Меню

Нежнейшие блинчики из кабачков


Содержание статьи:
  • Кабачковые оладьи  (без яиц)
  • Сладкие кабачковые оладьи - простой рецепт
  • Рецепт оладьев из кабачков с сыром
  • Оладьи из кабачка с чесноком
  • Кабачковые оладьи с мясом или фаршем
  • Оладьи из кабачка на кефире - быстро и вкусно
  • Пышные кабачковые блинчики на кефире
  • Оладьи из кабачков с творогом
  • Сладкие оладушки
  • Пышные сладкие кабачковые оладушки
  • Рецепт блинов из кабачков
  • Блинчики из кабачков – быстро и вкусно. Рецепты кабачковых блинов
  • Как приготовить блины из кабачков
  • Как сделать блины из кабачков на кефире
  • Как готовить тонкие блины с кабачками на молоке
  • Рецепт блинчиков из кабачков с картофелем без муки
  • Очень вкусные кабачковые блинчики c начинкой из творога
  • Как делать сладкие блины из кабачка
  • Как сделать вкусные блины из кабачков с сыром и чесноком
  • Видео: вкусные рецепты из кабачков
  • Закусочный торт из кабачковых блинчиков
  • Постные блинчики из кабачка без яиц
  • Нежнейшие блинчики из кабачков
  • Рецепты из кабачков
  • Блинчики из кабачков — быстро и вкусно. Рецепты кабачковых блинов
  • Как приготовить блины из кабачков
  • Как сделать блины из кабачков на кефире
  • Как готовить тонкие блины с кабачками на молоке
  • Оладьи из кабачков, лучшие рецепты
  • Рецепт блинчиков из кабачков с картофелем без муки
  • Очень аппетитные кабачковые блинчики c начинкой из творога
  • Как делать приторные блины из кабачка
  • Как сделать аппетитные блины из кабачков с сыром и чесноком
  • Видео: аппетитные рецепты из кабачков
  • Закусочный торт из кабачковых блинчиков
  • Постные блинчики из кабачка без яиц
  • Блинчики из кабачков — рецепт на скорую руку
  • Как готовить блины из кабачков — рецепт с фото процесса
  • Как сделать торт из кабачковых блинов
  • Как приготовить блины из кабачков без начинки
  • Как приготовить и пожарить оладьи из кабачков
  • Корейские блины по-домашнему: рецепт с морковью
  • Как приготовить корейские кабачковые блины
  • Блинный торт из кабачков с сыром
  • Как сделать необычный торт из кабачков
  • Блинчики из кабачков: варианты начинок

  • Видео: Pancakes from Zucchini on Milk Gentle Unbelievably Delicious Recipe

    Пришло время собирать кабачковый урожай, а значит, и готовить всеми любимые оладьи из кабачков. Кабачки по праву считаются диетическим продуктом, в них мало калорий, да и пользы хоть отбавляй: в них есть витамин B1, С и B3, а также магний и железо. К тому же они гипоаллергенны и не создают проблем для желудка.

    Все рецепты кабачковых оладушек:

    Для приготовления вкусных оладий лучше выбирать молодые кабачки: они крепкие и вкусные, при этом кожица у них нежная, а значит ее можно не удалять, при этом в ней содержится 80% полезных веществ.

    А вот если вы возьмете уже старые овощи, то  кожица на них уже плотная и может горчить, так что ее следует снять и вычистить семечки с серединки.

    Кабачки - универсальный продукт, из которого можно приготовить много разных блюд, хозяйки любят готовить из них не только оладьи, но и различные блюда в духовке, блюда из цукини в духовке с фаршем, сыром и помидорами, запеканки, а также фаршированные кабачки в духовке.

    Кабачковые оладьи  (без яиц)

    Что понадобится: 2 молоденьких кабачка, 4-5 столовые ложкиожек муки с горочкой, соль и специи на ваш вкус и подсолнечное масло для жарки.

    Как приготовить: Кабачки моем и трем на терке (лучше всего на средней).

    Затем солим и дать постоять (буквально минут 5-7) кабачковой массе: она пустит сок, который нужно слить, иначе оладьи могут развалиться при жарке. После того как сок отжат, добавляем соль, специи и муку, все смешиваем, чтобы масса не растекалась.

    Как только тесто готово, разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем ложкой оладушки. Жарить нужно их с обеих сторон до золотистой корочки. Если же вам интересен более диетический вариант, то оладьи можно не жарить, а выпекать в духовке (20 минут на 180-200 градусах).


    Сладкие кабачковые оладьи - простой рецепт

    Для приготовления сладких кабачковых блинчиков понадобится:

    • 2 кабачка, 1 яйцо, пол стакана муки,
    • 3-4 столовых ложкиожки сахара, соль по вкусу (можно и без нее)
    • подсолнечное масло для жарки.

    Процесс приготовления прост:

    1.

    Кабачки промыть, и натереть на мелкой терке.

    2. К этой массе вбить яйцо, добавить сахар, соль и муку и все тщательно перемешать. Тесто для вкусных блинчиков готово.

    3. Теперь процесс жарки: разогреваем сковороду на огне, наливаем масла, огонь убавляем до среднего. Блинчики формируем ложкой на сковороде, жарить с двух сторон до золотистой аппетитной корочки.

    Такие блинчики порадуют и взрослых, и детей! Подавать их можно с медом, вареньем или обычной сметаной.


    Рецепт оладьев из кабачков с сыром

    Что понадобится для приготовления:

    • 1-2 молодых кабачка (в зависимости от того сколько вы хотите получить оладушек),
    • 100 гр тертого сыра,
    • 3 столовые ложкиожки муки,
    • 2 куриных яйца,
    • соль и перец по вкусу.

    Как приготовить:

    1.

    Кабачки помыть и натереть на средней терке, немного подсолить и пусть дадут сок (оставить массу на минут 5), затем слить сок.

    2. Добавить тертый сыр, вбить яйцо и добавить специи по вкусу.

    3. Готовить оладьи можно двумя способами – жарить на сковороде или в духовке. Если выбрали вариант на сковороде – тогда ее нужно хорошо разогреть, чтобы оладьи не прилипали, и жарить по 4 минутки с каждой стороны. Если в духовке, то тогда разогреть духовку до 180-200°, выложить на противень пергамент (бумагу можно немного смазать маслом, чтобы не прилипала), сформировать ложкой оладьи и готовить 20 минут.


