить кашу на медленном огне до мягкости перловки - примерно 40~45 минут.
    Если жидкость будет слишком сильно испаряться, добавить еще горячего бульона или воды.


    При желании эту кашу можно томить в духовке в глиняном горшке.
    Переложить обжаренную крупу с грибами и луком в глиняный горшок, влить воду или бульон, закрыть горшок крышкой и поставить в духовку при t=220~230°C.
    Минут через 10~20, когда жидкость закипит, температуру убавить до t=170~180°C и томить кашу до готовности - от 50 минут до 1 часа 20 минут в зависимости от сорта перловки.


    При подаче в кашу добавить мелко нарезанную зелень. И при желании положить кусочек сливочного масла.


    Рецепты с перловкой:


    рецепт опубликован 17 2005 г


    2
    17.05.2018
    Владимирович
    Перемешиваем, чтобы они не прилипли друг к другу.
    Карен
    Теперь можно порезать кубиками картофель.