Меню

Рецепт блинов на молоке готовим дома


Содержание статьи:
  • Поделись рецептом с друзьями!
  • Поделиться рецептом в соц. сетях:
  • Способ приготовления:
  • Добавить комментарий Отменить ответ
  • Блины классические, Блины на молоке, Блюда из молока
  • Как испечь вкусные блинчики на молоке?
  • Как быстро готовить блины на молоке?
  • Блины на молоке и воде
  • Необычные красные блинчики для детей
  • Как приготовить блинчики на молоке рецепт с фото
  • Главное о рецепте блинов на молоке
  • Ингредиенты для рецепта
  • Как приготовить тонкие блины на молоке
  • Популярные рецепты дня
  • Блины на молоке
  • Блины тонкие на молоке
  • Рекомендуем попробовать
  • Оставить комментарий Отменить ответ
  • Блины на молоке – лучшие рецепты с фото
  • Блины на молоке – хитрости и секреты приготовления
  • Классические блины на молоке – рецепт
  • Как приготовить блины на литр молока
  • Блины на молоке с кипятком – рецепт
  • Экономные блины на молоке – рецепт с водой
  • Блины на молоке – рецепт по-американски
  • Как приготовить блины на молоке в духовке – рецепт

  • Видео: "Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Масленичная неделя (17.03.2013)

    В кастрюльку выливаем молоко и ставим на огонь. Нужно, чтобы молоко в тесте было тёплым. Пока наше молочко греется в кастрюле, в миску разбиваем два яйца

    Добавляем соль и сахар.

    Если вы будете делать блинчики с несладкой начинкой, то кладите 1 или 1,5 ложечки сахара. Вобщем, на свое усмотрение
    Перемешиваем

    Добавляем подсолнечное масло

    Теперь к нашей яичной смеси вливаем немного молока из кастрюльки. Около 200 мл. Добавляем соду и тщательно все перемешиваем.

    В нашу смесь просеиваем муку и перемешиваем

    Теперь добавляем оставшееся молочко.

    Всё вместе тщательно смешиваем. Я делаю это погружным блендером, в итоге у меня не остается даже намека на комочки

    Тесто должно постоять немного при комнатной температуре. Минут 30.
    Когда тесто готово, перемешиваем его еще разок.

    блины рецепт на молоке готовим дома

    Оно должно быть не сильно густым. Напоминать сливки.

    Сковороду я использую блинную, смазываю её сливочным маслом только перед первым блинчиком, остальные пеку. Выпекаю на среднем огне, чтобы успевал пропечься внутри и не подгореть

    Когда края блинчика подрумянятся, можно переворачивать.
    Готовый блинчик смазать сливочным маслом

    Не забывайте время от времени помешивать тесто, чтобы оно не оседало и блинчики получались воздушными и нежными
    Вот такие блинчики получились.
    И пускай Ваш первый блинчик никогда не будет комом, как и у.

    Приятного аппетита

    Поделись рецептом с друзьями!

    Как приготовить рецепт блинов на молоке готовим дома - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Поделиться рецептом в соц. сетях:

    Я неоднократно пекла блины на молоке и выкладывала рецепты на этом блоге. Это были блинчики с различными начинками: с творогом, с мясом. Однако, мне все-же захотелось выложить непосредственно рецепт и способ приготовления блинов на молоке, испечённых с двух сторон.

    Также я делаю это для удобства — в дальнейшем я смогу просто ссылаться на рецепт блинов, а уж потом подробно расписывать способ приготовления той или иной начинки. В эти блины не обязательно заворачивать начинку. Ими можно наслаждаться просто так: с медом, вареньем, с маслом или сметаной и так далее. А многие дети любят блины за то, что в них можно прогрызать отверстия и всячески баловаться

    . К тому же блины на молоке очень вкусные и сытные. Я научилась их делать очень. Так что могу позволить своей семье завтракать свежеиспеченными блинами не только по-выходным.
    • Яйца – 3 шт.;
    • Молоко – 2,5 стакана;
    • Мука – 1,5 стакана;
    • Соль – 1/2 чайной ложки;
    • Сахар – 1 чайная ложка (с горкой);
    • Растительное масло – 1 столовая ложка.

    Способ приготовления:

    Смешать яйца, соль, сахар и пол стакана молока.

    Желательно все это взбить миксером или блендером.

    Добавить муку и перемешать так, чтобы не было комков. Тесто будет немного густоватое.