    Оладьи из кабачка с чесноком

    Что понадобится для приготовления: 2 кабачка средних размеров, 3 столовые ложкиожки муки,  куриное яйцо – 1 шт., 3 зубчика чеснока, зелень (например, кинза или укроп), соль, перец и растительное масло для жарки.

    Как готовить: кабачки почистить от кожицы и натереть на терке (крупной или средней).

    Если кабачковая масса успела дать сок, то ее лучше слить. Чеснок почистить измельчить и добавить в массу. Вбить яйцо и постепенно помешивая, начать добавлять муку. В конце измельчить зелень и добавить в тесто.

    Сковородку нагреть на огне, добавить масло  и сформировать ложкой блинчики. Жарить их с каждой сторон по 3-4 минуты до золотистого цвета. Подавать можно со сметаной или вкусным соусом.

    Вкусный соус


    Что нужно: 100 гр натурального йогурта (тот, который без добавок), зелень петрушки и укропа – немного,  1 зубчик чеснока (но можно и без него), 1 огурчик  - свежий или маринованный, соль и перец.

    Приготовление соуса: зелень помыть и мелко порубить, в неё выдавливаем зубчик чеснока.

    На терке мелко натирается огурчик, все смешиваем, добавляем йогурт и соль, перец по вкусу. Перемешать и готово!


    Кабачковые оладьи с мясом или фаршем

     Что понадобится: два средних кабачка, 1 большая морковь, куриная грудка или другое любой фарш (200-250 гр), 100 гр твердого сыра, 4-5 ложек муки, 2 яйца, петрушка, соль и специи на ваш вкус.

    Приготовление: вначале займемся мясом – курицу или выбранное вами мясо мелко нарезать (можно его порубить в блендере, но будет не так вкусно).

    Кабачки промыть, и натереть на средней терке, на ней же натереть морковь и сыр, положить все это в миску, добавить мясо и перемешать.

    Вбить в эту массу яйца. Добавить 4-5 ложек муки, нарезанную зелень и приправы. Жарить как обычно на сковороде – нагреть ее на сильном огне, добавить масло, потом огонь убавить. Жарить с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки.


    Оладьи из кабачка на кефире - быстро и вкусно

    Нам потребуется:
    • 1 кабачок средних размеров,
    • 2 яйца,
    • 1 стакан кефира,
    • 1 стакан муки,
    • пару зубчиков чеснока,
    • соль,
    • можно добавить зелень и специи на ваш вкус.

    Как готовить:

    1. Кабачок моем, чистим, если нужно, и натираем на мелкую терку.

    2.

    Вбиваем к нему яйца, добавляем муку, соль, кефир, и если все-таки решили зелень, то ее мелко покрошить и тоже добавить. Все перемешиваем тщательно, чтобы от муки не осталось комочков.

    3. Жарка: нужно разогреть сковороду и налить на нее масло. На сковороду выкладываем ложкой маленькие блинчики, жарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной или соусом из натурального йогурта и зелени.

    На заметку! Такие оладушки можно сделать сладкими, просто добавив в тесто сахар и не добавляя зелень.


    Пышные кабачковые блинчики на кефире

    Ингредиенты: 1 кабачок средних размеров, 1 стакан кефира, 2 куриных яйца, 5-6 столовые ложкиожек муки или измельченных овсяных хлопьев, 1/2 ч.

    ложки соды или разрыхлителя для пышности, соль, специи по вкусу.

    блины из кабачков рецепты быстро и вкусно

    Если сладкие блинчики делаете - то добавляем еще сахар.

    Как приготовить: моем и чистим кабачок, если молодой то можно не чистить. Натираем его на мелкой терке, к кабачковой массе добавляем муку, вбиваем яйца и заливаем кефир, солим и добавляем соду. Все это перемешиваем и тесто готово. Главное чтобы, тесто было как густая сметана, если оно еще жидкое, то можно добавить больше муки.

    Жарить блинчики на сковороде (ее нужно хорошо разогреть, чтобы блинчики не прилипали и налить масла) с двух сторон до золотой аппетитной корочки. Приятного аппетита!

    Оладьи из кабачков с творогом

    Что понадобится: на 4 порции берем 1 кабачок, пачка творога (если хотите более диетичный продукт, то творог выбирайте малой жирности), 1 куриное яйцо,  стакан кефира, 1 стакан муки, изюм или другие сухофрукты, сахар по вкусу, 1 ч.

    л. соды и уксуса (для пышности).

    Приготовление оладьев:

    1. Наиболее вкусные оладьи получаются, если брать молодой плод, но если вам попался старый овощ - не беда, главное снять с него кожицу. Итак, кабачок моем и трем на средней терке.

    2. Творог размять и добавить в кабачковую массу.

    3. Сюда же вбиваем яйцо и добавляем сахар и вливаем кефир. Всю полученную массу перемешиваем.

    4. Теперь переходим к муке, начинаем добавлять муку по одной столовой ложке, при этом тщательно все перемешивая вилкой или можно миксером. Итоговая масса должна быть как густая сметана. Изюм или любые сухофрукты промыть (можно залить на пару минут кипятком) промыть и добавить в тесто. Погасить соду уксусом и добавить в тесто. Теперь тесто готово!

    5. Начинаем жарить. Разогреваем сковороду, наливаем масла и ложкой по одному выкладываем блинчики. Жарить нужно с двух сторон до румяной корочки. М-м-м, приятного!

    Полезно знать! Можно оладушки с творогом не жарить, а приготовить в духовке.

    Они получатся пышные и диетичные!


    Сладкие оладушки

    Одним из вкуснейших рецептов сладких кабачковых оладьев является вариант с яблоками и корицей.

    Что понадобится: кабачки средних размеров  -  2 шт., одно яблоко, 1 яйцо, 5 столовых ложкиожек муки, 2 ч. ложки сахара, корица по вкусу, а также сода и уксус для гашения.

    Приготовление: Яблоко и кабачки помыть и почистить, вырезать семечки и натереть на крупной терке. Кабачок натереть отдельно, чтобы слить с него сок. Соединить с яблоками, вбить в полученную массу яйцо, добавить муку, помешивая.

