Меню

Заварные блины (с кипятком). Рецепты на кефире, молоке, сыворотке, воде и сметане



Видео: Как приготовить тонкие заварные блины.

Блины можно приготовить на молоке, на кефире, на пиве или на сыворотке., но сегодня поговорим о том, как приготовить блины на молоке с дырочками (рецепт с фото пошагово).

Блины - универсальное и экономное блюдо, которое очень простое в своем приготовлении. На просторах интернета можно найти массу рецептов блинов.

Для того, чтобы начать приготовление, необходимо произвести несколько подготовительных действий:

  • Подобрать необходимый инвентарь - глубокую емкость или миску для приготовления теста, мелкое сито для просеивания муки, блинную сковородку, половник, миксер или венчик, измерительный стакан для жидких и сыпучих продуктов;
  • Отмерить необходимое количество продуктов, согласно рецептуре.

Содержание:

  1. Блинчики тонкие с дырочками - выбор пользователей
  2. Классические блинчики на молочке
  3. Блинчики на молоке с кипятком
  4. Блины с содой и уксусом
  5. Тонкие блинчики без соды
  6. Блины без добавления яйца

После, и начинаем приготовление блинов по нашим рецептам с  фото и видео!

Блинчики тонкие с дырочками

Ингредиенты:

  • Цельное молоко - 500 мл;
  • Яйцо куриное первой категории - 3 штуки;
  • Сахар - песок - 40 грамм;
  • Пшеничная мука - 230 грамм;
  • Соль поваренная - 3 грамма;
  • Пищевая сода - 5 грамм;
  • Уксус - 5 мл;
  • Ванилин - 1 грамм;
  • Масло подсолнечное - 30 грамм.

Рецепт приготовления блинов:

За 30 минут до приготовления блюда необходимо достать все продукты и выложить на стол.

В глубокую миску вбить яйца, засыпать сахар, ванилин и поваренную соль. Взбивать все до полного растворения.

Влить цельное молоко. Взбить.

Медленной струйкой вводить муку, постоянно помешивая. Это требуется для того, чтобы в тесте не образовывались комочки. Продолжаем взбивать до полного растворения. По состоянию тесто должно литься иметь единый вид.

Специальную блинную сковородку смазываем жиром и даем ей полностью раскалиться.

С помощью мерной ложки наливаем тесто, и плавными движениями равномерно распределяем по всей поверхности. Выпечку производим на среднем нагреве. Для жарки с одной стороны достаточно 1,5 минуты. Как только, одна сторона блина приобрела зажаристый вид, переворачиваем на вторую.

Готовый блин укладываем на большое блюдо. Таким образом производим выпечку из всего сделанного теста. А готовые блинчики складываем стопочкой на блюде.

Подавать на стол следует в индивидуальной тарелке с джемом (вареньем, сметаной или сгущенным молоком), на 1 порцию можно положить 2 блина.

На этом, рецепт блинов с дырочками на молоке с добавлением соды (рецепт с фото пошагово) подошел к концу.

Приятного чаепития.

Блинчики на молочке

Молоко - основной и важный продукт в приготовлении блинчиков. Благодаря ему, они получаются вкусными и нежными, а их внешний вид ажурный. Данный рецепт тонких блинов с дырочками не потребует от вас много времени. Делается тесто в течение 10 минут, а выпекаются сами блинчики примерно около полу часа.

Потребуется:

  • Пастеризованное молоко - 1 литр;
  • Свежее яйцо - 5 штук;
  • Мука - 400 грамм;
  • Сахар - песок - 60 грамм;
  • Подсолнечное масло - 80 грамм;
  • Сода - 20 грамм;
  • Поваренная соль - 5 грамм.

Пошаговая инструкция для приготовления:

В пищевой тазик разбить яйца, и добавить соль, сахар.

Взбить до появления густой пены. После необходимо добавить подсолнечное масло. Аккуратно размешать.

Очень медленно вливать молоко, при этом необходимо постоянно помешивать содержимое. Предварительно просеянную муку, смешиваем с пищевой содой. И маленькими порциями начинаем всыпать в тесто, постоянно помешивать, чтобы в тесте не образовались комки.