    Теперь добавить оставшееся молоко (2 стакана) и растительное масло, снова все хорошо перемешать. Я пользовалась блендером.

    Перелить в емкость, из которой удобно набирать половником.

    Сковороду хорошо разогреть. Лучше всего для выпечки блинов подходит толстодонная чугунная сковородка. У меня толстостенная и толстодонная силуминовая сковорода. Она тоже очень хороша для выпечки блинов.

    Смазать разогретую сковороду растительным маслом кулинарной кисточкой или марлевой салфеткой (это делается только перед выпечкой первого блина).

    Затем держа одной рукой сковороду под наклоном, другой рукой половником наливаем блинное тесто. Сковороду вращаем так, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности тоненьким слоем.

    Затем ставим на большой огонь. как только края блинчика зарумянились, немного так подсушились, тоненькой лопаткой (деревянная для этого не очень хорошо подходит) поддеваем край блина и быстрым движением переворачиваем его на обратную сторону.

    Если лопаткой Вам трудно перевернуть блин, то подденьте его лопаткой, отогните немного край и аккуратно (чтобы не обжечься) переверните взявшись за краешки пальцами.

    Поджарьте немного со второй стороны.

    Выложите на тарелку и сверните треугольником. Внутри блинчик можно промазать сливочным маслом или медом.

    Вариантов, как вкуснее есть блины невероятное множество. Чем только их не намазывают и не пропитывают.
    Но порой так хочется просто блинов – свежеиспеченных!

    По этому рецепту блины на молоке всегда получаются тоненькими, не рвутся, в них удобно заворачивать любую начинку и даже готовить блинчатые пироги и курники.

    Приятного аппетита!
    Готовьте дома вместе с !

    У Вас много рецептов блинов, может, подскажете… Уже много лет ищу этот рецепт.

    Готовили как-то в школе на уроке труда. Нас разделили на группы. Нашей группой руководила девочка, которая умела готовить. Блины мы готовили по ее рецепту. Каждый делал что-то одно: кто-то взбивал яйца, кто-то перетирал творог. Она сама смешивала все и сама жарила, а рецепт держала в секрете — это был их семейный рецепт блинов. Помню, что блинчики назывались «неженка», что творог, предварительно протертый через сито, добавлялся прямо в тесто. Блинчики жарились на маленькой сковороде, диаметр был сантиметров 13-15. Было очень, ну очень вкусно! Они были воздушные и таяли во рту. Все рецепты, которые я находила и пробовала готовить по ним, оказались не те.

    Никогда не встречала подобный рецепт, видимо это их семейная тайна.

    Но это интересная идея — попробовать добавлять творог прямо в тесто, только думаю что творог надо будет очень-очень хорошо растереть. Я тоже попробую так приготовить блины и если найду удачный рецепт, то обязательно опубликую мастер-класс!

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Содержание

    Блины классические, Блины на молоке, Блюда из молока

    Все права на материалы, находящиеся на сайте охраняются в соответствии с действующим законодательством.

    При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения ов статей, размещённых на сайте

    Как испечь вкусные блинчики на молоке?

    Существует большое количество рецептов, как приготовить блины на молоке, чтобы они получились тоненькими и не порвались.

    У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт и способ их подачи к столу.

    Как быстро готовить блины на молоке?

    Когда готовим дома блинное тесто, нужно придерживаться следующих подсказок:
    1. Молоко нужно всегда подогревать.
    2. Можно готовить блины на кислом молоке.
    3. Чтобы блины легко снимались со сковороды, в тесто нужно добавлять растительное масло.
    4. Смешивать все ингредиенты, чтобы не образовывалось комочков, лучше венчиком или миксером.
    5. Нужно правильно приготовить консистенцию теста, напоминающую жидкую сметану, так как от слишком жидкого теста блины будут рваться, но и густое не даст желаемого результата.
    6. Чтобы не получились толстые блины на молоке, муку следует добавлять частями.

    Есть довольно простой рецепт, не требующий для приготовления много времени.

    Чтобы получились аккуратные, мягкие и тонкие блины на молоке, понадобится:

    • не менее 3 яиц;
    • 0,5 л подогретого, но не сильно горячего молока;
    • 1 стакан с горкой муки;
    • небольшая щепотка соли;
    • немного подсолнечного масла (около одной столовой ложки);
    • ванильный сахар (это по вкусу в зависимости от того, с чем блины будут подаваться).

    Далее необходимо отделить скорлупу от яиц, а затем яйца взбить с сахаром и солью, добавить молоко с подсолнечным маслом и, продолжая взбивать венчиком, постепенно подсыпать муку.