    Погасить соду, добавить  корицу и сахар и все тщательно перемешать. Можно жарить на сковороде, либо выпекать на противне в духовке (200° 20 минут, через 10 минут перевернуть).


    Пышные сладкие кабачковые оладушки

    Для них нужно подготовить 0,5 кг кабачков (1-2 средних), 1 куриное яйцо, 4-5 ложек муки, сахар, сода или разрыхлитель (для пышности) и подсолнечное масло для жарки.

    Как приготовить: кабачки промыть и натереть на самой мелкой терке. Добавить яйцо, сахар, соду и муку к кабачкам.

    Все перемешать. Консистенция «теста» должна быть как густая сметана. Жарить блины нужно на хорошо разогретой сковороде, добавить масло и прожаривать с каждой стороны до золотой корочки.

    Новость дня!платная консультация врача-диетолога по Skype для посетителей сайта

    Как приготовить блины из кабачков рецепты быстро - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Блины из кабачков (не путать с кабачковыми оладьями) — невероятно оригинальная и вкусная вещь. Возможно, вас удивит, как из кабачков можно сделать такие тонкие блины, которые хорошо растекаются по сковородке, не липнут и легко переворачиваются. Думаете, для приготовления таких блинчиков нужно какое-то особое искусство?

    Ничего подобного! Я покажу вам, как легко и просто испечь блины из кабачков, рецепт с фото поможет справиться с задачей тем, кто никогда не имел дело с подобного рода блюдами. Готовится оно не сложнее обычных блинов, времени требует столько.

    Секрет – в правильной пропорции продуктов: в тесто для кабачковых блинов добавляют яйца, молоко и муку. Блины из кабачков можно есть просто так, со сметаной, заворачивать в них начинку, даже собрать из них закусочный торт.

    • молодые кабачки — 3 шт. (250-300 г)
    • 2 яйца
    • 200 мл молока
    • 1 стакан муки
    • 1 ч. л. соли
    • подсолнечное масло

    Содержание

    Рецепт блинов из кабачков

    Первым делом следует заняться кабачками и подготовить их для дальнейшего использования в блинном тесте.

    Молодые кабачки моем и нарезаем кружочками.

    Далее нам следует измельчить их как можно тщательнее. Существует несколько способов: пропустить кабачки через мясорубку, натереть на мелкой терке, измельчить в блендере. Каждый из перечисленных способов хорош и даст нужный результат. В данном случае кабачки были измельчены при помощи блендера.

    К кабачкам добавляем яйца, 30 мл подсолнечного масла и молоко, солим тесто и тщательно его перемешиваем.

    Добавляем муку и готовим блинное тесто. Под «блинным тестом» подразумевается то тесто, которое способно в необходимой степени растечься по сковороде, формируя тонкий блин.

    Стакана муки вполне достаточно для того, чтобы из вышеперечисленных ингредиентов получилось именно такое тесто.

    Раскаляем сковороду на сильном огне, смазываем ее поверхность небольшим количеством подсолнечного масла.

    При помощи половника набираем порцию теста и выливаем ее прямо в центр сковороды. Круговыми движениями сковородки помогаем тесту растечься и образовать ровный круг.

    Жарим блин по 1-1,5 минуты с каждой стороны, каждый раз смазывая сковороду небольшим количеством масла.

    Готовые кабачковые блины складываем аккуратной стопочкой и подаем к столу со сметаной.

    : Елена Золотухина

    Блинчики из кабачков – быстро и вкусно.

    Рецепты кабачковых блинов

    Один из главных продуктов в корзинке с ранним летним урожаем, этот овощ ценится за нежный вкус и возможность использования в самых разных рецептах. Полагаете, что пробовали все простые вегетарианские и диетические блюда из кабачков? Если на вашем столе не появлялись блинчики на основе этого овоща, вам стоит как можно скорее сделать их.

    Как приготовить блины из кабачков

    По своему виду это блюдо может быть похоже либо на американские панкейки, родственные русским оладьям, либо на традиционные тонкие блинчики. Последние от классических даже на фото мало чем отличаются: в них также можно завернуть начинку, деформировать их как угодно. Плотные панкейки – хорошее диетическое блюдо, подходящее для сытного, но легкого ужина, поскольку они совсем не сладкие.

    Какой рецепт выбрать? Зависит от желаемого вкуса блинчиков. Нужно помнить, что:

    • Кабачки – продукт очень водянистый. После измельчения их нужно подержать под прессом, а через несколько часов – отжать. Лучше сделать это несколько раз, иначе тесто окажется жидким, будет расплываться, а блинчики – рваться.
    • Если вы намереваетесь жарить диетический вариант без масла, не стоит добавлять сахар: тогда блинчики не подгорят.
    • Угадать точную пропорцию всех ингредиентов нельзя, поэтому будьте готовы увеличить долю сухого или жидкого продукта.

      После замеса теста нужно испечь один блинчик и посмотреть, каким он. При необходимости изменить консистенцию рабочей смеси мукой или кефиром/молоком/водой.

    Как сделать блины из кабачков на кефире

    Это блюдо – для ценителей низкокалорийных, но питательных ужинов или завтраков. Тот же рецепт можно использовать для приготовления тыквенных блинчиков – получится ничуть не хуже. Если сложить их друг на друга, промазав сметаной или майонезом, получится несладкий тортик. Рецепт стоит не только тщательного изучения, но и сохранения в кулинарной книжке – блюдо оценят даже дети.

    • кабачок мелкий;
    • печень куриная – 110 гр.;
    • простокваша или кефир – 360 мл;
    • яйца – 2 шт.;
    • мука – 4 ложки с верхом;
    • сода, соль – по 1/2 ч.

      л.;

    • масло для жарки.
    1. Взбить яйца, влить кефир, аккуратно подсыпать соду и муку.
    2. Измельченный и отжатый кабачок соединить с нарезанной печенью, подсолить. Прокрутить в блендере на самом быстром режиме.
    3. Соединить обе массы. Тесто будет иметь среднюю густоту, хорошо растекаться по поверхности.
    4. Жарить на малом количестве масла, делая плотные блинчики.

