Меню

Блины на молоке рецепт и кипятке



Блины на кипятке

Видео: Заварные Блины (Блинчики очень легкие и нежные. Простой Рецепт)

Главная> Рецепты >версия для печати

Блины на молоке и кипятке


Ингредиенты для "Блины на молоке и кипятке":
Для теста Для начинки Для смазки блинов

Рецепт "Блины на молоке и кипятке":
Яйца взбить с сахаром, солью.

Налить молоко, кипяток.

Добавить соду и растительное масло, хорошо перемешать.


Добавить частями муку, постоянно перемешивая при помощи венчика до однородного состояния. Тесто не должно быть густым и одновременно очень жидким. Количество муки регулируйте сами.

Сковороду хорошо нагреть, смазать маслом (можно не смазывать) и выпечь блины (1-2 минуты с одной стороны, перевернуть и 1-2 минуты с другой стороны)
Сложить блины стопкой, смазывая каждый блин сливочным маслом

Для начинки необходимо очистить персики от косточек, разрезать на кусочки.

В глубокую сковороду или маленькую кастрюлю с толстым дном высыпать сахар, нагреть. Когда сахар начнет таять, положить персики.

Для приготовления, возможно, вам понадобятся

Варить персики до полуготовности, аккуратно перемешивая. Не переварите, а то получится джем.
Как только начинка остынет, фаршируем блины (на блин кладем начинку и сворачиваем конвертиком)


Приятного аппетита!



Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?

Блины заварные на молоке и кипятке

Блины заварные на молоке и крутом кипятке, рецепт приготовления.

Сегодня я предлагаю попробовать мои самые любимые блины – заварные тонкие. Заварные блины можно готовить как на кефире, так и на молоке. Рецепты приготовления принципиально не отличаются друг от друга, единственное требование к кефиру – он должен быть не густым и с низким содержанием жира.

Почему же эти блинчики называются заварные? Дело в том, что готовятся они с добавлением крутого кипятка, то есть заваривается мука, как и само тесто.

Рецепт №1 – тонкие блины на кипятке

Блины, приготовленные на таком тесте получаются эластичными, нежными, мягкими, с легкой пористостью. Заварные блины можно фаршировать любой начинкой или подавать с различным гарниром (сладким и несладким).

Необходимые ингредиенты:

- 500 мл.

Лучше готовить дома.
Как приготовить блины на молоке и кипятке тонкие: поиск по ингредиентам, советы, отзывы.

молока;

- 1 стакан крутого кипятка;

- 3 яйца;

- 350 – 400 г. муки;

- 1 – 2 столовые ложкиожки сахара;

- 1/4 чайных ложки соли (по вкусу);

- 3 – 4 столовые ложкиожки растительного масла.

Как приготовить:

В подходящую по размерам ёмкость разбейте яйца, добавьте одну столовую ложку с горкой или две без горки сахара и перемешайте венчиком до однородной консистенции.

Добавьте в чашку соль и пару стаканов (это и есть 500 мл.) теплого(!) молока любой жирности. Если у вас под рукой нет молока, а имеется кефир, то он вполне подойдет, только не густой и с низкой жирностью.

Единственное, что нужно будет добавить в блинное тесто – это щепотка соды, она нейтрализует привкус и кислинку кефира.

Затем небольшими порциями введите в тесто муку, постоянно взбивая венчиком. Продолжайте взбивать блинное тесто до тех пор, пока не исчезнут все комочки.

Вместо этого, посмотрите на досадные рецидивы, как дополнительные возможности для обучения. Можно завести журнал и записывать всю информацию, о том, когда произошел рецидив и, что могло бы его вызвать.

И, наконец, тонкой струйкой налейте в тесто стакан крутого(!) кипятка, при непрерывном помешивании. Если вы выльете сразу стакан кипятка в сырое тесто, яйца могут свернуться и тесто будет испорчено.

блины на молоке рецепт и кипятке

В последнюю очередь в тесто добавляется растительное масло. Аккуратно перемешайте массу половником. Как видите готовое тесто немного жидковатое, но при такой консистенции и получаются тонкие блинчики.

Теперь, разогрейте хорошенько сковороду (будет замечательное если у вас она чугунная) и при помощи силиконовой кисточки смажьте ее растительным маслом. Налейте половником тесто и быстрым движением распределите по всей поверхности сковороды. Обжаривайте заварные блины на среднем огне.

Как только блинчик подрумянится, переверните его на другую сторону.

Удобнее всего переворачивать блины силиконовой лопаткой. Продолжайте обжаривать блинчик до золотистого цвета.

Приготовленные блины выкладывайте стопочкой на плоскую тарелку.

Таким способом продолжайте жарить блины до тех пор, пока не закончится все тесто. Из данного количества ингредиентов получается немного блинов, поэтому я советую увеличить норму продуктов в два раза, чтобы все домочадцы вдоволь наелись.

Блины заварные на молоке и кипятке готовы.

Приятного аппетита!

1
21.02.2018
ОКСАНА
Но есть вещи, которые вы могут помочь для восстановления стройной фигуры.