    После соединения всех ингредиентов воедино, тесто для блинов на молоке будет готово. Теперь можно приступать к следующему этапу: подготовить сковороду.

    Ее нужно сперва хорошо прогреть, добавив несколько капель растительного масла. Или же есть еще один способ: наколоть на вилку кусочек сала и намазывать сковороду. Затем огонь немного сбавить и приступить к приготовлению первого блина. Тесто удобно наливать неполным половником в центр сковороды, наклоняя ее в разные стороны.

    Блинчики готовятся довольно быстро — не более 2 минут. Чтобы определить, когда нужно блин перевернуть, достаточно увидеть то, что он начал сверху слегка подсыхать.

    Чтобы не повредить блинчик при переворачивании, удобнее использовать плоскую кулинарную лопатку, которой сперва нужно поддеть края со всех сторон, а затем переворачивать.

    С другой стороны блинчик жарится гораздо быстрее — не больше 20 секунд, после чего его нужно сразу же переложить на плоское блюдо.

    При дальнейшем приготовлении блинов смесь каждый раз нужно хорошо перемешивать половником, так как в состав этого жидкого теста входит подсолнечное масло, а оно имеет свойство отделяться от основной массы. Такие блинчики получаются тоненькими и выйдет их около 15 штук.

    Существует еще один секрет, как приготовить вкусные блинчики так, чтобы они радовали не только вкусовые ощущения, но и глаз.

    Так как блинчики на молоке тонкие, их края очень часто ломаются. Поэтому чтобы после приготовления блин выглядел безупречно (без поломанных краев), нужно сделать следующее: каждый блинчик, пока он только снят со сковороды и еще горячий, просто нужно смазать сливочным маслом.

    И еще несколько нюансов. Если готовить тесто точно по рецепту, а блины при переворачивании все равно будут рваться, то это говорит о том, что следует добавить еще немного муки. Если же необходимо приготовить блинчики для начинки, то их можно поджаривать только с одной стороны. На поджаренную сторону кладется начинка, заворачивается блинчик, а затем поджаривается вторая сторона.

    Блины на молоке и воде

    Имеется еще один рецепт, как можно приготовить вкусные блины на молоке и воде.

    Для этого понадобится:
    • 0,5 л свежего молока;
    • 0,5 л кипяченой воды, которые нужно слить в одну емкость и немного подогреть;
    • 3 яйца;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • соль (на кончике ножа);
    • 3 столовые ложки подсолнечного масла;
    • 2,5 ст.

      муки.

    Смесь из яиц, сахара, соли и подсолнечного масла хорошо перемешивают и вводят в молоко с водой. Муку добавляют постепенно, все аккуратно взбивая венчиком. Можно жарить.

    Приготовить тонкие блины на прокисшем молоке или кефире тоже не составит труда. Если соблюдать все правила приготовления теста, то блинчики получатся пористые, то есть в дырочку.

    Для начала делаем смесь из таких ингредиентов:

    Все хорошо перемешиваем и добавляем полстакана крутого кипятка. Даем постоять около 5 минут, после чего в полученную смесь вливаем 1 столовые ложки растительного масла и можно жарить. Блины на прокисшем молоке готовятся быстро, поэтому, если их готовим дома самостоятельно, то это не займет много времени.

    А вот еще один коронный рецепт, как правильно приготовить и подать блинчики на кислом молоке, фаршированные начинкой. Сперва готовится та самая начинка. Для нее понадобится отварной язык, который режется соломкой. То же самое нужно сделать и с шампиньонами, а потом луком. После смешивания этих 3 ингредиентов приступаем к приготовлению теста.

    Чтобы блинчики получились изысканными, они должны быть тонкими. Поэтому предпочтительнее делать блины на кислом молоке. Но чтобы при фаршировании они не рвались, их необходимо сделать эластичными. Для достижения поставленной цели в тесто нужно добавить «секретный» ингредиент, о котором знают не многие хозяйки.

    Блины на кислом молоке никогда не порвутся если в них добавить разрыхлитель.

    Итак, как вкусно приготовить блины на кислом молоке с начинкой самому дома?

    Для этого потребуется:
    • 5 яиц;
    • 0,5 столовые ложки сахара;
    • 3 столовые ложки оливкового или растительного масла;
    • 1 столовые ложки разрыхлителя;
    • 400 мл молока и 400 мл кефира;
    • 200 г кукурузной муки.