    Как готовить тонкие блины с кабачками на молоке

    Идеальная замена классическому варианту для масленицы или просто при желании съесть нежирный и сытный блинчик во время диеты. Блюдо совсем не сладкое, отлично подойдет для последующего приготовления штруделя с мясной или овощной начинкой.

    Продукт не порвется в процессе закрутки наполнителя. Количество кабачка в рецепте указано ориентировочно, поскольку зависит от его массы.

    Список ингредиентов для блинчиков такой:

    • мука – 240 гр.;
    • кабачки средних размеров – 3 шт.;
    • яйца – 3 шт.;
    • молоко свежее – 290 мл;
    • масло подсолнечное – 4 ложки;
    • приправы.

    Эти простые тонкие блинчики из кабачков готовятся следующим образом:

    1. Желтки яичные растереть с приправами, белки отдельно взбить с солью.
    2. Из очищенных и «выпотрошенных» кабачков сделать стружку при помощи терки, набрать ее 1,5 стакана.
    3. Соединить подогретое молоко, желтки, кабачковую мякоть.

      Перемешать. Осторожно ложкой добавлять белки, чтобы не терять их пышности.

    4. Влить масло, порционно подсыпать муку (весь объем за вычетом 3-х ложек).
    5. Тесто должно быть жидким, как на классические блинчики. Зачерпывать половником и разливать по раскаленной сковороде от края. Жарить до зарумянивания с обеих сторон.

    Рецепт блинчиков из кабачков с картофелем без муки

    Правильнее назвать это блюдо драниками – технология приготовления идентична, набор ингредиентов за редким исключением.

    Такие блинчики из кабачков подойдут девушкам на диете и всем приверженцам здорового питания.

    блины из кабачков рецепты быстро и вкусно

    При желании их можно не жарить, а испечь в духовке, тем самым не используя масло. Рецепт очень простой, потребует взять:

    • картофеля и кабачков – по 400 гр.;
    • яйцо 1 категории;
    • луковицу;
    • крахмала картофельного – 3 ложки с горкой;
    • любые специи;
    • масло (если блинчики жарить).

    Технология работы такая:

    1. Картофель и кабачки пропустить через терку (мелкая сторона), стружку отжать, сбросить в сито. Для ликвидации остатков жидкости нужно около получаса.
    2. Лук измельчить, ввести в картофельно-кабачковую массу.

      Приправить специями.

    3. К яйцу в процессе взбивания добавить соль.
    4. Аккуратно соединить все ингредиенты, включая крахмал. Вымесить руками. Если полученное «тесто» форму держит плохо – подсыпать еще немного крахмала.
    5. Масло в сковороде разогреть до максимума, опускать сформированные в ладонях блинчики по одному. Примерный диаметр каждого составляет 15-16 см, толщина – 1-1,5 см.
    6. Пожарить, переворачивая после зарумянивания, сложить горкой в глубокое блюдо. Подавать, сделав соус из сметаны с укропом.

    Очень вкусные кабачковые блинчики c начинкой из творога

    Необычный вариант блюда, который некоторым девушкам нравится в качестве несладкого завтрака.

    Белок из творога обеспечивает блинчикам сытность, кабачок – нежную консистенцию. Такие блинчики можно зажарить настолько, что они будут хрустеть, а можно оставить мягкими. Профессионалы советуют использовать итальянскую рикотту вместо зернового творога – она подарит блюду слоистость. Калорийность порции в 100 г – всего 74 кКал, но зависит от жирности белковой составляющей.

    • кабачок молодой;
    • любой нежный творог – 150 гр.;
    • яйцо;
    • мука цельнозерновая – 3 ложки;
    • соль;
    • петрушка.

    Быстрые блинчики готовят так:

    1. Кабачок измельчить, отжать, соединить с мукой.
    2. Творог растереть с яйцом, подсолить, ввести изорванную руками зелень.
    3. Соединить обе части, перемешать.
    4. Жарить на сухой сковороде (или едва смазанной маслом).
    5. Перед подачей можно украсить кунжутом или добавить половинки помидоров черри.

    Как делать сладкие блины из кабачка

    Изюминка этого интересного рецепта – не только в отсутствии муки.

    Здесь нет совсем никаких вредных продуктов, но блинчики получаются сладкими. Понять причину можно только после изучения ингредиентов:

    • кабачок крупный;
    • яблоки красные – 2 шт.;
    • белки яичные – 2 шт.;
    • хлопья овсяные тонкие – 100 гр.;
    • мука цельнозерновая – ложка с верхом;
    • разрыхлитель – 5 гр.;
    • мед – для подачи;
    • масло оливковое;
    • корица.

    Принцип приготовления сладких блинчиков:

    1. Натереть кабачок и яблоки, отжать.
    2. Всыпать овсяные хлопья, перемешать, оставить для набухания.
    3. Через четверть часа добавить немного корицы, взбитые яичные белки, подсыпать муку с разрыхлителем.
    4. Сковороду смазать маслом либо использовать духовку, взяв тефлоновый противень.
    5. Сформировать маленькие (до 16 см диаметром) толстые блинчики, жарить или запечь до золотисто-коричневого оттенка.
    6. Подать, полив согретым медом.

    Как сделать вкусные блины из кабачков с сыром и чесноком

    Идеальные обеденные панкейки для диетического меню, основу которых составляет грудка индейки, соединенная с кабачком.

    Сыр лучше взять мягкий: например, соленую брынзу или тягучую моцареллу. Последняя должна иметь маркировку «для пиццы». Это прессованный сыр, который легко тереть. Свежая моцарелла в виде шариков хуже поддается измельчению в силу своей мягкости, обладает более пресным вкусом, повышенной молочностью. Ее правильнее употреблять без термообработки.

    Состав блинчиков такой:

    • яйца – 2 шт.;
    • грудка индейки – 200 гр.;
    • кабачок;
    • мука – 3 ложки;
    • сыр мягкий – 130 гр.;
    • масло оливковое;
    • зубчики чеснока;
    • приправы.
    1. Грудку нарезать, прокрутить в блендере. То же сделать с мякотью молодого кабачка.
    2. Яйца взбить, добавить фарш, отжатую кабачковую стружку.

      Подсолить.