Взбиваем тесто до состояния жидкой сметаны. Плоскую чугунную сковородку, смазать небольшим количеством масла, и поставить на плиту для полного нагрева.

Как только масло разогрелось, вливаем небольшое количество теста. Сделать это можно мерной ложкой. Выпечку производить сначала с оной стороны, потом при помощи лопатки перевернуть на вторую.

С каждой стороны вид должен быть зажаристый.

Подачу блюда осуществлять в горячем виде с джемом, сгущенным молоком или сметаной.

Мы рассмотрели, как приготовить блины на молоке с дырочками (рецепт с фото пошагово) на 1 литр молока.

Блинчики на молоке с кипятком

Чтобы приготовить блины на молоке с дырочками с добавлением кипятка, много времени и сил не потребуется.

Для приготовления необходимо:

  • Яйцо - 3 штуки;
  • Горячая кипяченая вода - 1 стакан;
  • Молоко пастеризованное - 1 стакан;
  • Мука высшего сорта - 1/3 стакана;
  • Сахар - песок - 10 грамм;
  • Масло подсолнечное - 20 грамм;
  • Поваренная соль - 3 грамма.

Рецепт приготовления блинов:

В чистую тару вбить яйцо, добавить к нему соль, сахар и взбить, до появления пузырьков и полного растворения сыпучих продуктов.

После вливаем молоко, размешиваем.

Муку предварительно просеиваем через сито, и маленькими порциями аккуратно всыпаем в готовую смесь. Венчиком размешиваем, чтобы не было комочков, а сама масса приобрела единый вид.

После того, как тесто для блинов практически замешано, тонкой струйкой вливаем горячую кипяченую воду, размешиваем.

Вводим необходимое количество жидкого масла и размешиваем. Убираем готовое тесто для тонких блинов с дырочками по нашему рецепту с фото пошагово в холодильник на 15 минут для того, чтобы оно полностью настоялось.

Тем временем, включаем плиту и выстраиваем на ней средний режим нагрева. Сковороду с антипригарным покрытием смазываем маслом и ставим раскаляться.

Половником выливаем небольшую часть теста на сковородку и равномерно распределяем по всей поверхности.

Выпечку производим с двух сторон. Готовое изделие складываем в виде треугольничка и подаем со сметаной, джемом или сгущенкой.

Блины с содой и уксусом - рецепт

Существует несколько основных советов по приготовлению блинов с дырочками.

Первый совет - необходимо правильно и качественно произвести замес теста. При замесе лучше всего использовать миксер, так как он придаст тесту более воздушный вид, за счет чего при выпечке и получаются те самые дырочки.

Второй совет - в приготовление лучше всего использовать большое количество молока.

блины на горячей воде и молоке

Итак, давайте разберем, как приготовить блины на молоке с дырочками (рецепт с фото пошагово) с добавлением соды и уксуса.

Для приготовления потребуется:

  • Цельное молоко - 500 мл;
  • Мука - 300 грамм;
  • Яйцо первой категории - 2 штуки;
  • Масло подсолнечное - 50 мл;
  • Сахар - песок - 10 грамм;
  • Поваренная соль - 5 грамм.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

В подходящую емкость разбить яйца, добавить соль, сахар - песок, и взбить массу венчиком или миксером. Во взбиваемую массу добавить масло, и продолжить процесс до тех пор, пока масло не перестанет всплывать на поверхность.

Вводим аккуратно муку, предварительно просеяв.

Отдельно подаем сметану. Мы всегда его готовим, когда хочется чего-то вкусненького, но не хочется долго стоять на кухне.

Продолжаем взбивать. По итогу смесь должна получиться однородной и похожа на густую сметану.

Блинную сковороду смазать небольшим количеством масла и поставить на плиту, до полного разогрева. Влить небольшое количество теста на нее и равномерно распределить по всей поверхности.

Таким же образом можно приготовить блины на молоке с дырочками (рецепт с фото пошагово) только на 1 литр молока.

Основательно любой продукт растительного и животного происхождения можно сварить, серединка некоторое время только больше нагревается, а толченый юг добавляйте. Самое основное в этом случае - найти то, исполнения и транспортировки естественно поддерживать стерильную чистоту.

