Меню

Блины на молоке — рецепты тонких блинов с дырочками



Видео: БЛИНЫ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ !!!

(ПОСТНЫЕ)


Тоненькие и очень нежные блинчики на минералке и молоке – это изумительное лакомство для всей семьи. Их можно приготовить на завтрак или подать в качестве десерта со сметаной, вареньем, джемом или медом.

Рецепт этих одних из самых вкусных блинов заключается в добавлении минеральной воды в состав теста. Кстати, ее можно запросто заменить простой питьевой водой, но непременно сильногазированной – именно тогда блинчики получатся нежными, ажурными и очень мягкими.

Небольшой секрет тонких блинчиков: никогда не добавляйте в тесто всю жидкость сразу, тогда у вас не будет ни единого комочка.


Категории: Блины и оладьи
Количество порций: 37
Время приготовления:
Энергетическая ценность:

всего блюда - 2487ккал.
в 100 граммах - 207 ккал.

Шаг 1 Шаг 2 Шаг 3 Шаг 4 Шаг 5 Шаг 6 Шаг 7 Шаг 8 Шаг 9 Шаг 10

В рецепт приготовления этих вкусных тонких и очень нежных блинов входят следующие ингредиенты: мука пшеничная, сильногазированная минеральная вода, молоко, куриные яйца, соль, сахар и рафинированное растительное масло (у меня подсолнечное).

Все продукты для приготовления тонких блинчиков должны быть комнатной температуры.

В миске соединяем куриные яйца, сахарный песок, щепотку соли и при желании щепотку ванилина (или чайную ложку ванильного сахара).

Все тщательно взбиваем миксером или венчиком до пены.

Затем наливаем молоко и добавляем просеянную пшеничную муку.

Перемешиваем тесто до полной однородности с помощью венчика или взбиваем миксером (так удобнее и быстрее). И наконец наливаем сильногазированную минеральную или питьевую воду.

Еще немного взбиваем, чтобы получилось однородное тесто. В конце добавляем несколько столовых ложек рафинированного растительного масла и просто вмешиваем его в тесто ложкой.

Оставляем тесто для блинчиков на столе минут на 10-15, чтобы клейковина муки разбухла. Оно получается довольно жидким.

Теперь разогреваем сковороду, смазываем ее для первого блинчика маслом и наливаем тесто.

Быстрым движением равномерно распределяем тесто по всей поверхности и печем блинчик до зарумянивания нижней стороны на среднем огне.

Затем переворачиваем блинчик и готовим еще минуту, чтобы и вторая сторона стала золотистой.

Таким образом готовим все блинчики на минералке и молоке.

Приготовление

У меня получилось довольно много - 37 штук диаметром 20 сантиметров. У вас может быть больше или меньше в зависимости от величины сковороды и желаемой толщины блинов.

Очень надеюсь, что этот простой рецепт с фото поможет вам приготовить блинчики так, чтобы все домашние были в восторге!

Рецепт блинчиков на минералке с молоком

Тонкие, нежные блинчики — мечта каждой хозяйки. Блинчики на минералке — это именно тот рецепт, который вы искали.

Содержание статьи:
  1. Ингредиенты
  2. Пошаговый рецепт с фото
  3. Видео-рецепты

Блинчики — универсальное блюдо, которое любят все без исключения.

Будем предполагать, что вы собираетесь освоить полезные навыки, которые сделают вас успешней, богаче и счастливее…. Чтобы освоить навык, нам понадобиться изучить его, как с теоретической, так и с практической стороны.

Они могут подаваться самостоятельно: полил сметаной, вареньем или сгущенкой — и вуаля! С другой стороны, блины — это такой себе домашний русский фастфуд: заверни в него любую начинку, сладкую или солёную, и можешь хоть неделю их есть — не надоест!

Самый лучший и удачный рецепт.
Пошаговый рецепт с фото блинчиков на минералке с молоком. Начинаем готовить блинчики традиционно: первый шаг — перетереть яйца с сахаром, добавить молоко.

Однако вопрос номер один — как приготовить идеальный блин? Хозяйки ищут золотой рецепт, чтоб блинчики получились и тоненькими, и эластичными, и нежными, и нервущимися. Делюсь рецептом, который сама долго искала. Теперь готовлю блины только так! Попробуйте и вы.

  • Калорийность на 100 г — 142,34 ккал.
  • Количество порций — 8 штук
  • Время приготовления — 1 час
Ингредиенты:
  • Молоко — 500 мл
  • Минералка — 500 мл
  • Яйца куриные— 2 штуки
  • Сахар — 3–4 столовые ложки
  • Мука — 400 г
  • Масло подсолнечное — 3 столовые ложки
  • Соль — щепотка


Пошаговый рецепт с фото блинчиков на минералке с молоком



1.

Начинаем готовить блинчики традиционно: первый шаг — перетереть яйца с сахаром, добавить молоко.


2. Венчик или обычная вилка вполне подойдут для этого этапа, но если хотите ускорить процесс и улучшить результат, воспользуйтесь миксером.

Ингредиенты

2–3 минуты на высоких оборотах превосходно подготовят базовые продукты, превратив их в пенную основу для теста.


3. Понемногу добавляем муку, тщательно перемешивая, чтоб не осталось комочков.

блины на минералке с молоком рецепт

Для блинов мы взяли белую пшеничную муку, но вы можете выбрать и специальную блинную. Также добавим в тесто 2–3 столовые ложки постного масла.


4. А вот теперь главный секрет и наш тайный ингредиент — минеральная вода. «Уж чего только эти хозяйки не придумают!» — скажете вы и будете совершенно правы! Придумывают ещё как, зато и результат просто потрясающий! Так вот, в уже готовое тесто, которое, как вы смогли заметить, получилось немного густоватым, добавляем минералку.

Вы увидите, что на поверхность появились пузырьки, как при гашении соды. И именно эти пузырьки сделают наши блинчики нежными, ажурными, в мелкую дырочку.


5.

блины на минералке с молоком рецепт

А теперь всё как обычно: разогретая сковорода, немного рафинированного растительного масла. Тесто на каждый блин отмеряем половником. Не стоит сильно зажаривать блины. Слегка подрумяньте, а уж после, завернув начинку, сможете их поджарить на сковороде до румяной корочки.


6. Готовые блинчики складываем стопкой, смазывая каждый кусочком сливочного масла.

7. Ну вот и все! Блинчики на минералке с молоком готовы и просятся, чтоб вы их попробовали и оценили по достоинству. Приятного вам!

Смотрите также видео-рецепты:
1. Как приготовить постные блины на минеральной воде

2. Кружевные блины на минеральной воде

0
17.05.2018