    3. Сыр измельчить на терке, 2/3 объема ввести в тесто для блинчиков.
    4. Положить раздавленный чеснок (количество зубчиков определяется индивидуально), подсыпать приправы.
    5. Последней добавить просеянную муку. Тесто должно по густоте напоминать жирную свежую сметану.
    6. Жарить каждый блинчик с обеих сторон. Снимая со сковороды, посыпать щепоткой сыра.

    Видео: вкусные рецепты из кабачков

    Благодаря роликам, представленным ниже, вы не только научитесь правильно подготавливать кабачок для закладки в тесто и узнаете, как сделать вкусные блины на его основе.

    Профессионалы расскажут, как сформировать на основе полученных панкейков быстрый диетический торт, обойтись без яиц и сохранить плотность изделия, уточнят, какие специи в таком блюде обязательны.

    Узнайте больше способов и рецептов, как жарить блины вкусно и быстро.

    Закусочный торт из кабачковых блинчиков

    Постные блинчики из кабачка без яиц

    Нежнейшие блинчики из кабачков

    Очень вкусный, простой и практичный рецепт. Эти блинчики из кабачков получаются необычайно нежными и воздушными, они буквально тают во рту.

    Их можно делать более тонкими или более пышными, с начинкой и, в любом виде они просто великолепны. Всем рекомендую, отличный завтрак.

    • 1 кг. молодых кабачков или цукини
    • 3 шт. яиц
    • 125 гр. кефира или сметаны
    • 1-1,5 стакана муки
    • соль, черный молотый перец
    • 1/2 ч. л.

      Преимущества такого беспокойного графика будут неоценимы!

      соды

    • растительное масло
    • Итак, для блинчиков из кабачков нам, прежде всего, понадобятся кабачки, выбираем молоденькие, с тонкой нежной кожицей, идеально подойдут цукини. Кабачки моем, а затем трем на средней терке.
    • В потертый кабачок добавляем три яйца, пол стакана сметаны или кефира, 1/2 ч. л. соли, щепотку черного молотого перца и 1/2 ч. л. пищевой соды.

      Рецепты из кабачков

      Все тщательно перемешиваем.

    • Отмеряем 1 стакан муки, муку добавляем в тесто порциями. Насыпаем немного, перемешиваем, затем подсыпаем. Дело в том, что под действием соли кабачок начинает выпускать сок, и если сначала тесто кажется очень густым, то потом становится более жидким.
    • Сразу скажу, что кабачки бывают разными по сочности (зависит от сорта, от свежести, от полива), поэтому количество муки корректируем.

      С первого раза может не получиться!
      Рецепты из кабачков. и готово! Быстро, просто, оригинально и безумно вкусно!

      Если видите, что тесто жидкое, добавляем еще немного муки. При этом учитываем, что чем более густое тесто, тем более толстыми получатся блины из кабачков, и чем более жидкое, тем тоньше блинчики.

    • Даем тесту постоять 10 минут, если необходимо корректируем количество соли и перца. По желанию в тесто можно добавить рубленный укроп.
    • Берем сковороду среднего размера (чем меньше сковорода, тем легче печь кабачковые блины), наливаем немного растительного масла, ставим на огонь.
    • Когда сковорода хорошо разогреется, ложкой накладываем тесто и этой же ложкой сразу же распределяем тесто по всей сковороде.

      Толщину блинчика делаем по своему усмотрению.

    • Накрываем сковороду крышкой и печем блинчик из кабачков на слабом огне. Когда низ блинчика подрумянится, переворачиваем его на вторую сторону.
    • Если использовать обыкновенную деревянную лопатку, то очень легко порвать нежное тесто. Удобно использовать плоскую крышку. Для этого прижимаем крышку к сковороде и быстро переворачиваем сковороду. При этом блинчик оказывается на крышке. Затем аккуратно перекладываем блинчик на сковороду другой стороной.
    • Печем блинчик под крышкой до готовности. Затем приступаем ко второму и. д. Обычно блинчики из кабачков пекутся очень. Из данного количества ингредиентов получается 7-8 блинчиков диаметром 18 см. Кстати из этого теста можно испечь не блинчики, а оладьи из кабачков.

    • Готовые блинчики складываем на тарелку, подаем горячими со сметаной. Такие блинчики, испеченные из цукини или кабачков, являются главными компонентами потрясающего торта из кабачков или холодной закуски – рулетиков с сыром и чесноком.

    Понравился рецепт? Поделись с друзьями:

    Блинчики из кабачков — быстро и вкусно. Рецепты кабачковых блинов

    Один из основных продуктов в корзинке с ранним летним урожаем, данный овощ ценится за нежный вкус и вероятность применения в самых различных рецептах. Предполагаете, что пробовали все примитивные вегетарианские и диетические блюда из кабачков? Если на вашем столе не возникали блинчики на основе этого овоща, вам стоит как дозволено скорее сделать их.

    Как приготовить блины из кабачков

    По своему виду это блюдо может быть схоже либо на заокеанские панкейки, родные русским оладьям, либо на обычные тонкие блинчики.

    Последние от классических даже на фото немного чем отличаются: в них также дозволено завернуть начинку, деформировать их как желательно. Плотные панкейки – отменное диетическое блюдо, подходящее для сытного, но легкого ужина, от того что они вовсе не приторные. Какой рецепт предпочесть? Зависит от желаемого вкуса блинчиков. Надобно помнить, что:

    • Кабачки – продукт дюже водянистый. Позже измельчения их надобно подержать под прессом, а через несколько часов – отжать. Класснее сделать это несколько раз, напротив тесто окажется жидким, будет расплываться, а блинчики – рваться.
    • Если вы намереваетесь жарить диетический вариант без масла, не стоит добавлять сахар: тогда блинчики не подгорят.
    • Угадать точную пропорцию всех ингредиентов невозможно, следственно будьте готовы увеличить долю сухого либо жидкого продукта.

      Позже замеса теста необходимо испечь один блинчик и посмотреть, каким он. При необходимости изменить консистенцию рабочей смеси мукой либо кефиром/молоком/водой.

    Как сделать блины из кабачков на кефире

    Это блюдо – для ценителей низкокалорийных, но питательных ужинов либо завтраков. Тот же рецепт дозволено применять для приготовления тыквенных блинчиков – получится нисколько не дрянней. Если сложить их друг на друга, промазав сметаной либо майонезом, получится несладкий тортик. Рецепт стоит не только скрупулезного постижения, но и сохранения в кулинарной книжке – блюдо оценят даже дети.