    Раскаленную сковороду смазывают кусочком сала, после чего на нее выливают тесто и быстро распределяют его по дну сковороды.
    На каждый блинчик выкладывается начинка с небольшим кусочком сливочного масла.

    Блинчик красиво сворачивается корзинкой и завязывается зеленым луковым пером (лук предварительно опускается на одну минуту в горячую воду). Смазываем растительным маслом деко, выкладываем на него блинчики и отправляем в разогретую духовку до 180°С на десять минут.

    Пока блинчики запекаются, готовится соус. Необходимо смешать немного сметаны с измельченным зубчиком чеснока, зеленью петрушки, черным молотым перцем и солью.

    Многие считают, что только блины на молоке тонкие и не пористые. Но это не. Имеется еще один рецепт блинчиков, где молоко совсем не понадобится, особенно если готовим дома и под рукой нет молока.

    Для их приготовления нужно:

    • 750 мл холодной воды (обязательно предварительно вскипяченной);
    • 1 чайные ложки соли;
    • 2 столовые ложки растительного или оливкового масла;
    • 0,5 чайные ложки соды.

    Такие блины не будут рваться, если в них положить любую начинку.

    Необычные красные блинчики для детей

    Очень красивыми получаются блины, приготовленные с помощью обычной свеклы.

    Для этого ее нужно очистить, завернуть в фольгу и запечь в духовке. После этого ее измельчить при помощи блендера.

    К такой свекле добавляют:

    Приготовленное тесто необходимо поставить, чтобы оно «отдохнуло» приблизительно на 20 минут. Затем влить еще 1 столовую ложку подсолнечного масла и хорошо перемешать. Можно приступать к приготовлению.

    К таким блинчикам подойдет одна очень вкусная начинка: отварить и нарезать куриные грудки, смешать их с поджаренным луком.

    Все хозяйки всегда будут готовить, готовили и готовят сейчас всевозможные блинчики с различными начинками, а также, подавая их со сметаной, вареньем или медом. Ведь все то, что сделано своими руками — вкусно вдвойне!

    Как приготовить блинчики на молоке рецепт с фото

    Умение их готовить — первый признак кулинарного мастерства.

    Тонкие, кружевные блины на молоке получаются не у.

    Между тем этот навык один из самых высоко ценимых у кулинаров.
    Блины на молоке – блюдо универсальное. Политые вареньем или сливками, они могут стать быстрым завтраком, а с начинкой из икры или красной рыбы – праздничным деликатесом. Готовить их не слишком хлопотно, если знать как, но у тоненьких блинчиков есть свои секреты и тонкости приготовления.

    Главное о рецепте блинов на молоке

    Самое главное – правильная консистенция теста блинов на молоке. Если оно будет жидким, блины при обжаривании начнут рваться, а слишком густое будет плохо растекаться на сковороде, блинчики получатся плотными, неправильной формы и потеряют свою нежность.

    По консистенции хорошее блинное тесто должно быть как свежесобранные домашние сливки.

    В любом случае, приготовив его в первый раз, нужно дать тесту «отдохнуть» и попробовать пожарить одну штучку. К слову сказать, поговорка «Первый блин комом» возникла не на пустом месте, но «комом» он может получаться по разным причинам — из-за теста, и от непрожаренной сковородки, и от неправильного температурного режима. Что касается конкретно теста, то по характеру растекания можно определить, нужно ли добавить в него муки, или, наоборот, сделать его жиже, влив порцию молока.

    Большое значение для тонких блинов, приготовленных на молоке, имеет также пропорция ингредиентов в тесте.

    Второй по важности момент – выбор сковороды для блинов.

    Есть специальные блинные сковородки с тоненьким дном и низкими бортами, но если у вас нет специальной, возьмите любую сковороду потоньше. После недолгой практики можно приноровиться печь хорошие блинчики на молоке с любым «инструментом».

    Ингредиенты для рецепта

    Для приготовления блинов на молоке вам понадобится:

    • молоко 500 мл
    • яйца 2 шт.
    • пшеничная мука 200 г
    • растительное масло 1 столовые ложки
    • сливочное масло 70 г
    • сода 1 чайные ложки
    • сахарный песок 2 столовые ложки
    • мята для украшения

    Как приготовить тонкие блины на молоке

      Тесто для блинов замешивается в глубокой миске.

      блины рецепт на молоке готовим дома

      Сначала смешаем два яйца и сахар. Количество сахара назовем условно – две столовые ложки. В зависимости от того, соленая или сладкая начинка будет у готовых блинчиков, варьировать объем сахара можно в большую или меньшую сторону.