Для этого просто необходимо высчитать, сколько потребуется ингредиентов для данного количества жидкости.

Блинчики без соды - тонкие

Нам потребуется:

  • Куриное яйцо - 4 штуки;
  • Сахар - 60 грамм;
  • Ванилин - 1 упаковка;
  • Молоко пастеризованное - 1 литр;
  • Мука высшего сорта - 2,5 стакана;
  • Масло растительное - 60 грамм.

Пошаговый рецепт с фото:

В кастрюлю высыпать сахар, разбить яйца. Растереть их между собой до полного растворения. После добавляем ванилин кристаллический.

Он необходим для придания изделию приятного аромата.

Молоко немного подогреваем, и постепенно вливаем его к смеси. Взбиваем. Аккуратными движениями вводим предварительно просеянную муку. Размешиваем до получения однородной консистенции.

Добавляем масло и снова все размешиваем. Сковородку смазываем малом, с помощью силиконовой кисточки. Ставим для полного разогрева на плиту.

Вливаем порцию готового теста на нее, и жарим. Через пару минут, лопаткой переворачиваем на другую сторону.

блины на горячей воде и молоке

Жарим.

Готовые блины сворачиваем в виде треугольничков, и укладываем на порционные тарелки. Подавать рекомендуется с различными сладостями (например, джем).

На этом рецепт блинов на молоке с дырочками (с фото пошагово) без соды подошел к концу. Желаем вам приятного вечернего чаепития.

Блины без добавления яйца

Если не добавлять в блинное тесто яйцо, то оно ни чем не будет отличаться от выше описанных рецептов. Блинчики будут тонкими, с красивыми дырочками, а самое главное вкусными.

Также можно уменьшить количество сахара, тогда само изделие будет не сладким, и можно приготовить не только простые блины, но и например, фаршированные.

Для приготовления:

  • Мука пшеничная - 500 грамм;
  • Молоко цельное - 1 литр;
  • Сахар - песок - 50 грамм;
  • Сода пищевая - 5 грамм;
  • Соль поваренная - 5 грамм;
  • Масло подсолнечное - 25 мл;
  • Масло сливочное - 60 грамм.

Пошаговый рецепт:

В кастрюле, в которой будем делать тесто, смешиваем между собой соль, саха и соду.

Через мелкое сито просеиваем муку и всыпаем ее в миску.

Тонкой струйкой вливаем 1/2 часть молока, при этом необходимо постоянно взбивать. Делаем это до тех пор, пока тесто не примет единый вид.

Вводим масло, перемешиваем. Вторую часть молока подогреваем немного на плите, и вливаем в миску, при этом постоянно размешиваем.

Масло сливочное освободить от упаковки, выложить в небольшую кастрюлю, и поставить на разогретую плиту. Топим его на медленном нагреве.

Воздушные блины на молоке и минеральной воде

После вливаем в тесто.

Блинную сковороду смазываем маслом и ставим для полного раскаливания. После вливаем порцию теста для блинов по нашему рецепту и распределяем по всей площади.

Выпеченные блины выкладываем на чистое и сухое блюдо. Можно их свернуть, для того, чтобы было удобно потом брать. Подавать можно со сгущенкой, медом, просто смазанные маслом, со сметаной или с любым джемом.

Вот и все блины на молоке с дырочками (рецепт с фото пошагово) с добавлением кипятка и без яйца полностью готовы. Теперь лишь осталось порадовать своих любых домочадцев прекрасной выпечкой.

Тонкие блинчике на молоке. Как приготовить тонкие вкусные блинчики

Яйца взбиваем с солью и сахаром.

Добавляем молоко и растопленное сливочное масло.

Затем добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте. Влейте кипяток, отставьте на 20 минут.

Жарим блины на разогретой сковороде, смазанной маслом.

Жарим до золотистого цвета.

Готовые блинчики на молоке и воде смазываем маслом сливочным. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Блинчики на молоке и воде:

3

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 19

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Кексы в силиконовых формочках
Бабушкин пирог с творогом
Рижский хлеб
Торт "Твикс"
Тесто для сладких пирожков


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

0
16.02.2018