    • кабачок мелкий;
    • печень куриная – 110 гр.;
    • простокваша либо кефир – 360 мл;
    • яйца – 2 шт.;
    • мука – 4 ложки с верхом;
    • сода, соль – по 1/2 ч.

      л.;

    • масло для жарки.
  • Взбить яйца, влить кефир, старательно подсыпать соду и муку.
  • Измельченный и отжатый кабачок объединить с нарезанной печенью, подсолить. Прокрутить в блендере на самом стремительном режиме.
  • Соединить обе массы. Тесто будет иметь среднюю густоту, классно растекаться по поверхности.
  • Жарить на малом числе масла, делая плотные блинчики.

    Как готовить тонкие блины с кабачками на молоке

    Идеальная замена классическому варианту для масленицы либо легко при желании съесть нежирный и сытный блинчик во время диеты.

    Оладьи из кабачков, лучшие рецепты

    Блюдо вовсе не приторное, хорошо подойдет для дальнейшего приготовления штруделя с мясной либо овощной начинкой. Продукт не порвется в процессе закрутки наполнителя. Число кабачка в рецепте указано предположительно, от того что зависит от его массы.

    Список ингредиентов для блинчиков такой:

    • мука – 240 гр.;
    • кабачки средних размеров – 3 шт.;
    • яйца – 3 шт.;
    • молоко свежее – 290 мл;
    • масло подсолнечное – 4 ложки;
    • приправы.

    Эти примитивные тонкие блинчики из кабачков подготавливаются дальнейшим образом:

  • Желтки яичные растереть с приправами, белки отдельно взбить с солью.
  • Из очищенных и «выпотрошенных» кабачков сделать стружку при помощи терки, набрать ее 1,5 стакана.
  • Соединить подогретое молоко, желтки, кабачковую мякоть.

    Перемешать. Осмотрительно ложкой добавлять белки, дабы не терять их пышности.

  • Влить масло, порционно подсыпать муку (каждый объем за вычетом 3-х ложек).
  • Тесто должно быть жидким, как на типичные блинчики. Зачерпывать половником и разливать по раскаленной сковороде от края. Жарить до зарумянивания с обеих сторон.

    Рецепт блинчиков из кабачков с картофелем без муки

    Правильнее назвать это блюдо драниками – спецтехнология приготовления одинакова, комплект ингредиентов за редким исключением. Такие блинчики из кабачков подойдут девушкам на диете и каждом последователям здорового питания.

    При желании их дозволено не жарить, а испечь в духовке, тем самым не применяя масло. Рецепт дюже легкой, затребует взять:

    • картофеля и кабачков – по 400 гр.;
    • яйцо 1 категории;
    • луковицу;
    • крахмала картофельного – 3 ложки с горкой;
    • любые специи;
    • масло (если блинчики жарить).

    Технология работы такая:

  • Картофель и кабачки пропустить через терку (мелкая сторона), стружку отжать, сбросить в сито. Для ликвидации остатков жидкости надобно около получаса.
  • Лук измельчить, ввести в картофельно-кабачковую массу. Приправить специями.
  • К яйцу в процессе взбивания добавить соль.
  • Аккуратно объединить все ингредиенты, включая крахмал. Вымесить руками. Если полученное «тесто» форму держит нехорошо – подсыпать еще немножко крахмала.
  • Масло в сковороде разогреть до максимума, спускать сформированные в ладонях блинчики по одному.

    Приблизительный диаметр всякого составляет 15-16 см, толщина – 1-1,5 см.

  • Пожарить, переворачивая позже зарумянивания, сложить горкой в большое блюдо. Подавать, сделав соус из сметаны с укропом.

    Очень аппетитные кабачковые блинчики c начинкой из творога

    Необычный вариант блюда, тот, что некоторым девушкам нравится в качестве несладкого завтрака. Белок из творога обеспечивает блинчикам сытность, кабачок – нежную консистенцию. Такие блинчики дозволено зажарить настоль, что они будут хрустеть, а дозволено оставить мягкими. Специалисты советуют применять итальянскую рикотту взамен зернового творога – она подарит блюду слоистость.

    Калорийность доли в 100 г – каждого 74 кКал, но зависит от жирности белковой составляющей.

    • кабачок молодой;
    • любой нежный творог – 150 гр.;
    • яйцо;
    • мука цельнозерновая – 3 ложки;
    • соль;
    • петрушка.

    Быстрые блинчики готовят так:

  • Кабачок измельчить, отжать, объединить с мукой.
  • Творог растереть с яйцом, подсолить, ввести изорванную руками зелень.
  • Соединить обе части, перемешать.
  • Жарить на сухой сковороде (либо едва смазанной маслом).
  • Перед подачей дозволено украсить кунжутом либо добавить половинки помидоров черри.

    Как делать приторные блины из кабачка

    Изюминка этого увлекательного рецепта – не только в отсутствии муки. Тут нет вовсе никаких пагубных продуктов, но блинчики получаются приторными.

    Осознать причину дозволено только позже постижения ингредиентов:

    • кабачок огромный;
    • яблоки красные – 2 шт.;
    • белки яичные – 2 шт.;
    • хлопья овсяные тонкие – 100 гр.;
    • мука цельнозерновая – ложка с верхом;
    • разрыхлитель – 5 гр.;
    • мед – для подачи;
    • масло оливковое;
    • корица.

    Принцип приготовления приторных блинчиков:

  • Натереть кабачок и яблоки, отжать.
  • Всыпать овсяные хлопья, перемешать, оставить для набухания.
  • Через четверть часа добавить немножко корицы, взбитые яичные белки, подсыпать муку с разрыхлителем.
  • Сковороду смазать маслом либо применять духовку, взяв тефлоновый противень.
  • Сформировать маленькие (до 16 см диаметром) толстые блинчики, жарить либо запечь до золотисто-каштанового оттенка.
  • Подать, полив согретым медом.