    Просеиваем пшеничную муку, добавляем ее в тесто и взбиваем до исчезновения комочков. Можно поступить и по-другому: чтобы избежать образования комочков, муку следует смешать с небольшим количеством молока.

    Готовое тесто для блинов на молоке должно быть не слишком жидким, но и не густым. Если набрать его в ложку или половник, оно должно литься тонкой струйкой и по густоте напоминать домашнюю сметану.

    Кладем чайную ложку соды и перемешиваем.

    Оставляем тесто «отдохнуть» 15 – 20 минут, чтобы все ингредиенты «подружились» между. Многие хозяйки готовят блины без соды, но именно она придает блинчикам пористость, их еще называют «кружевными» или «в дырочку». Так готовят не только блины на молоке, но и, например, тонкие блины на кефире.

    Пока тесто отдыхает, растапливаем сливочное масло в микроволновой печи или на плите. Топленым маслом смазываем каждый блинчик, пока он горячий. Это добавит блинам вкусного аромата и мягкости.

    Прежде чем приступить к выпеканию блинов, в отдохнувшее тесто добавляем столовую ложку крутого кипятка и быстро перемешиваем. В результате на его поверхности образуются пузырьки воздуха – как раз то, что нам нужно, чтобы получить «кружевные» блины.

    Сковородку с тонким дном ставим на огонь.

    Жиром дно сковороды смазывать не нужно, так как в готовом тесте есть растительное масло. На горячую поверхность по центру выливаем половник блинного теста и очень быстро начинаем вращать сковороду из стороны в сторону, а затем по кругу, чтобы оно равномерно растеклось по дну тонким слоем. Убавляем огонь до минимума — так тонкие блинчики хорошо пропекутся с обеих сторон.

    С помощью лопатки приподнимаем край блина — если он поджарился, переворачиваем на другую сторону. В среднем по времени каждый блинчик выпекаем от 1 до 1,5 минуты с каждой стороны.

    Снимаем готовый блин со сковородки лопаткой и смазываем его поверхность силиконовой кисточкой, смоченной в топленом масле.

    Все готовые блинчики кладем стопкой друг на друга.

    Фото очень красивое, но в статье пишет то «блинчики», то «блины», а это совершенно разные блюда. Блинчики очень тоненькие и пекут их не во всех областях России, а Блины толстые и пушистые (по старым рецептам на дрожжах). На фото что-то среднее, но это дело вкуса.

    Вот смотрите, что написано на Грамота. ру:

    БЛИНЧИКИ. -ов; мн. (ед. блинчик, -а; м.).
    Небольшие тонкие блины (обычно из пресного пшеничного теста с какой-л.

    Популярные рецепты дня

    начинкой, свёрнутые пирожком или трубочкой). Б. с яблоками, с повидлом, с мясом. Бульон с блинчиками.
    a/slovari/dic/?word=%E1%EB%E8%ED%F7%E8%EA%E8#038;all=x

    Практическая разница, таким образом, не в толщине, а в наличии/отсутствии начинки. Но это — строго говоря; в обычном же языке русского горожанина между блином и блинчиком небольшая разница, хотя бы потому что блин — это основа блинчика

    Но с Вами я также согласна, правда, с оговоркой: в разных районах страны эти два блюда могут называть по-разному, с учетом этнографической специфики за всеми не поспеем.

    А если своим блюдам находить аналогии в других кулинарных традициях, то совсем любопытно получается. Во Франции, например, толстые блины на дрожжах называют галетами) А у нас галеты — это печенье такое…
    Интересная наука — кулинария.

    Как правило, блины на молоке готовлю.

    Обожаю их в любом виде: и сладком, и соленом. Дело в том, что предпочитаю их кушать не просто, как десерт к чаю, а с начинкой. И зачастую меня тянет на что-то соленое. Оттого сахара при приготовлении теста на блины кладу чуть-чуть, чтобы они пресными получались.

    Мой муж любит блины на молоке за то, что они слегка резиновыми получаются, а я — за то, что в них легко можно завернуть любую начинку!

    Поделись рецептом в соцсетях!

    Блины на молоке — это самые любимые блины моей семьи. Я же их просто обожаю, особенно за то, что они всегда очень хорошо получаются.

    Также рекомендую.
    Блинчики - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми.