    Как сделать аппетитные блины из кабачков с сыром и чесноком

    Идеальные обеденные панкейки для диетического меню, основу которых составляет грудка индейки, объединенная с кабачком. Сыр класснее взять мягкий: скажем, соленую брынзу либо тягучую моцареллу. Последняя должна иметь маркировку «для пиццы». Это прессованный сыр, тот, что легко тереть. Свежая моцарелла в виде шариков дрянней поддается измельчению в силу своей мягкости, владеет больше пресным вкусом, повышенной молочностью. Ее положительнее употреблять без термообработки.

    Состав блинчиков такой:

    • яйца – 2 шт.;
    • грудка индейки – 200 гр.;
    • кабачок;
    • мука – 3 ложки;
    • сыр мягкий – 130 гр.;
    • масло оливковое;
    • зубчики чеснока;
    • приправы.
  • Грудку нарезать, прокрутить в блендере.

    То же сделать с мякотью молодого кабачка.

  • Яйца взбить, добавить фарш, отжатую кабачковую стружку. Подсолить.
  • Сыр измельчить на терке, 2/3 объема ввести в тесто для блинчиков.
  • Положить раздавленный чеснок (число зубчиков определяется индивидуально), подсыпать приправы.
  • Последней добавить просеянную муку. Тесто должно по густоте напоминать толстую свежую сметану.
  • Жарить весь блинчик с обеих сторон. Снимая со сковороды, посыпать щепоткой сыра.

    Узнайте, как приготовить торт из кабачков.

    Видео: аппетитные рецепты из кабачков

    Благодаря роликам, представленным ниже, вы не только обучитесь верно подготавливать кабачок для закладки в тесто и узнаете, как сделать аппетитные блины на его основе.

    Специалисты расскажут, как сформировать на основе полученных панкейков стремительный диетический торт, обойтись без яиц и сберечь плотность изделия, уточнят, какие специи в таком блюде непременны.

    Узнайте огромнее методов и рецептов, как жарить блины аппетитно и стремительно.

    Закусочный торт из кабачковых блинчиков

    Постные блинчики из кабачка без яиц

    Блинчики из кабачков — рецепт на скорую руку

    Блинчики из кабачков — рецепт которых я приведу ниже — прекрасная закуска или легкий ужин в любое время года.

    Особенно я люблю готовить блинчики из кабачков летом, когда созревают молодые кабачки и не нужно их специально чистить для приготовления теста на блины. Цукини можно использовать в любое время года, но я больше люблю овощи, выращенные на грядке, чем привезенные издалека. Эти блины очень нравятся и детям (частым привередам в еде), и взрослым, готовятся очень просто и быстро — в общем, если вы еще не готовили из кабачков блинчики — самое время сделать это сейчас!

    А фото процесса помогут приготовить вкусную закуску с первого раза даже самым молодым хозяйкам. Если же у вас нет под рукой кабачков или цукини, но очень хочется блинчиков — приготовьте простые блинчики на воде — с любой начинкой они будут бесподобны.

    Как готовить блины из кабачков — рецепт с фото процесса

    Ингредиенты (примерно на 15 блинчиков):
    • полкабачка или 1 целый маленький кабачок,
    • 2 яйца,
    • 1 столовая ложка сахара (если вы хотите приготовить сладкие блинчики, если хотите соленые — сахара нужно чуть-чуть),
    • соль на кончике ч. л.,
    • 3 столовая ложка муки,
    • немного соды (на кончике ч. л.).

    Кабачок моем и трем на терке (если кожура твердая — ее нужно снять). Я использую кухонный комбайн при приготовлении кабачковых блинчиков, потому этот процесс занимает не более минуты. Добавляем яйца, сахар, соль, соду и муку и замешиваем ложкой тесто.

    Тесто получается жидковатое, как на оладьи из кефира.

    И жарим на растительном масле (блинчики впитывают много масла) до готовности с обеих сторон. Весь процесс приготовления блинов из кабачков занимает не более 15 минут. И получается вот такая вкусная закуска из кабачка. У нас в семье любят сладкие кабачковые блинчики, поданные со сметаной. Буду рада, если вы приготовите это просто и вкусное блюдо и расскажете в комментариях, понравились ли вам и вашим близким эти блинчики из кабачков — рецепт которых быстр и прост.

    Как сделать торт из кабачковых блинов

    Сезон созревания овощей в самом разгаре, а это значит, что пришла пора обогащать свой организм витаминами за счёт различных полезных блюд.

    Одним из таких смело можно назвать блинчики из кабачков, готовится этот простой овощной деликатес, как с начинкой, так и без неё, всё зависит от вкусовых предпочтений хозяйки.

    Чтобы ваша выпечка получилась разнообразной и по-настоящему интересной – предлагаем простые рецепты быстрого её приготовления.

    Как приготовить блины из кабачков без начинки

    Объём стакана в рецепте – 250 мл.

    Как приготовить и пожарить оладьи из кабачков

    Если вы ведёте здоровый образ жизни и придерживаетесь правильного питания, тогда рецепт не сладких кабачковых блинов именно для. Диетическими блинчики из кабачков, конечно, не назовёшь, однако пользы от них, куда гораздо больше, чем от привычных для нас жареных тестовых блинов.

    В нашем рецепте тесто не будет иметь классический вид, более того, в нём даже не будет сахара, однако это не помешает нам создать отличную закуску, вкус которой вам обязательно понравится.

    1. Очищаем кабачки от кожуры, натираем их на мелкой тёрке.
    2. Добавляем в кабачковую массу соль, яйца, при желании, зелень.

      Тщательно всё перемешиваем венчиком (до однородности).

    3. Всыпаем в «тесто» просеянную муку, мешаем его, добавляем растительное масло, снова мешаем, вливаем молоко, взбиваем массу венчиком до однородности.
    4. Раскаляем на огне сковороду, выливаем в неё тесто, выпекаем тонкие блины с кабачками до зарумянивания с обеих сторон. Перед выпеканием сковородку можно смазать кусочком сала, чтобы блинки к ней не прилипали. По этой же причине не рекомендуется добавлять в «тесто» сахар, без него блинчики равномерно зарумяниваются и не пригорают.

    Сковороду для выпекания блинов из кабачков лучше использовать чугунную, в крайнем случае, с антипригарным покрытием. Подавать кабачковые блинчики можно с чем угодно: с майонезом, сметаной, соусом и даже со сгущёнкой.

    Корейские блины по-домашнему: рецепт с морковью

    Ещё один простой вариант приготовления любимых блинчиков – это рецепт по-корейски.