    Они тонкие, румяные и невероятно вкусные. Я люблю их с вареньем, сгущенным молоком, с медом, просто с маслом или со сметаной. Также это мое основное, можно сказать базовое тесто для блинчиков с разными начинками и приготовления всяких блинных пирогов и курников. Так как блины получаются тоненькими и не рвутся, я люблю в них заворачивать творог, картошку, мясо и так далее. Рецепт очень простой, всегда все получается отлично независимо от качества продуктов. Если испечете блины по этому рецепту 2-3 раза, то сможете их делать очень. Я, например, уже могу позволить своей семье позавтракать свежеиспеченными блинами на молоке не только в выходные дни. Берите на заметку этот рецепт, пригодится обязательно!

    Продукты для приготовления блинов на молоке
    • Яйца – 3 шт.;
    • Молоко – 2,5 стакана;
    • Мука – 1,5 стакана;
    • Соль – 1/2 чайной ложки;
    • Сахар – 1 чайная ложка (с горкой);
    • Растительное масло – 2 столовые ложки.

    Рецепт приготовления блинов на молоке

    Для удобства я готовлю тесто для блинов в ковшевом блендере. Но можно пользоваться как ручным блендером, так и не пользоваться им. Итак, в ковш блендера разбиваем яйца, выливаем стакан молока, добавляем соль и сахар.

    Все это тщательно перемешиваем до однородного состояния или просто взбиваем.

    Затем добавим всю муку по рецепту. Теперь тесто необходимо очень тщательно перемешать так, чтобы не осталось сухих мучных комков. Тесто станет густое, но льющееся.

    Теперь вливаем оставшееся молоко (1,5 стакана) и растительное масло. Снова все перемешиваем очень тщательно.

    Если вы пользовались ковшевым блендером, как я, то перелейте тесто в миску из которой удобно было бы набирать его половником. Тесто получилось довольно жидким и однородным.

    Очень хорошо разогреваем сковороду. Хорошо будет, если у Вас имеется специальная сковорода для блинов или толстодонная чугунная сковорода. Когда сковорода очень хорошо разогрелась, смазываем ее растительным маслом с помощью кулинарной кисти или куска марли.

    Смазывать сковороду необходимо только один раз перед выпечкой первого блина. Теперь аккуратно наливаем половником тесто, удерживая сковороду на весу слегка под наклоном. Затем вращая рукою со сковородой, распределяем текущее тесто равномерно по дну сковороды. Проделывать эту манипуляцию нужно достаточно быстро и блинчик в идеале должен быть тонким. С первого раза может не получится, но не отчаивайтесь, все приходит с практикой.

    Сразу же ставим сковороду на большой огонь и наблюдаем, как только края слегка подсушились, пора переворачивать блинчик.

    Тоненькой лопаточкой поддеваем с одного края и быстро переворачиваем блин на вторую сторону.

    Блины на молоке

    Для этого тоже нужна определенная сноровка, но приобрести этот опыт не сложно. Порой проще лопаткой поддеть блинчик, а потом взяться за края руками и быстро перевернуть. Главное — не обжечь руки.

    Испеките блинчик с обратной стороны. Готовность проверяйте визуально, подсматривая под него время от времени. Потом Вы уже будете чувствовать когда блин испекся. В любом случае печется блинчик с обратной стороны очень быстро (приблизительно пол минуты, может меньше).

    Блины после жарки можно выкладывать стопочкой, промазывая сливочным маслом. Я же свернула треугольничком, немного смазав маслом внутри.

    Подавать вкуснее всего горячими, свежеиспеченными.

    Но и после остывания блины остаются не менее вкусными.

    Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

    Блины тонкие на молоке

    Чтобы испечь тонкий блин достаточно лишь приготовить правильное по консистенции тесто. Тонкими пекут блины на кефире. на простокваше. Мы предлагаем Вам испечь тонкие блинчики на молоке.
    Блины тонкие на молоке. приготовленные по этому рецепту получаются очень вкусные.

    Подавайте блины со сметаной, с малиной с сахаром. с яблочной начинкой или приготовьте блины с мясом.
    На нашем сайте есть замечательный рецепт блинов Фруцу рору — это блины с начинкой из фруктов и сыра Маскапоне, так называемые сладкие роллы. Такие блины подают в ресторанах с японской кухней.