    Те, кто знаком с корейскими блюдами, в том числе, с морковью по-корейски. ошибочно могут подумать, что корейские блины с кабачками – острое и экзотическое блюдо.

    Однако, на самом деле, в выпечке нет никаких специфических пряностей или пикантных ингредиентов. Поэтому её вкус вполне приемлем для нашего рациона, хотя имеет своеобразные нотки, которые появляются в основном за счёт винного уксуса и соевого соуса, используемых для обмакивания блинчиков.

    • Вода – 1,5-2 ст.;
    • Кабачки (или цуккини) – 600 гр.;
    • Морковь – 2 шт.;
    • Яйца – 2 шт.;
    • Растительное масло (для жарки) – по вкусу;
    • Мука – 2 ст.;
    • Соль – 2 чайные ложки;
    • Чеснок – 2 зубка;
    • Молотый чёрный перец – по вкусу;
    • Репчатый лук – 1 шт.

    Как приготовить корейские кабачковые блины

    1. Кабачки очищаем (если плоды молодые, то можно использовать их вместе с кожурой).

      Нарезаем овощ средними брусочками.

    2. Морковку трем на корейскую терку.
    3. Луковицу мелко режем.
    4. Чеснок продавливаем под прессом или мелко режем вручную.
    5. Смешиваем между собой все нарезанные ингредиенты, добавляем к ним воду, соль, яйца, всё перемешиваем.
    6. Всыпаем порциями муку, добавляем в массу перец. В процессе добавления муки в тесто — не забывайте его помешивать.
    7. Сковороду разогреваем, смазываем дно растительным маслом.
    8. Выкладываем в сковородку тесто, разравниваем его ложкой по поверхности сковороды, выпекаем блинчики под закрытой крышкой на мелком огне.

    Жарить блины с кабачками нужно до зарумянивания с обеих сторон.

    Однако особое внимание стоит уделить пропеканию выпечки изнутри. В среднем на обжарку блинчиков с каждой стороны уходит по 5 минут. На этом несложное приготовление овощных блинов по-корейски окончено, блюдо можно вместе с соусами подавать к столу.

    Блинный торт из кабачков с сыром

    Если вы действительно хотите удивить своих домочадцев или гостей, тогда просто блинчики для обеда вам не подходят, вам нужен настоящий торт из кабачковых блинов. На первый взгляд, сложное блюдо, делается просто и очень быстро (всего за 40 минут). Всё, что от вас требуется – это стандартный, как для такого блюда, набор ингредиентов и немного фантазии, чтобы вкусно и красиво торт приготовить.

    • Чеснок – 2-3 зубка;
    • Паприка – по вкусу;
    • Кабачки – 2 шт.;
    • Сметана (можно заменить майонезом) – 120-150 мл;
    • Мука – кол-во зависит от густоты теста;
    • Соль – по вкусу;
    • Яйца – 2 шт.;
    • Сыр (твёрдых сортов) – 50-70 гр.;
    • Молотый перец – по вкусу.

    Как сделать необычный торт из кабачков

    1. Молодые кабачковые плоды с кожурой натираем на мелкой тёрке.
    2. Добавляем в полученную массу перец, яйца, соль, тщательно продукты перемешиваем.
    3. Всыпаем в смесь просеянную муку.

      Точное количество определяйте сами, главное, чтобы консистенция теста стала похожа на густую сметану.

    4. Разогреваем сковороду, выпекаем на ней блины. Перед жаркой каждого нового блинчика сковороду нужно смазывать небольшой порцией подсолнечного масла.
    5. Печём блинки на маленьком огне и обязательно под закрытой крышкой, чтобы они хорошо пропеклись.
    6. Готовим заправку для блинного торта из кабачков: смешиваем паприку, сметану/майонез, измельчённый чеснок.
    7. Выкладываем испечённые блинки стопкой, смазывая каждый полученной заправкой.
    8. Верхний (последний) блин посыпаем тёртым сыром, убираем торт в разогретую до 180°С духовку, запекаем пирог из кабачков в режиме «Гриль».
    9. Как только заметите, что сыр достаточно расплавился, доставайте домашний кабачковый торт из духового шкафа и подавайте его к столу.

    к содержанию ↑

    Блинчики из кабачков: варианты начинок

    Делать кабачковые блины всегда лучше с начинкой, так получается вкуснее и питательнее.

    Добавлять начинку можно сразу в тесто, а можно завернуть её в готовый блинчик трубочкой. Варианты начинок для блинов могут быть разными, не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое. Мы же вам предлагаем список проверенных ингредиентов, из которых точно получаются аппетитные домашние блинчики.

    Вкусными блины из кабачков получаются, если приготовить их с такими продуктами как:

    Использовать продукты для начинки не обязательно по отдельности, вполне допустимо сочетать несколько ингредиентов сразу, например, готовить блинчики из кабачков с сыром и чесноком, с зеленью и картофелем, фаршем и специями.

    Не стоит класть в тесто много ингредиентов, важно, чтобы выпечка с начинкой хорошо пропеклась и пропиталась соком вложенных в неё продуктов.

    Как видите, сделать блинчики из кабачков дома своими руками совсем. С посильной задачей справится даже неопытная хозяйка. Пока разгар летнего сезона и на базаре самый настоящий кабачковый рай, воспользуйтесь случаем и приготовьте множество вкусных лёгких блюд (калорийность многих из них совсем невысокая). Таким лакомством вы удивите не только взрослых, но и детей. Готовьте с удовольствием полезные вкусности и проводите лето в компании любимых кабачковых блюд.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.3 проголосовавших: 10

  • Акция

    Безопасное и эффективное похудение всего за 990 РУБ!

    Bee Slim - готовиться к лету нужно сейчас

    Уникальное натуральное средство для эффективного похудения без вреда для здоровья.

    Природный тонизирующий и сжигающий жир эффект.

    Преимущества:

    До – 10 кг за неделю

    Безопасное сжигание жира

    Снижение веса без изнурительных диет

    Без тяжелых физических нагрузок

    Только натуральные компонененты

    Оплата при получении заказа.

    Доставка:

    Россия
    Белоруссия
    Украина
    Казахстан

    Подробнее


    us

    0
    07.02.2018