    Блины на молоке рецепт

    • Мука – 170 грамм,
    • яйцо – 2 штуки,
    • молоко – 200 мл,
    • кипяток – 200 мл,
    • соль – ¼ чайной ложки,
    • сахар – 2 чайные ложки,
    • масло растительное – 1 столовая ложка.
    1. Яйца взбейте с солью до образования пены.
    2. Не переставая взбивать, добавьте 200 мл кипятка.
    3. Продолжая взбивать, добавьте 200 мл холодного молока.
    4. Всыпьте 170 грамм муки и хорошо перемешайте.
    5. Добавьте 1 столовую ложку растительного масла, перемешайте.
    6. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
  • Рекомендуем попробовать

    Оставить комментарий Отменить ответ

    Блины на молоке – лучшие рецепты с фото

    Блины – любимое блюдо многих, несмотря на свой нехитрых рецепт, имеет множество вариаций приготовления.

    Даже используя одни и те же ингредиенты, при разной технологии приготовления можно получить совершенно разные блюда. Чаще и проще всего готовятся блины на молоке, однако можно использовать и другие молочные продукты и даже простую воду. На молоке возможно приготовить как тонкие, ажурные блинчики, так и пышные оладьи, если использовать дрожжи.

    Блины на молоке – хитрости и секреты приготовления

    • Чтоб блинчики на молоке вышли тоненькие и в дырочку в тесто влить чуть-чуть воды.
    • Сковородку для выпекания блинов на молоке, обязательно предварительно разогреть. И приготовьтесь не отступать от плиты и делать все очень шустро, пока не кончится тесто. Блины на молоке жарятся практически мгновенно.
    • Чугунную сковородку для блинов смазать маслом либо куском сальца.

      Растительное масло в тесто вы добавили, специально для того, чтоб блины отлично “слетали” со сковороды. Потому масла для сковороды нужно. В случае если вы используете сковороду с антипригарным покрытием – ее можно не смазывать вовсе.

    • Тесто на сковородку лить деревянной ложкой. Подойдет и маленькая поварешка. На 1 блин надо всего половина разливной ложки теста. Но если ваша сковородка побольше значит и теста надо. Заверяем вас, что после первых двух блинов вы сразу поймете, сколько необходимо вам теста.
    • Тесто по сковороде необходимо вращать по всей окружности.

      В этом случае оно займет всю сковороду и блины на молоке получатся не только вкусными, но и красивыми. Только делать это надо очень быстро, так как сковорода разгорячена. Когда блин подрумяниться его можно перевернуть.

    Классические блины на молоке – рецепт

    Рецепт классических блинов на молоке несложный, не требующий особых навыков и больших трудозатрат. Попробуйте, и не забывайте, что первый блин часто бывает “комом”.

    Ингредиенты:

    • два куриных яйца;
    • две чайные ложки масла оливкового;
    • одну чайную ложку сахара – песка;
    • одну чайную ложку сахара ванильного;
    • полтора стакана муки пшеничной высшего сорта;
    • два с половиной стакана молока;
    • одну щепотку соли;
    • подсолнечное масло рафинированное для жарки.

    Первым делом следует до однородности взбить в эмалированной миске два куриных яйца вместе с маслом оливковым.

    Затем добавить к маслянно-яичной смеси еще и просеянную предварительно пшеничную муку, сахар и соль. Снова все тщательнейшим образом перемешать. Тесто на блины на молоке непременно должно получиться однородным, без каких-либо комочков. Его консистенция должна быть такой, чтобы можно было налить на сковороду и равномерно распределить по всей ее поверхности.

    Если тесто для блинов на молоке уже готово, то пора приступать к процессу выпекания тонких аккуратных блинчиков. Предварительно нужно прогреть на огне нужную для процесса выпекания сковороду, смазанную маслом. Тесто на сковороду нужно аккуратно выливать половником, распределяя его по дну равномерно, чтобы каждый блин выпекался аккуратным и круглым.

    Блины на молоке сначала поджариваем с одной стороны, затем лопаточкой переворачиваем на другую сторону.

    Готовые блины на молоке складываем на тарелку подходящего диаметра стопкой один на. Перед подачей блинов на стол каждый посыпать сахаром или полить жидким медом. А можно также отдельно подать сметану, растопленное сливочное масло, сгущенное молоко или варенье.

    Как приготовить блины на литр молока

    Часто мы готовим блюда не из расчета на конкретное количество порций, а исходя из имеющихся ингредиентов, например на литр молока. Поскольку это самая популярная мера этого продукта, давайте приготовим блины на молоке исходя из этого количества.

    Ингредиенты:

    • 2 стакана муки (в целом смотря, сколько тесто, возьмет);
    • литр молока;
    • 3 яйца;
    • столовая ложка сахара;
    • сода и соль.

    Чтобы тесто для блинов на молоке получилось без комочков, сначала смешиваем сахар, соль и яйца.

    Затем постепенно начинаем добавлять муку.

    Когда мука пропитается, необходимо вливать молоко. Золотое правило, сначала мука, затем молоко. Придерживаясь этого правила, Вы избежите появления комков при вымешивании теста.

    Полученное тесто необходимо взбить миксером, тогда блины на молоке получатся более воздушными. После чего добавить масло растительное, подойдет так же кукурузное либо оливковое. Разогреваем нашу сковороду, смазываем маслом и начинаем жарить блины. Блинчики на молоке получаются очень воздушными, подавать их с вареньем и сметаной. В общем, все по вашему вкусу.

    Блины на молоке с кипятком – рецепт

    Еще наши бабушки готовили обалденно вкусные тонкие блины на молоке с кипятком, фактически готовя заварное тесто.

    Ингредиенты:

    • литр молока;
    • около 5 яиц;
    • 2 столовые ложкиожки сахара;
    • 3 столовые ложкиожки масла растительного;
    • 1,5 стакана кипятка.

    Для начала необходимо взбить яйца с молоком, потом добавить соль, сахар.

    Все это взбиваем и добавляем соду и лимонную кислоту.

    После всего начинаем добавлять муку, до тех пор, пока тесто не станет, похожим на сметану. Вливаем растительное масло и кипяток. Даем остынуть минут 15. Потом начинаем выпекать блины на предварительно разогретой сковороде.

    Экономные блины на молоке – рецепт с водой

    В предыдущем рецепте мы фактически заваривали тесто, добавляя кипяток, в этом же варианте мы будем добавлять в блины на молоке – воду. Это позволит сделать их более тонкими и ажурными.

    Ингредиенты:

    • литр молока;
    • 3 яйца;
    • 150 мл воды;
    • около 200 грамм муки;
    • шепотка соли;
    • 2 столовые ложки масла растительного;
    • сахар.

    Сначала просеиваем муку и добавляем в нее соль.

    Делаем небольшую ямку в муке и выливаем туда взбитые яйца. Отдельно необходимо замешать сахар, воду и молоко. Молоко добавляем в муку и все тщательно перемешиваем. Мешать необходимо до тех пор, пока не пропадут все комочки, иначе они будут и в готовых блинах. И в конце добавляем масло растительное. Жарить блины на молоке следует на хорошо разогретой сковороде. Примерно по 2 минуты с каждой стороны. Результат Вас очень порадует.

    Блины на молоке – рецепт по-американски

    Классические американские блины, их еще называют панкейки, получаются более пышными, чем традиционные русские блины.

    Однако, и те и другие готовятся на молоке.

    Ингредиенты:

    • 2 стакана молока;
    • 3 ст. муки;
    • около 4-х яиц;
    • 1 чайная ложка соли;
    • разрыхлитель для теста;
    • 5 столовые ложкиожек сахара;
    • ванилин;
    • масло сливочное.

    Для начала необходимо взбить яйца с сахаром и солью. После чего постепенно вливать молоко и продолжать мешать, затем посыпать разрыхлитель и муку. Все необходимо смешать, пока тесто не станет как густая сметана, по необходимости добавить еще муки. Тесту для блинов нужно дать постоять, после чего начать выпекание. Сковороду необходимо смазать маслом, желательно сливочным.

    Переворачивать блины на молоке следует тогда, когда на них появятся пузырьки. Подавать такие американские панкейки можно с чем угодно.

    Как приготовить блины на молоке в духовке – рецепт

    Вкусные блинчики можно не только жарить на сковороде, но и запекать в духовке.

    Ингредиенты:

    • 600 мл молока;
    • 250 грамм муки;

    Акция

    Безопасное и эффективное похудение всего за 990 РУБ!

    Bee Slim - готовиться к лету нужно сейчас

    Уникальное натуральное средство для эффективного похудения без вреда для здоровья. Природный тонизирующий и сжигающий жир эффект.

    Преимущества:

    До – 10 кг за неделю

    Безопасное сжигание жира

    Снижение веса без изнурительных диет

    Без тяжелых физических нагрузок

    Только натуральные компонененты

    Оплата при получении заказа.

    Доставка:

    Россия
    Белоруссия
    Украина
    Казахстан

    Подробнее


    1
    16.04.2018
    Анна
    Этим соусом поливаем нашего кролика.